糖 - 糖是...在家裡做飯

甜蜜世界了很多，像糖的產物，是在不同的蛋糕，餅乾和糖果的準備幾乎是不可或缺的。 許多工匠們試圖讓所有在家的必要成分，以確保天然產品。 和糖可以在家裡自己做。

什麼是糖？

糖 - 食品，這是從甘蔗或甜菜特殊牌號的。 他在應用生產相關的甜點對待所有行業。 此外，糖被用作的半成品和各種產品的製備防腐劑和添加劑。

儘管許多有用的性質，過量使用本產品可導致疾病的發生。 其中之一就是糖尿病。 糖的製備方法 - 一個艱苦的過程，主要開展了大型企業，但工匠做國內生產少量。

製糖業

在工業環境中使用生產產品 甜菜糖 品種。 它通常是由農民在秋季購買，當它達到成熟，並達到峰值相當人體必需的微量元素。 在你開始這個過程中，原料可以看到和測量含蔗糖量。

接下來，洗甜菜切成在特殊的機器小楔子。 為了分離糖的產物，切割片通過水通過具有70度的溫度。 蒸發所得到的溶液並純化，由此獲得的糖漿。 她，反過來，在特殊的裝置和結晶移動到離心機，其中所述顆粒是從厚糖漿的殘餘分離。

輸出是濕潤的糖仍然需要進行乾燥。 然後，它被包裝成袋，送到倉庫。

原料

為了準備自製的糖，就必須採購原材料。 在俄羅斯的地區和歐洲的最簡單的國家，以獲得甜菜。 當您購買必要檢查的根，它必須是從腐爛和深度損傷清潔無。 清洗殘留心尖的甜菜葉徹底沖洗出來。

在溫暖的熱帶國家，糖 - 這是相同的公共產品，以及在俄羅斯和歐洲。 從蘆葦，它也生長在商業規模上接收它。

烹飪在家

在糖的通常狀態 - 是精砂或立方體。 這樣的結構甜產品只能在工業環境中，其中，所述結晶過程發生在特殊設備來獲得。 糖，自製，更讓人想起糖蜜或厚糖漿。 它可在茶或在任何糖果的製造中添加。

兩漆包線壺的過程需要準備的紗布，然後按幾削減。 因為後者可以使用任何容器，你可以得到水的重量。

第一種方法

清洗乾淨甜菜放入沸水鍋。 煮沸根約需1小時。 在此期間後，將水排出，並使其冷卻甜菜。 然後薄薄地剝離，並切成薄片整漿。 成品置於紗布，折疊幾次，並置於容器中的壓力下。 所得的果汁倒入一個單獨的碗。

一段時間後，剩下的蛋糕再次放入鍋中，並覆蓋著水。 的液體的體積應小於甜菜的一半體積。 水要加熱。 所以，堅持搓碎的根應該是45分鐘，然後丟棄在漏勺，產能過剩，這是會汁。

甜菜再次放入紗布和發送新聞。 新分離的液體與已製備並過濾混合。 此外，如在一個大型的生產，有必要以蒸發過量的水分。 為了這個目的，用榨汁機鍋內放的火，蒸發成稠漿。 這種糖食譜在家裡是最常見，最簡單的。

第二種方式

甜菜需要清洗和清潔皮膚的頂部。 其次，水果放在高壓鍋。 有根的1.5個大氣壓的壓力應該衰弱約60-80分鐘下。 甜菜冷卻後，就必須研磨，放在一個紗質面料的壓力下。

其結果，液體被過濾，並放置在蒸發。 該過程一直持續到液體具有蜂蜜增益的一致性。 這種糖可以倒入消毒罐和滾動過冬。 他們把它作為一個正常的產品，在烹飪過程中加入茶和各種產品。

性能

糖 - 所謂的蔗糖，這是在許多水果和蔬菜中發現。 在小劑量，本品對人體有益的作用，促進血液循環在大腦和脊髓。 但是不要忘記，甜食，如蛋糕，糖果，巧克力等，過量食用會導致疾病。