香草。 吃什麼經典的意大利醬

意大利著名醬油“香蒜”，其年齡已超過兩百年的歷史，是一個不可缺少的調味許多菜餚 的地中海美食， 但尤其是麵條，米飯，意大利調味飯和餛飩好吃。 難忘的地中海色彩和傳統的意大利醬風味給包括其組成產品。 順便說一句，經典 香蒜醬 在大理石或瓷研缽中專門提出，揉著成分檇。 因此，醬，它來源於動詞的名字pestare，在意大利語中的意思“蹭”，“推”。 現代主婦想給準備食物少得多的時間，現在的廚房配有一台主機方便的設備，以方便體力勞動，所以如果你想有一個迫擊砲可以代替攪拌機或碎肉機。

最常見的調料配方由綠羅勒，松子，巴馬乾酪，蒜，鹽和橄欖油。 一些成分可能會有所不同。 因此，在醬油一些意大利地區補充新鮮或曬乾的西紅柿，奶酪巴馬補軟羊。 有沒有堅果或食譜食譜，其中杏仁被放置，而不是松子。 除了經典的成份，調味料加入芝麻菜，菠菜，核桃或花生，茴香等。 但最不可缺少和不可替代的產品 - 是的，當然，特級初榨橄欖油，否則沒有真正的香蒜醬。 吃什麼這個醬？ 這首先是傳統的意大利食品 - 麵條，餛飩和燴飯。 然而，香蒜是各種蔬菜，魚類和肉類菜餚，以及最常見的配菜一個完美的合作夥伴，他可以變成一個自給自足的美味的菜餚。

有很多的食譜，你可以使用香蒜。 吃什麼經典香蒜醬？ 它通常用於烤魚和肉類菜餚。 例如，烤鱈魚或大馬哈魚，放置在魚的形狀，並且頂部傾香蒜。 什麼還吃什麼？ 這醬是很好醃好的雞肉，牛肉或豬肉片在烤箱，然後烘烤。 肉變得很溫柔，並保留其所有的烹飪果汁。 非常可口的肉類菜餚，燒烤他們塗抹厚厚的香蒜之前，如果獲得。 吃什麼這美味的調味品嗎？ 它通常在三明治和糕點小吃用作下肉或蔬菜纖維以及奶酪和番茄比薩餅的基礎。 最後，麵食和海鮮溫暖的傳統意大利沙拉也可用作調味品香蒜。 應用最廣泛的，甚至蔓延上的麵包片，醬油給它一個辛辣和非常原始的味道。

如何煮香蒜醬？ 經典的 青醬 由羅勒葉，松仁，這都採取了相同的比例，磨碎的羊乳酪和巴馬乾酪，丁香或兩個大蒜，鹽和橄欖油，這是它已經被證明不是太以這樣的比例醬成分的混合過程中倒入準備厚，不能過於單薄。 所有這些產品都在研缽或在混合器中，直到稠奶油的稠度混合。

紅醬加少許 香醋 和曬乾或鮮西紅柿。 所有的成分在混合器中充分混合，醋和橄欖油添加到期望的稠度。 將得到的紅色香蒜非常適合意大利麵食，還有烤茄子和肉。

著名的意大利醬，這是當之無愧認為是國家美食的財產早已通過國家邊境和征服了整個世界。 因此，我們將享受它的味道和烹調各種菜餚，使用作為他的調味這個偉大的醬汁。