蕎麥的正確準備

根據科學家的觀點，任何一個或多或少的藥物具有大量的藥用特性，特別是這種穀類作為蕎麥，根據其能量值，在日本J. Azawa營養師編制的清單中佔據領先地位。 在他的小米列表中的第二名，其次是米飯，然後是燕麥和大麥。 蕎麥 - 文化是非常古老的，它是在公元前1世紀種植的。 即 在當今俄羅斯的土地上，它的祖國被認為是阿爾泰和西伯利亞的南部。 目前，蕎麥主要生長在俄羅斯和烏克蘭，以及加拿大，由定居者帶入。

蕎麥富含微量元素，如鐵，磷，鎂，鉀，銅，鈣，鋅，碘，硼，鎳和鈷，還含有B族維生素和維生素PP。 其特徵在於足夠高的熱量含量 - 每千克產品307kcal。

由於其優良的口感品質，蕎麥比其他類型的裝飾具有不可否認的優勢。 它可以煮，烤和燉。 可以 在雙層鍋爐中 煮 蕎麥， 並以潮濕的浸泡形式（用於生食的風扇）使用。 從蕎麥，你會得到美味的穀物和芳香湯，布丁，砂鍋，切片和穀物。

在烹飪方面，習慣上區分兩種類型的蕎麥 - 一種切割和一種內核。 破碎的蕎麥籽粒的烹飪時間只有20分鐘。 整個核被稱為yadritsa，它們煮熟30-40分鐘，體積增加5倍。 蕎麥的製備必須開始仔細清洗穀物和選擇不合格穀物。 它不能在任何陶器煮熟，最好在大鍋裡做。 強烈建議不要使用鋁鍋，以及搪瓷容器。 先決條件是存在覆蓋條以獲得更好的蒸汽保留。

請記住，蕎麥的製備應該在雙重量的水中進行，也就是說，應在一杯穀物上取兩杯水。 只有觀察到這樣的比例，你才會變得脆弱的粥。 不推薦浸泡臀部，用冷水徹底沖洗即可。 在製作蕎麥期間，攪拌粥，經常打開蓋子不推薦。

用於烹飪蕎麥的食譜 用蘑菇烤

成分：250克蕎麥，300克蘑菇，400毫升。 水，洋蔥，植物油60克，番茄醬50克，荷蘭芹，黑胡椒粉，鹽。

煮 蕎麥粥， 應該會變脆。 蘑菇洗淨，清洗，切成片，與洋蔥圈，鹽，胡椒混合，煮至黃油和少量液體煮熟後，加入番茄醬。
當蕎麥的準備結束時，將粥放在一個碗中，放在洋蔥蘑菇混合物的頂部，水平並在烤箱中烘烤15分鐘。

蕎麥湯配方

成分：2湯匙立方體，100克蕎麥，2個土豆，洋蔥，胡蘿蔔，一小白菜，黃油和植物油。

在少量的奶油和植物油的混合物中，切碎切碎的洋蔥，加入磨碎的胡蘿蔔，放出一點點，加入捲心菜。 在水中稀釋的肉湯立方體，將馬鈴薯放入其中，切塊時，土豆開始沸騰 - 加入洗滌的蕎麥和蔬菜。 鹽，胡椒，煮，直到準備好，撒上荷蘭芹。

從酸奶製成蕎麥

成分：250克穀物，500克水，鹽，黃油。

洗黃疸，將其乾燥，用黃油煎炸，倒入鹹水中。 在中等溫度下烹飪，直到所有的水都被吸收。 從熱中取出，包裹30分鐘。

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