雞肉抓飯的大鍋：最右邊的食譜

在單詞“抓飯”我們立即想到大米和羊肉的熱飯。 但是，這是不正確的。 即使是在烏茲別克斯坦，一個國家是抓飯的發源地，這道菜在來自不同類型的肉類和魚類，甚至製成。 研究人員認為，這道菜的名字 - 實際上是一個縮寫。 它編碼的必要成分。 所以說：“piyoz” - 洋蔥烏茲別克，“德” - 胡蘿蔔，“拉姆” - 肉，“Olio餐廳” - 油或脂肪，“呼吸” - 這是鹽，“約” - 液體，以及“Sholeh” - 圖。 如果添加了成分的所有的首字母，你會得到“火災OUI”。 然後，這個詞變成了“電鋸驚魂”，後來 - 在“燴飯”。 正如我們所看到的，包括強制性食品成分應該是肉。 但是，不應該怎麼指定。 因此，我們建議你煮燴雞。 配方步步到下面的釜。

成分

即使是烏茲別克人並不總是堅持烹飪抓飯的大砲。 甜菜，蘿蔔，蘿蔔 - 肉是由魚和胡蘿蔔代替。 這是驚人的，但真的，有時甚至沒有pilau米。 它可以替代豆，鷹嘴豆或豌豆如常。 但是，我們在一個大鍋準備雞肉抓飯，我們將堅持經典。 我們以大米 - 400克。 當思考的類型，你可以選擇任何的長粒品種。 不僅適合紅色的“devzira”，也是“茉莉花”和“巴斯馬蒂”，甚至蒸熟。 雞值得帶回家。 你可以從屠體的任何部分煮抓飯。 你不想從骨頭取出肉打擾？ 買雞胸脯400克（注 - 盡可能多的和大米）。 但對於香料的選擇應負責任地採取。 去市場和亞洲交易商買一個特殊的共混物抓飯。 這是食品藏紅花，小茴香和伏牛已經強制性的。 味道還可以添加和葡萄乾。 然而，我們需要洋蔥，兩個小胡蘿蔔，大蒜，油三種丁香。

趣談抓飯

不管是什麼成分，煮的菜，當務之急是喀山。 此菜創造出完美的溫度。 米飯太幹，並在同一時間不會變得過於大膽。 一張照片抓飯雞在大鍋已經令人垂涎！ 但要獲得可口的菜，有必要了解其製備的基本規則。 抓飯部件被分成zirvak和大米。 每種成分在油中油炸釜分開煅燒並形成在一個特定的序列，並且不攪拌。 只有當zirvak有充分的準備，允許大米標籤。 他夯實平鏟，倒水，把一盤炒熟。 當液體被完全吸收，把整個蒜瓣。 烹飪抓飯還有一個絕招：關閉後，不祛火十分鐘，用Kazanka覆蓋。 讓所有的成分是蒸還是餘熱。

配方抓飯與大鍋雞

入門準備zirvak。 雞肉切成小塊。 黃油在平底鍋以及煅燒，藍灰色陰霾來臨之前。 放肉。 如果你想它覆蓋著地殼褐化，炒猛火。 如果你想下油鍋溫柔選項中等火焰。 充分煮熟肉是沒有必要的。 這將是不夠的，如果它獲得一片金黃。 按住Shift鍵將雞塊放入大鍋。 加入油，開始炒切碎的洋蔥半環。 有琥珀色，把它放在肉上。 不要攪拌！ 此外，加入油，並在必要時接管胡蘿蔔。 理想情況下，應該切成細條。 但是，在一個大鍋抓飯雞不會變得不那麼好吃，如果我們德爾波特羅大胡蘿蔔屑。 我們將把這個根深橙色色調。 鋪陳在船頭。 用沸水沖泡，這樣它只是覆蓋了胡蘿蔔填寫。 鹽和季節撒上香料抓飯。 我們把水壺的小火的掩護下，和將熄滅。

投入zirvak圖

因為我們面對的是雞，夠二十分鐘，肉烤之前，它變得柔軟。 圖洗出，以使流動的水變得透明。 輕輕地傳播它在大鍋上zirvak，撞向一輛鏟。 倒入開水，使水漲的大米和一半以上兩厘米。 Dosalivat。 雞抓飯在大鍋必須先熟沒有蓋子，中火加熱。 當米飯吸收水，把它放在三個洗淨的頂部，但糙米蒜瓣。 減少大鍋最低下的火。 菜蓋有很緊蓋子。 為了抓飯變成了易碎的，它必須準備不火，和蒸氣。 因此，我們維持一個小時的四分之一。 賴斯應該為這一次完全準備好。

歸檔抓飯雞大鍋

請記住，主要的竅門：關火，不要取下蓋子十分鐘。 抓飯可以吃冷。 但美味將是熱的，新鮮煮熟。 有兩種方法餵養抓飯：歐洲和烏茲別克。 在第一種情況下，開口蓋，混合的內容和分解在平板上。 烏方法如下。 在一個大拼盤推翻大鍋，使米飯竟然是蔬菜肉類的底部和頂部。