腰果：利弊

腰果，它被稱為腰果 -屬於木本植物sumasovyh家庭的屬。 它是一種熱帶 常綠喬木 與密集的蔓延冠，很少達到超過10米的高度。 對黃色和粉紅色的花朵許多分支，並在三個月春季開花後的成果出現。

果實多汁秸稈腰果（腰果蘋果）酸甜的口感和風味，紅色或黃色，狀如梨形。 在莖的頂部是一個硬殼小堅果 - 腰果，利弊與豐富的化學成分奇妙結合。 腰果蘋果做果汁，甜點準備，煮果醬。 不幸的是，鮮莖是易腐產品 ，不適合於運輸。 但堅果可以存放很長一段時間，並出口到世界各地。

一個小歷史

巴西被認為是腰果的發源地。 優點和這種植物的危害已眾所周知，當地 印第安部落 Ticuna，誰打電話給他acaju，意思是“黃果”。 利用水果的不僅是樹，但樹葉和樹皮。 除了烹飪腰果也用在日常生活和醫藥。 在十六世紀。 由葡萄牙人發現了這個奇特的螺母，在積極開發美國的新領域，並帶來了尋找到歐洲。 他以後成為了享譽全球。 現在，腰果生長在30多個國家，是越南和印度，遠遠領先於巴西的出貨量方面最大的出口國。

腰果的營養價值

很多人問：腰果 - 利弊，以及什麼呢？ 像所有其他堅果，腰果是很有營養的產品。 蛋白質，脂肪和碳水化合物含量高，可以讓你彌補能源快速晚飯前的時候還很遙遠。 腰果還含有豐富的維生素和礦物質 - 只是一個堅果極少數能提供多種營養成分的每日房價。 首先，它是B族維生素，維生素E，和K。和礦物組合物是幾乎相同衛生部建議：鈣和鐵硒和鋅。

對他們來說將是腰果的高福利？ 對於那些誰想要加強免疫系統，做運動或進行重體力勞動，並定期吃，在經歷了不斷的壓力。 誰有高血壓，糖尿病， 內分泌疾病， 哮喘，貧血，銀屑病。 腰果經常食用有助於正常化的代謝，降低血液中的有害的膽固醇量，加強心血管系統，防止腰背疼痛。

但在追求健康飲食不要太得意忘形腰果。 好處和危害都存在同樣，所以在合理範圍內更好地利用它們 - 每天不超過30克。 在堅果大量的脂肪可能肝臟產生不利影響。 在一些人，他們引起過敏。 他們的消費應僅限於那些誰尋求減輕車身重量，但是少量的堅果每天都會受益，因為它們含有 不飽和脂肪酸 有助於保持理想的體重。

在烹飪腰果

用食鹽或甜腰果炒平常 - 這還不是全部，提供烹飪。 他們細膩的奶油味，水果和蔬菜，肉類和各種穀物完美融合。 腰果被添加到糕點，冰淇淋和小吃，沙拉，第一和第二的菜，調料和飲料。 一個單獨的食物支持者可以放心地吃腰果和蛋白質的食物和碳水化合物，如堅果是中性產品。

如何選擇腰果和在哪裡存儲這些

要使用腰果沒有轉向不利，有必要只選擇新鮮健康的堅果。 作為一項規則，它們是整數，具有光滑表面和光 奶油色。 那麼，在購物時，你可以嘗試堅果：他們沒有外國氣味和味道。

碎果仁不恰當的運輸，很快失去其營養價值。 乾癟，破裂，暗，用黃色的色彩 - 談到期的保質期和一定失望他的口味。 發霉的堅果甚至不應該嘗試：真菌在他們影響下形成的，導致嚴重的疾病黃曲霉毒素。

保持腰果應在密閉的容器陰涼的地方 - 因此他們將鮮約一個月。 在冰箱裡，他們將繼續為六個月，在冰箱 - 一年。