鱈魚：說明，味道，菜譜

在當地商店的貨架經常以魚，他們的名字甚至在科學分類中沒有發現的這些物種。尤其是難以找到最優它們的製備方法。這其中包括魚類海洋生物的雪。什麼樣的魚，它生活的地方，什麼味道，我們有，看看我們的文章。在這裡，我們將提供最好的食譜烹飪在家。

鱈魚：描述和分配

“雪花” - 對幾種魚類如黑鱈魚，黑鱈，煤炭商品名。在這些魚品種的製劑失去其固有的透明度並且變得雪白。紀錄片沒有被證實，但也許正是這樣的事實解釋的商品名稱為“鱈魚”。俄羅斯煤炭魚以這個名字銷售。這是什麼？

煤-釣魚深水魚類，棲息在太平洋沿堪察加半島和千島群島海岸北部。其顯著特點是薄尾柄的存在，細長頭與強突出爪和尖銳，像捕食，牙齒和缺乏適當魚鰾。魚的身體通常是黑色與兩側淺色條紋，幾乎白肚。根據不同的深度數據（300〜3000米），身體燈罩可以顯著變化。

據報導，鱈魚能活到90年代，達到長一米和12公斤重。它滋生於其他魚類，烏賊，海蜇以及生活在海底的其它無脊椎動物。儘管煤炭魚往往比鱈魚，它屬於不同的家庭 - Anoplopomovye，並且是其唯一代表。

雪，或煤，魚是深釣魚的目的和特點是非常高的味道品質。肉具有足夠緻密的結構，但在準備它的過程變得非常柔軟和芬芳。

根據多不飽和ω-3脂肪酸的含量並不遜色於白雪皚皚的魚鮭魚。這是重要的維生素和礦物質，增強免疫系統，良好的循環和改善視力的來源。煮和烤形式對於兒童，老人，孕婦和哺乳期婦女特別需要 - 非常有用的魚雪。

食譜烹飪使用相同的鱈魚或鱸魚魚。品嚐的“雪花”肉類似鱈魚，甚至更好一點。這是瘦，骨量小，所以即使是飲食營養的組織是合適的。

圓角，準備按照這個食譜可以提供作為替代啤酒芯片或作為一個單獨的菜，配菜土豆或豌豆泥。當然，更加有用將烤魚雪，這在箔食譜這篇文章中介紹。此選項烘烤更多喜慶和完美的新年或其他任何表。

經過洗滌和obsushennoe紙巾魚片需要在不同類型的麵包屑的交替滾動。要在一個單獨的菜做結合，在另一個碗裡的鹽和胡椒麵粉倒入麵包屑，並與水少量的蛋白質第三拍。然後魚片必須在麵粉第一卷，然後在蛋白質沾它的兩邊，然後蘸麵包屑。所製備撈出到烤盤上，塗油，並把它在烤箱20分鐘，在烘烤的溫度為170度。

我們提供在箔準備鱈魚兩種選擇。根據第一個配方魚片必須洗淨，乾燥並放在對半折疊箔片。然後，魚應該是雙方鹽和胡椒，並添加任何可選的草藥和香料如百里香，迷迭香，任何新鮮的香草，大蒜和檸檬。然後，你需要撒上橄欖油，密封箔圓角和發送魚在預熱的180度的爐中20分鐘。

第二個配方雪魚在箔從所述第一不同點在於，圓角不是簡單地以鹽，胡椒和香草烘烤。它還特別添加了奶油，由於到肉變得非常多汁又嫩。為了使軟奶油攪打與檸檬和大蒜粉，於是將產生的物質對魚片的頂部蔓延。在烘焙過程中箔都可以打開，你就必須與保險槓的幫助下做的汁保持在培養皿內。