鴨肉：在國內增長

為了豐富家庭餐桌，許多俄羅斯人不停地在不同種類的動物及其郊區部分。 它可以是，例如，兔，雞，鵝，當然，鴨。 鳥育成品種在去年夏天居民和農村居民基本上只是對肉。 正是在這種鳥是美味，營養，健康。 但是，當然，為了最終獲得高質量的鴨肉應嚴格遵循其栽培技術。

品種選擇

在繼續之前，家庭小型農場的組織，當然，必須確定鴨子的品種。 在俄羅斯氣候園丁的條件常常長等品種像哈巴狗，麝香或mulard。 所有這些物種在耐用性和高生產率有所不同。

北京鴨是由國內度假者幾十年來提出的。 事實上，這個品種已經成為我們的傳統國家的自留地的業主。 北京烤鴨是相當迅速體重增加，相對於飼料絕對挑剔。 但是，它有一個主要的缺點。 肉家鴨在北京雖然好吃，但很肥。 此外，這種鳥吃了很多。 因此，近來小型農場的俄羅斯車主越來越受歡迎番鴨。 這個品種的肉現在比在北京味道更好，並在同一時間，它是很瘦。 吃這些鴨子都沒有太多。 但體重他們在此獲得相當緩慢。

Mulard是無菌混合麝香，和北京烤鴨，並結合這兩個物種的積極屬性。 這些鳥的重量都迅速獲得，肉鮮美他們，他們吃低於北京，而這一切不同的堅固性。

如何讓自己mulard

因此，該品種目前的 - 最好的鴨子。 它們的肉是不同的細膩質感和多汁。 同時，它是完全不含脂肪。 找小mulardikov容易，包括你自己。 要做到這一點，你只需要經過幾個北京鴨公鴨麝香。

鴨子躺在三月下旬它們的卵 - 四月上旬。 鳥巢他們應安裝在房子在一個安靜的陰影點的小山丘。 在鴨母雞必須飲水。 濕羽毛pekinki滋潤雞蛋，增加孵化率的百分比。

Mulardiki通常孵化開始後第28天孵化。 一個pekinka顯示時間可達20小鴨。 當然，你可以得到雛雞和人工的方式 - 在溫箱中。 這種技術最好的時候，需要撤回了相當數量的鴨子。 使用一次性培養箱可以接收100，200和更多的小雞。

如何餵養小雞

孵化後立即，任何品種的雛鴨和乾燥應該是強制性的（強制）喝水，用高錳酸鉀稍有著色。 此外，還需要餵小雞。 小鴨子通常被給予或專業店食品“啟動”或簡單地斬蛋買的，用煮成稀粥混合。 有新生雛鴨不知道怎麼辦。 於是他們開始懷念食物，最好是擦他們的作品右後衛。 運送食品小鴨感覺好多了。

孵化，食品小雞已經後第二天，您可以添加奶酪。 本產品為小鳥的身體必不可少的。 豆腐雛鴨應放棄以一月齡。 第三天孵化食品鴨後可以開始混合切碎的青菜。 在第十天的飲食中給予煮土豆，並於14日 - 切割浮萍。

越來越多的鴨子 肉：飼養成鳥

初生雛雞提供食物，每天6-8次。 隨著年齡逐漸週餵食的頻率開始。 食品雛鴨長達30天給出了至少3-4次敲門聲，然後 - 至少2-3次。 鳥的飲食的基礎應該是特殊的飼料或小麥。 還有鴨子在玉米片體重增加。 許多農民給鳥和大麥。 粉碎穀物最好是在早晨和晚上餵鴨子。 午餐鳥應該得到濕搗爛。 從新鮮的草，浮萍根的切割準備。 它是這樣的飲食可以讓你最終在大量得到一個非常美味的鴨肉。

拘留條件

當然，像任何其他經濟鳥類，野鴨需要一個特殊的房間。 在棚，這些鳥晚上去和在雨中。 在任何情況下，室內應保持乾燥和溫暖。 潮濕的鴨子沒有受到影響。 在棚務必使一個良好的通風和採光。 房子裡的地板上覆蓋著稻草或乾草厚厚的一層。 窩務必將它與石灰混合Pushenko。 必須選擇梭口的區域，使得緯紗2-3具有至少1m ^2。

在房子，你需要建立一個鳥舍。 好吧，如果旁邊的情節有任何水體。 因為他們覆蓋著羽毛的鴨子游泳能盡快獲釋。 鴨肉生長在池塘，都很好吃。 事實是，獲得食物出來的水，鳥獲得了大量的維生素和各種微量元素。 如果你建立一個鳥舍的池塘是不可能的，鴨子應該至少一個小型人工池。 每頭在外殼應至少為2m的空間^2。

家禽屠宰

成長鴨子肉一般不超過兩三個月。 已經跟不上鳥是沒有必要的。 還有在這個慢了很多鴨子，和體重增加。 此外，鳥類開始蛻皮少年。 其結果是，在隨後的胴體會有很多頑固的樹樁。

處理

被屠宰的家禽必須先夾，燙傷與以前開水。 然後胴體古亭通常的方式。 庫克肉鴨多種方式。 它非常適合於第一和第二的課程。 最常見的熟鴨肉在烤箱。 然而，非常可口從中和湯，燉牛肉，燉土豆，稻等而獲得。D.

如何煮

因此，該產品是一種十分可口又健康的-肉 鴨。 配方 及其製備的，也有不同。 下面我們呈現給讀者的兩個最流行的。

對於 鴨的製劑 在烤箱它是所有的必要先作醃料。 要做到這一點，加水少許醋，黑胡椒和月桂葉。 味酸胎體隨訪至少3小時。 接下來，你需要塗抹鹽鴨和切碎的蘋果塞進穿插片。 由此製備的胎體應織補，塗抹蛋黃醬和烘烤在預熱的190度的烤箱半小時。

非常好吃獲得和鴨的燉肉。 準備吧，屍體應該用火燒焦並徹底沖洗。 然後，它必須被切成小塊，加入鹽和胡椒。 進一步的產品應該炒幹盤5分鐘。 熟肉從而被折疊成鴨utyatnitsu和傾番茄的榨汁的量小。 文火煮件需要25-30分鐘。 另外，在煎鍋中炒應該磨碎的胡蘿蔔，洋蔥，土豆和西紅柿。 在最後階段，utyatnitsu蔬菜被傳遞，之後肉燉，直到招標。