“阿育吠陀” - 營養的規則。 食譜和健康飲食規則

梵語詞“阿育吠陀” - 長壽命的科學。 這種古老的印度康復系統作為一個單獨的吠陀的“吠陀阿塔” - 在人類歷史上藥的第一個論述。 在那個時候已經說明蟲，微生物，古代手稿 天然抗生素， 外科手術，手術器械。 發現對治療各種疾病的方法的信息 - 那些發生在老年期，包括精神障礙和陽痿的孩子。

歷史背景簡介

根據印度的傳說，阿育吠陀的藝術給予從梵天的人。 佛的周圍形成時的教導的蓬勃發展。 從醫學的經典科學的主要區別被認為是公認的生活互動中的水權，氣，火，這是集中在“普拉納”，粘液和膽汁身體的基礎。 所有這些物質的和諧組合被認為是健康的。 病理學也會引起在資產負債表和人類狀況的元件的破壞性影響的干擾。 教學擴散到印度的遠遠不夠。 它的發展一直持續到十七世紀，當最大的普及開始獲得歐洲藥品。

“第二人生”的科學

到了二十世紀中期，科學家已經產生興趣再次：舉辦全球中心開設商店草藥產品。 根據這項原則，身體結合了主要的“粗”部件 - 乙醚，空氣，水，火，土。 它們形成人體的組織 - “dhatu”。 所有組件，依次連接到三個“doshas中” - 的主力軍。 它們提供的人類活動。 因此，所有的人都分為三類：“瓦”（空氣和乙醚），“卡法”（土地和水），“皮塔”（火和水）。 對於doshas中和dhatus的正常生存需要食物和水。 從生物體的主要力量正確的平衡取決於原始的人性 - “物質自然”。 在這種情況下，一個人能夠管理它，調整平衡，預防疾病。 由於“阿育吠陀”的原則作息和飲食都旨在維持和恢復體內的必要的平衡，預防和治療措施的重要組成部分。 在所謂的“vikriti”的具體時間Dhatu狀態。

“阿育吠陀”學說。 膳食體類型：“瓦”

正如上面提到的，人，按照這個科學，主要分為三類：“皮塔”，“卡法”和“瓦”。 後一種類型的代表是不可能超重; 他們的皮膚，包括頭部是幹的，這往往會導致頭髮斷裂。 這些人的一個顯著特點 - 能源：他們總是充滿激情和做一些事情。 然而，對學科的興趣，他們已經失去了相當迅速。 它是什麼，建議使用人，如“瓦”教“阿育吠陀”？ 食品 這個類別應該如下：牛奶，蕎麥，糙米。 飲食必須存在甜的水果，香蕉，鱷梨，葡萄，柑桔，櫻桃。 不建議生吃的蔬菜，豆製品，豌豆，蘋果，香瓜。

“皮特”

人們“皮塔”特有的優雅身形，他們不太可能是超重。 作為一項規則，他們的皮膚薄白，頭髮金發。 他們，喜歡的人，“瓦”，其特點是活力，積極參與社會生活。 然而，他們的特點是缺乏一定的克制，有時甚至咄咄逼人。 這種類型的人的飲食建議包括奶製品，布魯塞爾和菜花，豆角，豌豆，蘆筍，芹菜。 在菜綠色的東西（蒔蘿，香菜等品種）所需的必須存在， 調味品（香菜， 肉桂）。 建議使用李子，柑橘，芒果。 應排除的大蒜，西紅柿，紅肉類，香蕉飲食。 它不希望使用藏紅花，生薑，酸味水果，堅果。

“卡法”

“卡法”的人有良好的身體素質，但有發胖的趨勢。 特別是迅速提升自己的體重正常編譯飲食。 這一類人不同的清潔，新鮮的皮膚，沉穩的性格。 這樣的人是獨立的，不衝突。 同時，它們是由剛度，嗜睡和被動表徵。 據“阿育吠陀”食物“卡法”的教導，應該包括更多的糙米，豆腐，豆芽。 建議喝咖啡，姜，各種香料，乾果。 飲食應包括石榴和酸果蔓。 人不建議使用“卡法”冬瓜，雞肉和牛肉，菠蘿，棗，椰子。 排除也應該是白米飯，牛奶，糖果（這是允許的蜂蜜一點點）。

