類別真菌和它們的營養價值

鵝膏既可以食用和非食用。 總共有自己種的約200。 他們中許多人都食用，並正在積極用於人類消費。 一些類似於菌類藻類的功能，但不含有葉綠素。

營養價值blewits

Shlyapochnye蘑菇含有一個令人難以置信的大量蛋白質。 例如，比雞蛋高它他們兩次。 這使得blewits像肉。 但在其組成他有大量的碳水化合物及各種礦物質，如蔬菜的。 蘑菇中所含的酶有助於脂肪和纖維的破壞。 由於這些特性，他們進入日常的人類飲食。

糖，給真菌甜味，使他們更有營養。 這些產品的組成包括有價值的脂肪。 他們有大約與動物相同程度的同化。

精油提供溫和真菌和愉快的味道。 在菇，牛奶蘑菇中含有樹脂，讓他們的延展性。

食用菌的分類

根據蘑菇的營養價值區別以下四類。 首先是最有價值和最昂貴的。 第一類的蘑菇具有較高的品位和質量，是在人民群眾中廣為流行。 這些措施包括白色普通藏紅花， 木耳真實， 蜂蜜木耳等。

第二類是在質量和營養價值第一蘑菇產量。 這是一個普通的牛肝菌，greasers落葉松，栽培蘑菇，普通，紅牛肝菌，木耳白楊， 蘑菇痍 木耳黃色。

平均質量蘑菇第三組，它們通常是收集到“bezgribe”。 此類別包括真正的羊肚菌，Mokhovikov發現，Valuoja，雞油菌，蘑菇場，菇Decolorans和食品，volnushki粉紅podgruzdki。

真菌的第四類是不是普遍的人，專為業餘愛好者。 其中Kozlyak，Mokhovikov紅菇綠，白浮， 蘑菇傘，蜂蜜木耳 冬天，gorkushka，糞便，lactifluus vellereus，blewits。

應當指出的是，這個定義條件蘑菇的種類。 每個人都有一個蘑菇，他所愛。

使用蘑菇

用於傷口癒合真菌，傳染病後恢復時。 另外，它們被示出在貧血和炎症過程。 熱量真菌 - 約100千卡/公斤。

重要！ 蘑菇 - 吃得太飽，消化困難的過程。 所以不要將它們用於患者的腎或肝功能不全。

蘑菇貯藏

我們必須記住，鮮香菇所有類別都存儲只需要幾個小時。 對於不再推薦其鹽含量，鹹菜或乾燥。

幫助在中毒的情況下，

有時會遇到不可食用的“雙胞胎”。 但中毒可引起侵犯了他們收集的規則，甚至食用菌類。 在這種情況下，你應該立即叫救護車，並洗了胃。 它應喝3-5杯水（可更多）用小蘇打。 你可以用高錳酸鉀的稀溶液代替混合物。 洗完後，傷者應給予5-10個碳激活平板電腦。 使用瀉藥。 接下來，熱茶飲料的人，仍然。 等待醫生的到來。 蘑菇必須移送審查。 這將會把正確的診斷。