食譜片狀發酵麵團

酥皮是理想的許多甜點。 然而。 他有一個問題：它是必要的很長一段時間來惹它。 但是，與從發酵麵團酥皮酥皮更容易獲得，而且不需要如此強烈的張力。 他和周圍很多更舒適的混亂，產品獲得美味和易碎。

所有的食譜片狀發酵麵團基本上是準備相同。 但是，通過將幻想和想像力，許多家庭主婦煮酥麵團酵母不僅餡餅或烘烤食品是真正的傑作，影響口感和像樣的和美麗的景色。

因此，基本 配方片狀發酵麵團 如下：

對於理想的測試應該以這樣的比例配料，增加它們均勻，如果需要的話酥皮從大量的酵母麵團：

• 麵粉 - 1杯;
• 糖 - 2茶匙;
• 蛋 - 1片;
• 酵母 - 第5克;
• 香草 - 上的刀的尖端;
• 鹽 - 1茶匙無頂;
• 水或牛奶四分之一杯;
• 100克人造黃油層。

我們在這裡指定的最低比例，建議您先嘗試在這麼小的尺寸準備片狀發酵麵團。 如果你得到不錯的，這意味著你可以繼續namesit就足夠了片狀發酵麵團的餡餅你的辦公桌上鬱鬱蔥蔥的小山上漲。

完全準備發酵麵團吹bezoparnym法無油。 當生麵團是合適的，它必須要被冷卻到一個層不熔化和流動，以及麵團的層夾住，從而形成不同的層。 現在，滾你的麵團到大約0.5厘米的大層的厚度和任意把它分成三等份。 要做到這一點，只需標記線刀的反面。 在中等矩形塗抹牛油。 一個極端方覆蓋所述油面與剩餘的油施加現在生麵團的第二層上，再次覆蓋測試的另一自由端。 事實證明，一種信封。 你輕輕地，小心不要打破小於1厘米的層厚度再次推出的接縫。 如果麵團是粘性的，它可以用麵粉灑，但不豐富，然後一定要擦掉多餘的手..

現在，將所得層再次加起來四倍，如上所述，然後推出。 而這樣一個過程進行4次到一起測試不低於32上油層。 更少的層是不可取的，因為當焗油將流向鍋，你的產品可以燃燒。

推薦食譜片狀發酵麵團，如果你有機會在一個相當酷的條件下工作。 這是由於這樣的事實，麵團層形成後應再次上升，才把它被認為是準備的蛋糕和餡餅的準備。 過高的溫度時，它開始流動在打樣過程已經切削油。

食譜片狀發酵麵團使其適用於各種糕點。 你可以試試哪些推出這樣的分層的捲髮是沒有必要的。 只是麵團片可以拉帶是扭曲在一起，撒上堅果，糖混合，他們只放入烤箱後收到的美味烤10-15分鐘。 即使在溫度在25度以上的產品不燃燒，所以很快準備。

粉撲糕點，錐，干貝，只是糕點塞滿了 - 要了解如何使用酵母麵包食品沒有限制。