瓜爾膠：它是什麼，它是用於

瓜爾膠 - 是什麼呢？ 這個問題是對獨聯體國家的人口的關注後，市民開始關注食品中的化學添加劑的含量。 其中引起關注-不僅 變性澱粉 和檸檬酸，但瓜爾膠。 它是什麼和它如何危害人體健康？ 我們先來了解和對這個問題以最大可能的客觀性作出回應。

瓜爾膠-是什麼呢？

要了解添加劑的性質應探索這種物質的化學性質。 瓜爾膠， 也被稱為樹脂或瓜爾膠是碳水化合物的化合物。 它是由在損傷的汁液（滲出物）的植物或水果樹豌豆的處理中得到的樹皮。 類似地，化學組成具有的物質，如瓊脂，和阿拉伯樹膠。 增稠劑的，由於其粘度相同的性質和是瓜爾膠。 什麼但從工業應用的點是什麼呢？ 在生產食品和反复要求增厚，糊化各種混合物和解決方案，具有粘度各種消費產品。 以穩定的各種產品，固有物質如瓜爾豆膠（其在造紙工業應用如粘合劑，乳液和懸浮液長期以來的過程的一個組成部分）的一致性的能力在產業非常重要的。

其中膠類添加？

食品工業仍然在那裡這種材料需求量很大的一個主要領域。 水果提取物豌豆樹作為穩定劑和增稠劑是很受歡迎還因為它malokalorien，沒有明顯的味道。 例如，它被添加到乳製品實現厚的一致性; 在冰形成在其中在較高的溫度和冰晶不破壞甜食的質地冰; 在毛坯製造硬奶酪 - 提高成品的輸出。 瓜爾膠（其價格非常實惠）的烘焙產品可以提高皮的味道和顏色。 肉類行業使用這種添加劑與肉末，使其更易於使用。 膠趨於提高靈活性，增加 的保質期 的產品。 這種添加劑允許使用在俄羅斯，並宣布安全。 但還是要記住，它不應該超過建議的水平。 否則口香糖可能對人體健康構成影響。

瓜爾膠和身體

這種材料在各種的原因，以減少食慾和膽固醇水平的能力，補充維生素和巴達赫尚流行。 同時瓜爾 - 溫和的瀉藥，能排除一些體內毒素。 但物質的過量威脅導致噁心，腹瀉，胃痛。 因此，我們必須仔細考慮營養補充品的選擇和優先考慮的較為知名的和可靠的生產商。