韃靼 - 它是什麼：醬或主菜？

韃靼 - 是什麼呢？ 對於一些-一個偉大的主菜，牛肉或魚，為他人的基礎上編寫-一個精緻的醬，是完美的充電多種沙拉。 它應該是熟悉所有的選項，然後你就可以，並決定它是什麼，就是這個菜。

肉

有人說，這個想法食用生肉，韃靼，完全屬於游牧民族，即：韃靼人。 這部分是真實的，但在現代烹飪科學考慮簡稱severofrantsuzskim傳統菜。

所以伊比利亞韃靼 - 是什麼呢？ 如果你的高檔餐廳完全信任的廚師，這是一個偉大的主菜，這是從嫩牛肉和小牛肉更好做。

為它需要900克小牛肉圓角優選地，四個雞蛋，大豆或uorchersky醬，洋蔥，及50克 醃黃瓜的 ，和調味品。

這個過程很簡單，快捷的準備。 第一步是處理肉：去除脂肪和取出靜脈，如果存在的話。 然後打開在牛肉整塊，不忘添加香料。 此外，使用四個圓柱形狀沒有底，把它放在盤以這樣的方式得到一個淺“小桶”。 他們倒片蛋黃，它遵循與切碎洋蔥和黃瓜的混合物灑後。 然後小心地取下模具和安全地供給到與杯表，這是醬油。

海鮮

魚韃靼 - 是什麼呢？ 當然，更嫩菜，旨在滿足那些不喜歡誰的味道吃生肉。 在這種情況下的替代用作鹽醃鯡魚，但也可以使用和其它類型的魚。

因此，對於魚韃靼需要準備：鯡魚片，鱷梨，生菜，包子，檸檬，辣椒，大蒜，蔥，薄荷或羅勒葉和橄欖油。

創建韃靼的過程如下：在深入容量應混搭鱷梨，一半檸檬和季節用橄欖油汁擠。 洋蔥，鯡魚和辣椒，辣椒切中型立方體和發送到鱷梨。 沙拉應該打破雙手放到廣闊的條狀，然後用早已準備好的食物拌勻。

在平板上放置圓柱形狀沒有底部，把它在所得到的混合物中，並輕輕取出裝飾檸檬或薄荷和羅勒葉的切片的支持。

酒石

的照片 裝飾著菜 的最好的烹飪收藏，這是唯一公平的。 苦，辣，甜口味驚人的遊戲使得它完美的除了許多沙拉，魚和肉連。

因此，要準備一個自製的調味醬，你需要：刺山柑，酸奶油兩湯匙切碎醃黃瓜，檸檬汁和一湯匙 芥末， 切碎的新鮮蒔蘿一茶匙，加入150ml橄欖油，原料和兩個熟蛋黃，以及鹽和胡椒。

創建一個小的傑作如下。 通過精細磨碎煮的蛋黃加入原料，芥末和果汁。 用攪拌機的幫助下拂良好。 然後陸續出台橄欖油，這時候拂攪拌直至溶解。 接下來，把剩下的配料和調整，直至均勻的乳狀稠度。 醬制。

事實證明，該問題的答案：“韃靼 - 它是什麼” - 顯然是不可能的，因為它是如此多方面的菜。