菜籽油利益或損害？

在80年代二十世紀得到菜籽油的廣泛認同，當它成為可能降低芥酸油菜新水平 - 相當有害的產品。 目前，這種油被認為是最流行的歐洲，因為它有一個平衡的構圖（按需它是排在第三位）。

油菜在野外不存在於自然界。 如中國，印度，加拿大，西歐和中歐的狀態 - 這是在氣候條件對其生長有利國家栽培。 它的主要生產商被認為是捷克共和國，波蘭和中國，這是收集，直到強姦全球一半收成。

不像其他的油，油菜籽有著不同尋常的味道，非常相似的螺母，適用於創建美味的菜餚。 在大多數國家，它是用於製備各種醬汁和沙拉醬，雖然它敬酒，也一樣可以。

油菜籽油平衡不夠：它包含的 不飽和脂肪酸 的多不飽和脂肪酸（27％），飽和脂肪酸（6％）（66％）。 飽和脂肪酸 的酸在其中小於其他植物油。 菜籽油有維生素E和類胡蘿蔔素。

如可以看到的，多不飽和脂肪酸（ω-3和ω-6）在本產品的百分比相當高，如在 橄欖油。 這些物質有助於減少血液中膽固醇水平和加強血管壁，同時也減少血液凝塊的風險。 菜籽油被認為是一個產品，一個有用的主題protivoskleroticheskim飲食。 許多歐洲醫生建議用它代替橄欖油沙拉醬。 彼此這些油之間的主要區別是，從橄欖生產油 - 相當昂貴的過程，所以這樣的產品的價格是較高的顯著。 同時，在味道菜籽油並不遜色橄欖。

油菜，像所有其他的油，最好在陰涼避光處保存，不失去它的有益特性。 在這樣的情況下，將停留足夠長的時間，不溺愛，不改變顏色和氣味。

目前，菜籽油，其危害由於現代技術實際上是降低到零，它被認為是高檔食品。 但幾十年前，當芥酸油菜的含量足夠高，這種油一直僅用於工業用途（特別是用於生產肥皂和清漆）和不適合人類食用。 如今，這種酸的比例被減小到幾乎為零，小於0.2％，它具有對人體沒有影響。 但很快，一個新品種油菜的承諾完全消除芥酸和減少脂肪酸的百分比。 因此，菜籽油，其使用的是上述證明，它在全球範圍內日益普及。

在這方面，菜籽油優於其對應，留給俄羅斯最常見的產品背後 - 葵花子油。 畢竟，僅國內市場已經飽和與本產品，葵花籽世界各地早已使用棕櫚油和亞麻子與油菜 - 它們對健康更為有利。