酥皮：熱量，益害

不同用於烘焙的準備 麵團。 他們每個人都產生優良的產品。 通常使用的酥皮。 這種產品的卡路里含量是相當高的，所以重要的是要堅持的措施。 它是由特殊工藝製成，所以產品都獲得了非常可口。

優點及組成

有益還是有害的麵團？ 這一切都依賴於產品吃過量。 它的組成並不複雜。 它是目前小麥粉，水，黃油，鹽。 酵母產品含有維生素A，B，E，PP。 該組合物使粉撲產品非常有用的。

人造奶油代替黃油通常包含在酥皮。 熱量產品，那麼改變。 它被用作脆產品的基礎，所以要遵守的配方是很重要的。 有酥皮，這是熱量約225千卡。 它的不同之處在於在沒有酵母。

處方有兩種粉撲錛的。 該位的卡路里含量發生變化。 有經典和簡單的選項。 第一種方法是用於生產各種產品，也準備它更難。 在產品除內銷外，美食和購物商店。 它的熱量是表示在包裝上。

熱值

甜點的製備多個可應用的酥皮。 卡路里是362千卡。 它包括：

• 蛋白質 - 6.1克
• 脂肪 - 21.3克
• 碳水化合物 - 36.3克

泡泡袖與不同餡料準備，所以他們的熱量可能會有所不同。 該產品加入到奶酪，火腿，蘑菇，土豆和白菜。 還有甜點 - 果醬，煉乳，白糖。 例如，乾酪 泡芙酥皮， 其等於376克的卡路里含量，是滋養由於填充。

什麼是由麵團製成的？

酥皮，用於各種菜餚和產品的製備奠定了基礎。 從它製備優良餡餅，蛋糕，麵包卷，餡餅，餡餅。 這些菜都被認為是飲食，所以他們應適量食用。 酥皮卡路里含量為363卡路里，這樣的菜了吧，太豐盛。

烹飪說明

對於空氣烘烤必須遵循簡單的規則：

• 麵團是靈活的，它增加了鹽和醋。 要小心，不要破壞了產品的味道是很重要的。 400克麵粉應該不超過15毫升9％的醋;
• 要獲得的金殼，需要對文章的潤滑雞蛋頂部;
• 您必須使用白麵粉。 使用之前，過篩;
• 當切削應用小心尖銳的刀;

• 如要輕鬆的項目，他們添加酒精，如伏特加酒或白蘭地，每400克麵粉不超過15毫升
• 在每個階段應冷卻。
• 捏合施加冷水。
• 應該正確地展開它。
• 黃油或人造黃油使用冷。

根據這些規則原來美味酥皮。 每100克的卡路里含量不會改變。

混合規則

你必須通過捏合遵守規則。 主要建議如下：

• 該產品應該是感冒，塑料，具有堅實的質感。
• 有必要制定麵筋，因為有必要提高天然氣和formoustoychisvosti。
• 酵母發酵不應該凍結。

加入酵母

酥皮經常會添加酵母，但不一定。 在準備期烘烤解除。 酵母影響物理，化學和酶反應的出現。 從這些進程取決於彈性，孔隙度，質地，味道和香氣。

如果麵團被凍結，然後比平時增加更多的酵母。 這是由於在吹出動作的減少。 常採用這種壓縮酵母。 只有他們不能幹的形式使用。 這樣的產品將是冷卻具有抗性。

這是明智的選擇外國公司，其中有微量的郵票，影響發酵的新鮮，壓縮酵母。 此產品將是活動的並且在添加劑貝克酸的存在，以及冷凍，貯存後。

烹飪特點

酥皮的組合物包括：

• 混色。
• 檸檬酸。
• 奶粉。
• 冷水。
• 麵粉。
• 麵粉改良劑。
• 人造黃油或奶油。

所有投入碗中捏合機。 該過程進行20分鐘。 應該得到均勻的物質。 然後，她坐落在一個陰涼的地方。 在一個類似配方製備的酵母基。 展開視為必步驟以獲得1-2毫米的麵團層。 然後，他折疊層20分鐘。 然後重複該過程。

半成品形成，冷凍，裝在特殊的包裝。 存儲時間由正確的生產遵守決定的。 通常情況下，這個時期是在-20度的溫度下5-60天。 該產品的解凍後，您可以創建糕點。

傷

你不應該大量使用這些產品。 卡路里片狀發酵麵團被認為是體重增加，導致肥胖的原因。

該產品具有的有害物質，如人造奶油，其心臟狀況產生不利影響，增加了“壞”膽固醇，而且由於在血管出現血栓。 因此，過度使用分層的甜品會導致心臟發作和中風。 但要適量對身體的危害是沒有的。