電磁爐和她的用具

一個是廚房最好板被認為是一個電磁爐。 事實上，由於消費者對任何家電產品的要求 - 安全，體積小，質量，性能和經濟性，和電磁爐也準備餐和烹飪速度的重要的品質 - 它沒有平等的。 它解釋了電磁爐的所有特殊屬性。 這篇文章的目的 - 見的不足和明顯的好處，它是這樣的廚房電器的選擇很重要。

為什麼叫電磁爐？

板名稱反映的操作原理，其是從常規電飯鍋根本不同的。 在其上的由陶瓷加熱元件，而不是電感器的表面佈置。 當電流通過線圈時，磁場（20-100千赫的頻率。）其中直接在培養皿底部誘導渦流，從而加熱它。 即，板的表面不被加熱，然後轉移到加熱罐，因為它在其它類型的電炊具的。 與此相反，有盤的直接加熱，並且板表面沒有被變化的磁場，但是，當然，從鍋或平底鍋的熱量的一部分被傳遞的板，但板永遠不會發光。

特點電磁爐

在功耗方面的經濟。

• 電磁爐的效率非常高 - 約90％，這是因為在加熱板無熱損失（如在常規設備中，效率60-70％）和由菜（如燃氣灶具，效率為30-60％）。
• 如果它被設置菜刻錄機時才會啟用。 類似地，一旦該炊具被移除時，烹飪區將自動關閉，這也降低了功耗。
• 由於餐具的加熱是非常快的，則加熱盤幾乎立即開始，這當然可減少製備膳食的時間。

操作方便。

• 幾乎沒有從電源電壓的電源板的依賴性。
• 的加熱（燃燒器容量）的程度的變化瞬時和連續可調，如 控制通過加熱炊具，而不是基板面的底部進行的。
• 更精確地保持預定的內容器皿溫度（溫度傳感器不必從加熱元件的氣體火焰或熱響應）。
• 動力燃燒器可以顯著增加另一個（增壓功能）的代價非常高的熱量，例如，水的沸點迅速。
• 可以有多種烹調，當你想購買廚房設備，舒適，這是非常重要的功能。

簡單的日常護理。

• 光滑陶瓷爐電磁爐容易清洗。 污染 - 固/散裝產品或在其操作期間截留在板洩漏的液體，不燃燒由於弱表面加熱。
• 洗淨並關閉後立即清洗的可能的表面，沒有燒傷的危險。

可以歸結為缺點的特徵。

• 可能的光嗡嗡聲，當在在20kHz以下的頻率非常低的功率包括（如頻率20kHz以上，聽不見的人耳）。
• 如果餐具具有非常薄的底部是非常小的時候的能力可能導致的效果“間歇沸騰”。 但是，這是一個成本相對較低的車型。 從這種高端電磁爐保留。
• 如果直徑小於12 cm培養皿，燃燒器不是簡單地開始工作 - 那是它的設備。 當然，這個功能不只是打電話劣勢，因為它是一種對工作保障的時候不小心把她忘了金屬物品或器具。 但是，在同一時間，在這喝的土耳其情人咖啡不會做飯。
• 最後，最重要的特點 - 它要求使用餐具。 一般的規則是如下：在餐具的底部必須有一個鐵磁性金屬，其不應該被從燃燒器通過任何東西，除了電介質分離的層。 只有這樣，電磁爐將給予最大的效率。 此外，現代模型本身認為她接生的菜，如果你發現菜不符合必要的條件，爐子將無法啟動。

有什麼需要電磁爐餐具。

• 當購買新菜，檢查特殊字符，在培養皿底部的展覽。
• 檢查自己的菜的適用性並不難 - 以磁鐵固定在底部：如果primagnitilsya是指適用於該板的器具。
• 最合適的炊具，不銹鋼和鑄鐵。
• 大家熟悉的 搪瓷器皿 也可以感應使用。
• 常規陶瓷餐具不適合電磁爐。 但是有一個銷售和使用鐵磁底部特殊的陶瓷餐具。
• 美觀實用 銅容器， 配備有鐵磁性合金的一個特殊的底部，以及適用於電磁爐。
• 如果你仍然想從平常的陶瓷，鋁，玻璃使用熟悉的菜餚，你需要購買一個適配器，用於電磁爐或特殊感應盤。 盤被加熱並於盤傳送熱量。
• 對於使用時，必須觀察到甚至一個一般的規則的任何器具 - 底部必須是光滑和平坦的，沒有加熱彎曲並粘附到面板的表面上。 由此不難猜測，厚底最滿足這個條件。
• 應當注意，使搖攝/盤的底部的尺寸對應指定直徑的燃燒器; 放在爐子燃燒器菜嚴格的中心。

安裝。

通過感應爐不推薦其他金屬的技術：洗衣機或洗碗機，冰箱或冷凍機，等等。

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