“阿育吠陀”學說。 電源。 一些菜食譜

根據這項原則，所有的食物分為三種類型：塔馬斯，Rajas和善良。 “阿育吠陀”權力的原則是平衡飲食，口味的正確組合。 Sattvic食物容易消化，是“普拉納”乾淨而豐富。 什麼產品是善良？ 首先，它是新鮮的水果，蔬菜，蒸蔬菜。 我應該說，sattvic餐點建議主要是為那些誰重的問題。 飲食包括新鮮奶酪，牛奶。 香料必然存在：茴香，肉桂，荳蔻，生薑。 推薦堅果和種子（輕輕烤）。 太多含糖的食物被淘汰。 允許使用蜂蜜，粗糖（少量）。 您可以快速引起機體正常狀態，並保持它在所要求的水平，如果你這樣做的學說建議“阿育吠陀”的事實。 “營養減肥” - 如此多的人呼籲sattwic食物。

塔馬斯和Rajas

對機體的刺激作用有radzhasticheskaya食物。 頻繁使用它有緊張，焦慮，失眠，過度活動。 此外，增加血液中毒素的水平。 Radzhasticheskoy認為油炸食品，咸，辣的食物，醋，醬菜，蘑菇。 對身體的洋蔥和大蒜和咖啡的刺激作用。 食品塔馬斯使人類的弱點，精神錯亂，定向力障礙，在某些情況下，侵略。 對於引發這些國家包括罐頭食品，精製糖，魚，肉產品。 飲食中含有過量的麵粉產品，脂肪和油。 據“阿育吠陀”的教導，75％的食品必須是素食主義者。 主菜是“kichari”。 當使用沒有形成，而是體內毒素。 為了製備應該採取杯黃色扁豆，3厘米姜根（新鮮），稻香米（白色），酥油兩杯（2小時。L.），通過薑黃半茶匙，香菜種子（接地），孜然種子（整）和芥末（黑色期望的）1/4小時。升。 茴香，鹽和蒔蘿。 新增阿魏少許，水八杯。 賴斯和小扁豆，徹底沖洗，裝滿水，煮至嫩，蓋上蓋子。 在一個單獨的煎鍋被加熱油，添加香料，輕度烘焙。 在鍋中將所得混合物必須被添加到幾乎沸騰大米。 然後，把香菜和鹽，帶到準備。

燉南瓜

它們的製備方法應該採取 融化的黃油 （2湯匙。L.）為0.5小時。L. 芥末和茴香籽，1/4小時。升。 薑黃和鹽，香菜葉（新鮮），阿魏，熱青椒的莢一撮屈指可數，乾燥或咖哩鮮葉（4個），西葫蘆四杯（切成條或立方體），一杯水。 在加熱的鍋，倒入油，放入芥菜，阿魏，孜然。 他什麼時候砸到種子應該把薑黃，香菜，辣椒，咖哩，西葫蘆。 菜需要鹽，倒入熱水杯，部分地蓋上蓋子。 慢火煨應該的。

主要建議

由於“阿育吠陀”的原則，營養對人體健康有顯著的影響。 有一些規則，觀察就可以保持“DOS”的最佳平衡。

1. 應該有坐，不被異物（讀或電視）分心。 這裡的氣氛應該冷靜。
2. 主餐是最好在下午做。
3. 我們不要吃在悲傷的狀態，焦慮。
4. 兩餐之間的間隔時間不應少於3小時。
5. 最好的食物 - 新鮮烹製的菜餚。
6. 太熱或極冷的食物不宜食用。
7. 從其他的菜分開乳飲料。
8. 食品必須符合天氣，季節，機體的生理特點。