如何烘烤羊角麵包回家

法國美食 是著名的調味料和糕點。 這是最後再說吧，或者更確切地說，試著在家裡的廚房重新創建它。 這是非常流行世界各地，例如糖果，羊角麵包。 他們是很好的早餐（法國人自己開始新的一天是他們），作為小吃，以及在假期表。 立即預定：烤箱，這些產品 - 麻煩和長期的業務。 當然，你可以簡單地購買產品，“7天»。 牛角麵包總是軟包，雖然商品可以躺在架子上六個月。 它不會打擾你？ 你為什麼用乳化劑，穩定劑，人造奶油？ 讓我們挽起袖子，開始。

如何烤麵包， 而你需要做的

股票最好的產品 - 從它的質量取決於產品的味道。 麵粉 - 磅 - 只溢價，謹慎通過篩。 酵母一定新鮮，不粉 - 20克包（200克）好昂貴的石油 - 把它的整個過程：冷凍了幾個小時開始前。 使用稍熱之前 - 脂肪天然牛奶或奶油半杯。 兩個雞蛋（一個進入麵團，另 - 用於百吉圈的潤滑）和50g的糖粉。 哦和一撮鹽和125克水。 準備好了必要嗎？ 那麼讓我們開始吧。

步驟1.揉麵團

據了解，之前，如何烤麵包，你需要準備的麵團。 要做到這一點，混合與酵母的過篩的麵粉。 逐步加入糖粉，鹽，雞蛋和牛奶，水炒。 所有精心助記符3-4分鐘和造型髮髻。 在他的頭上一把刀的頂部畫一個十字和由切割線打開，以得到盡可能將花蕾。 一隻碗，撒上麵粉，放回到我們的麵包，包裝碗在一個塑料袋中，放在冰箱裡至少是2小時，甚至更好 - 一晚。 有小的細微差別：如果您打算甜點 （果醬，果脯，杏仁或巧克力），採取比糖指定數量的多一點; 但是，如果你的目的是要與奶酪，火腿或菠菜羊角麵包，少常態。

步驟2.酥皮的製備

菜板 ，撒上麵粉，展開包子作為一個成熟的花。 從中間向兩側展開它，直到1厘米厚度的層。 另一個板把 保鮮膜 就可以了-取出冷凍機油的。 展開它以同樣的方式作為麵團。 盡量迅速行動起來，使之不軟化。 該油應在麵團中間鋪設（最外層是比下部更小）。 包裹麵團“信封”，並推出長度得到一個細長的矩形。 折疊三次，放在冰箱冷藏半小時。 之前你烤麵包，我們將需要兩次prodelyvat相同的步驟：讓麵團，擀成一個長期，添加一個小袋，然後放在冰箱裡拍了半小時。 你被警告說，法國的糕點 - 麻煩。 在這個階段，對於懶惰的一個選項：買現成的酥皮，解凍，擀成的形成。

步驟3：最後階段

推出我們在形成袋子5毫米厚。 切成三角形。 它們可以是烤箱就是這樣，但你可以把一些餡。 關閉百吉餅和散佈在烘焙人造黃油磨碎。 之前你烤的麵包，有必要把鍋放在溫暖的地方了兩個小時。 在此期間，百吉餅將增加一倍。 熱門產品油脂搖晃雞蛋，紛紛轉向樂觀羊角麵包。 船烘烤在預熱至230-240℃的烘箱中20分鐘。