首頁釀造：美味和健康。 從荊棘料酒

布蘭布爾 - 布什與酸甜藍漿果。 高估這些漿果的有益特性是幾乎不可能由於獨特的組合物（維生素A，B，P，鞣質，果膠，精油）在醫藥和用於烹飪。 它是在烘焙食品，果凍，蜜餞，果醬用於冬季收穫和準備酒了荊棘的。 收穫之後冷推薦：就在那時，他們改變自己的酸味甜。 到了荊棘的有益特性包括消炎和收斂，它具有強大的利尿作用，並減輕腸道炎症和戰鬥痤瘡。 基本上，它原來生長在野外，但大多數園丁種植灌木，這些土地準備過冬香辣從荊棘酒。 如何準備這種飲料在家裡，我們將看看下面。

使用在家裡釀酒刺

食譜房子葡萄酒傳輸代代相傳。 如果說之前只從新鮮葡萄製成的飲料，但現在它可以是任何新鮮或罐裝水果和漿果，甚至堵塞。 良好的自製的葡萄酒準備超過一天。 葡萄酒的所有階段完成後，它是在表2-4個月後原料配製後送達。 有在家裡準備荊棘飲料幾個選項。

烹飪自製酒刺

這種飲料的配方很簡單，它是基於製劑其他葡萄酒的技術。

步驟1：準備原材料

黑刺李漿果，這成為原料酒，霜凍後收穫。 在此期間，他們是極其汁多味甜。 他們不洗，並留下podvyalitsya幾天。 為什麼不能洗漿果？ 它們的果皮是促進發酵菌。 漿果如此製備的折迭式容器並研磨直至光滑（泥）。 此外，1〜1的比例，加入水。 也就是說，體積應增加一倍。 將得到的混合物放置在露天或在溫暖的房間，預先覆蓋有鬆散布容器，例如紗布。 也適合蚊帳。

第2步：篩選

要 酒走出荊棘中 具有良好的質量，這是重要的，最重要的是，時間對其進行過濾。 當發酵過程開始（由泡沫的外觀表示和氣泡的表面上）將開始從汁漿的分離。 你的任務-protsedit混合和擠壓果肉分離，並獲得良好的汁倒入密封容器，如瓶子，進一步發酵。 在所得的果汁刺需要的，如果你是幹和半乾葡萄酒的愛好者，那麼你就需要倒250克補充糖分。 每升，如果半甜或甜 - 是300-350克。 澆汁倒入瓶中，填補他們，但不上頭，總容積足夠¾。 在泡沫的表面上發酵將是豐富的：這是我們保留了它的地方。 瓶子需要支付水封。 他們可以購買或使自己。 足以使孔的蓋，插入管中。 一些釀酒師使用 的橡膠手套， 其被固定在頸部上的螺紋。 快門被設置為產生的二氧化碳離開容器，並且外部空氣不能進入。

第3步發酵

在這個階段的發酵過程。 當適當選擇的溫度（不低於^20℃），它需要約30-45天的平均值。 在發酵的缺氣分配的證明完成。 現在，在瓶代替果汁 - 從荊棘酒。

第4步：成熟

在這個階段，成熟 的年輕葡萄酒。 荊棘大約需要2個月。 但是，即使在此期間會有一個樣的陰霾。 這是由於其不能被過濾微觀粒子的存在。 飲料的外觀並不影響口感。 適當煮熟的酒刺，在數百次大於我們的超市提供的美酒。