易腐產品：分類，儲存和分銷功能

易腐產品類別包括需要特殊儲存，運輸和銷售條件的產品。 什麼產品是易腐爛的，如何妥善地存放和運輸，閱讀文章。

包裝上的保質期是什麼意思？

這是一段時間，在此期間貨物的所有財產都得到保留。 簡而言之，這是產品的有限使用。 由GOST設定，標誌的第一個日期表示產品的製造，第二個 - 在其有效期間或產品不可逆轉地改變其屬性並不適合使用的日期。

按截止日期分類

在此基礎上，所有產品分為以下幾種：

• 特別易腐的是在不能保持低溫條件下不能儲存的產品。 他們的保質期有限。 這些產品可以儲存6至72小時。

• 易腐產品 - 保質期為三至三十天，溫度不超過六度。

• 不易腐壞 - 這種產品可以在不觀察一個月或更長時間的 溫度範圍的 情況 下 儲存。 在儲存條件下，考慮到陽光對產品和濕度的暴露。

什麼產品被稱為易腐爛？

該類別包括這樣的產品，其存儲在特殊溫度系統下是可能的。 在短時間內實施。 不同產品的存儲條款和時間不同。

易腐產品包括：

• 奶酪，融化牛奶，奶酪加熱處理。 儲存期不超過五天。
• 牛奶和香腸的混合物用密封包裝煮沸。 它們可以儲存10天。

哪些食物特別易腐？

它們僅存儲在低溫條件下。 特別易腐產品有：

• 乳製品是天然的 - 您可以儲存多達三十六小時。 如果製造技術提供了防腐劑的添加和包裝是真空的，則保質期延長。
• 魚冷卻至多二十四小時，條件是溫度為零到零下兩度。
• 肉製品 - 不超過四十八小時。
• 冷凍魚 - 在與冷凍相同的溫度下，只有其保質期是48小時。
• 沙拉包裝 - 長達十二小時。
• 蛋糕 - 多達十六個小時，蛋糕 - 最多七十二個。

儲存在冰箱裡

為了節省長時間的產品，他們需要凍結。 冷凍室設計用於儲存魚，肉，冷凍水果，蔬菜，漿果，蘑菇。 但是它們不會無限期地存儲，使用期限也會結束。

然而，可以保持易腐產品，使其新鮮，適合消費。 為此，應考慮以下建議：

• 產品必須密封。 用於冷凍的特殊容器適用於此。 他們很容易在商店購買，專注於產品的類型和數量。

• 需要做一些部分，這樣一來就足夠了。 不要多次除霜並重新冷凍食物，特別是肉類或蔬菜。

• 每個易腐爛的產品都必須標記，表明其在細胞中的放置日期。 為了在冷凍之後不遲於兩三個月內使用本產品，這是必要的。 不允許存放時間較長。

易腐產品的儲存條款

對於每種類型的食物，它們是顯著不同的。 冰箱中易腐產品的儲存條件是什麼？

• 香腸產品和醬汁建議儲存不超過兩個月;
• 冷凍肉可以儲存一整年;
• 肉類和家禽切成塊，長達九個月;
• 半成品，魚肉和肉末約四個月。

個別產品除霜後失去味道。 例如，牛奶和加工產品如黃油，奶酪和酸奶油也被冷凍，但其味道的質量變差。 如果產品的保質期已過，除霜後的氣味，味道或外觀是有問題的，最好將物品全部丟棄。

食物在冰箱中的儲存條款

這種家用電器的設計旨在延長產品的保質期及其新鮮度。 什麼產品易腐爛存放在冰箱裡？ 這裡有一些：

• 肉冷凍， 熏香腸，牛奶，奶油，酸奶製品 - 三天;
• 香腸煮沸，魚冷凍煎 - 兩天;
• 不穿沙拉 - 十二小時;
• 從蔬菜準備飯菜 - 有一天。

裝滿蛋白質奶油或水果的糖果產品應貯存不超過三天; 從奶油 - 一個半天; Custard - 六個小時。

易腐產品的儲存條件，即使在冰箱中也是不同的。 需要觀察包裝的緊密度。 為此，請使用容器，箔或紙。 不推薦使用聚乙烯包裝。

易腐產品的存放取決於冰箱內架子的位置。 冷凍機越近，越冷。 最暖的地方就是門架。 保質期較短的產品放置在上層貨架上，其餘的 - 考慮到保質期的增加。 底盒專為水果和蔬菜而設計，不需要包裝。

如何保護自己免受劣質產品的使用？

購買 食物時 ，請注意標籤上標明的有效期。

有關產品質量的幾點提示：

• 早上在市場上購買易腐物品，直到它們融化。
• 在商店購買產品，您需要檢查標籤的剝離。 如果有膠水痕跡，則貨物重新標記，因為有效期屆滿日期已過。 這樣的產品不需要買。
• 如果任何產品聞起來不愉快，就會被寵壞，不應該買。
• 當產品拆包時，保質期降低。 因此，最好立即吃掉或放在冰箱裡很短時間，標籤上標明。
• 如果對產品的質量有任何疑問，最好不要買它。
• 如有可能，請對產品進行熱處理。

易腐貨物的運輸

在您開始運輸這類產品之前，您需要知道哪些標準被歸類。 易腐產品 有不同的起源：

• 蔬菜 - 這個類別包括蔬菜和水果;
• 動物 - 魚，肉和牛奶;
• 其加工產品 - 發酵牛奶，香腸，脂肪。

在交通工具方面：

• 冷凍 - 運輸在-6℃進行;
• 冷藏 - 產品在-5°C的溫度下運輸

運輸易腐物品使用不同類型的運輸工具，但任何一種都應有一種溫度製度。 專用等溫車輛是帶有或不帶拖車的汽車。 車身，車門，屋頂，地板均採用絕熱材料製成，限制了兩面與外部的熱交換。 這些包括：

• 冰川冰川是冰川的天然來源。
• 汽車冰箱 - 有一個製冷單元，允許您在給定的模式下保持溫度。
• 道路列車，其主體分為幾段，並配有製冷機組。 它們具有自動調節溫度的微處理器。

每個車輛必須滿足衛生要求，身體的內壁具有可處理的塗層。 其消毒時間不得少於十天。

印記

有各種各樣的產品名稱。 他們每個都有自己的包裝有標記的標記。 它顯示了產品多長時間。 在特別易腐產品的包裝上，印刷完整的製造日期：時間，日期，月份。 易腐產品的標識只包含一個月和一天。 不易腐壞的產品僅在製造的月份和年份標記。

儲存條件信息必須在包裝上註明。 包裝本身不應該被破壞，而不是臟，明確表示有效期或生產日期。