什麼從第二煮排骨？

排骨是重視他們的成本相當低和更大的可變性制定這項計劃的產物。 他們是可以做到的，不僅用於日常膳食表時，有寵愛自己和所愛的人，同時也為慶祝活動和節假日真正的美味佳餚的願望。 它可以是厚的湯與豆類，具有濃郁的香味，烤在平底鍋或烤肉，等等。D.我們會告訴你怎麼煮豬肉排骨，花費最小的努力，但後來接收的最大樂趣。

一些有用的建議

首先，要明確什麼是胎體組件給定名稱的意思。 與此不同的上部厚度胸肌層，肋的中間部分和脂肪量小。 一項所述的產品的主要優點是它的製備速度。

其次，購買排骨的市場，就必須立即確定為什麼你帶他們。 在這要看事實是否有必要將它們切成大塊或更小（10厘米長），如果有的話，到各個部分。 對於燒烤和焙燒最好選擇那些肋骨，其中更多的肉。 湯同服，並用一小層。

第三，當問題出現什麼煮豬肉排骨，還注重香料和醃泡的選擇。 和諧與肉質細嫩酸甜醬汁與果味（越橘，小紅莓）和急性麵包屑。 我們建議您使用開始成熟的和簡單的食譜肋骨。

配方№1：糖醋醬排骨

你會在什麼煮排骨燒烤是非常簡單的驚喜，但必須事先醃作出。 所以，你將需要：

• 排骨 （肉質） - 2-公斤;
• 水 - 3.5升;
• 蜂蜜（或蔗糖） - 250克;
• 醬或番茄醬“燒烤” - 0.5杯;
• 石灰（或檸檬） - 3-（2）片;
• 香醋 - 0.5茶匙..

第一步是去除帶的邊緣，並將它們分割成塊10-20厘米長。 然後，在一個大鍋裡加水，放入鹽（3.5訴L.）煮肉。 從而帶來沸騰是沒有必要的浸泡約95℃溫度下20分鐘。

這時，準備醬。 陶瓷碗，混合番茄醬，蜂蜜，酸橙汁（或檸檬汁），1小時。L. 鹽，胡椒粉和醋（白色，或者你可以採取一個更清晰的辣椒）。 將混合物攪拌直至均勻。

準備肋，從水中除去和輕拍用毛巾擦乾。 然後用刷子塗上適量的潤滑油醬，並立即提交鍋或燒烤爐。 製備的約20分鐘的平均，週期性地接通和潤滑殘基醬。 準備燒烤排骨讓休息10-15分鐘，即可起鍋。

配方№2：在洋蔥和大蒜醃排骨

當你決定需要煮排骨第二為家庭晚餐或一個友好的聚會，並沒有通過這個選項傳遞。 尤其是，這樣的肉配上美妙的 焦糖醬。 必要因素：

• 排骨 - 1公斤;
• 洋蔥大 - 1件。
• 蒜瓣 - 5件。
• 干邑 - 2湯匙。 湖;
• 迷迭香 - L，0.5小時。
• 粉末混合物辣椒 - L，0.5小時。
• 辣椒粉（急性或甜 - 您自行決定） - L，0.5小時。
• 芹菜（果嶺附近） - 1束。

戰鬥攪拌機洋蔥和大蒜，直到順利，加入白蘭地酒和香料，反复攪拌。 在結束使切碎的芹菜。

在洗淨切成單件冷水和obsushennye肋骨。 他們從醃料慷慨潤滑四面八方，結合在一個碗，蓋，放在冰箱裡浸泡至少3-4小時，最好留給12.不要忘記，從廚師排骨第二盤可在烤箱（帶燒烤或者沒有），從而大大簡化了任務。

在烘烤盤放在頂部的醃過的肉，並用箔片覆蓋。 庫克肋在180度一小時。 然後取出薄片，倒入肉汁中脫穎而出，和布朗才脆或略低於上高溫燒烤。

焦糖醬的研製

你將需要：

• 醬油 - 2湯匙。 湖;
• 甘蔗 - ;升1小時。
• 蜂蜜 - L，2小時。
• 橙汁 - 1湯匙。 湖

在鍋裡倒入0.5眼鏡汁烹調肉類時所釋放的，加入所有剩餘的成分，並煮沸。 煮沸低熱量混合物直到所需的稠度。 請記住，在冷卻時會更加增厚。

用熱即成肉，灑它與配菜（所有常見的薯條或米飯），以及新鮮蔬菜調味品頂部。

你可以從煙熏排骨做什麼呢？

如果選擇只是吃他們為你太簡單了，我們建議你做的湯。 一定要品嚐它需要將所有。 在煙熏排骨最好的補充將是豆類（鷹嘴豆，菜豆，扁豆和豌豆）。 湯是由他們一個非常爽朗，養血一種說不出的味道得到。 如果豆不愛所有的豌豆 - 這幾乎是完美的。 食譜只是這樣的湯，我們將提供。 你將需要：

• 熏豬肉肋骨 - 1.5公斤;
• 豌豆（幹） - 2杯;
• 胡蘿蔔中等大小 - 3個。
• 芹菜根 - 250克;
• 馬鈴薯 - 200克;
• 洋蔥 - 2個。
• 番茄醬 - 2湯匙。 湖;
• 月桂葉（小） - 1 PC;。
• 胡椒粉，黑胡椒，鹽 - 適量。

階段煲湯

推薦豌豆浸泡一夜，第二天，倒入開水兩杯，煮約一小時，偶爾攪拌。 肋傾2.5升冷水並帶來高的熱至沸，然後取出形成的泡沫。

所有的淨菜。 芹菜，胡蘿蔔和洋蔥幹盤中podpech（約6分鐘）並放入鍋到肋。 煨低熱量一個小時，並在5-10分鐘內結束之前放棄lavrushki葉和黑胡椒。

然後你需要過濾的肉湯在一個單獨的鍋中，加入蒸豌豆煮8-10分鐘，然後扔掉剩餘的蔬菜（切粒）。 煨湯另一半小時，烹調結束前幾分鐘（3-5），放番茄醬。 隨著筋去除肉。

當流程描述的整個過程中，你可能會注意到，你從煙熏排骨煲湯很簡單，結果在這種情況下，將超過所有您的期望。

最後階段取決於你的喜好。 可以留湯原樣。 非常傳統和熟悉的選項。 並且可以打破它，並得到了攪拌機醬湯，在這種情況下，磨背暖火上燒開後，再降低每服肉片。 與白麵包吐司大蒜為它服務。

這僅僅是排骨的廚師什麼的一小部分。 照片食譜似乎更具吸引力和食指大動，其對應於真理。 嘗試新的口味和不同尋常的組合，例如，芥末，蘋果，木瓜，草莓（越橘，小紅莓）和辛辣普羅旺斯香草。