龍蝦 - 是公認的美味佳餚。 說明。 食譜。 照片

龍蝦 - 是生活在海洋水域蝦蟹甲殼類動物。 在這種動物的兩種流行的冠軍。 第一種 - “龍蝦” - 已經到了我們從英語，第二個 - “龍蝦” - 來自法國。 現在海洋生物的肉都被視為珍饈，然而不久前，在19世紀，它被認為只是作為字段或餌料魚肥料。 要了解如何煮龍蝦，我們將在本文中討論。

描述

奧馬爾有一個長身體，指著他的頭。 他有長須（天線），漆成紅色。 腹部海洋生物分為七個部分。 在第一對腿的配備有強大的爪子。 龍蝦尾巴是扇形，有時被稱為“頸”。 動物的顏色從藍綠色到灰綠色的顏色變化。 甲殼動物的平均規模 - 30-50厘米。 龍蝦，照片，其中發表在這篇文章中，通常重300〜700克。 有些人增長到長度達75厘米。

傳播

龍蝦 - 生活在寒冷和溫暖的海水甲殼類動物。 它主要生活在岩石縫裡，整天在那裡停留，讓只在夜間捕獵。 歐洲龍蝦是在挪威海岸到非洲西北部海域發現的。 它達到長90厘米，體重超過10公斤。 大西洋龍蝦僅增長高達22厘米，但被認為是最美味的家庭成員。 在特殊的農場，分佈在北美，美國飼養龍蝦。 它的值長度達到一米，重約20公斤，但特別的味道是不同的。 在印度洋有微小的龍蝦。 他們還同意吃。

履行

龍蝦，他們的照片是在商店中出售的冷凍海產品的所有愛好者眾所周知的，罐裝的，新鮮的。 所售產品的質量的一個指標是將裝有單獨的水族箱清潔海水龍蝦。 這些動物擁有一個好戰的性格，而不能耐受與其他海洋生物附近的事實。 較活躍的龍蝦移動眼睛和鬍子，後來他被抓住了。 龍蝦狩獵在初秋或春完成，此時最好是買它。

口感品質

肉類的男性被認為是比女性更鮮美。 最纖巧和珍貴位於“頸”，或動物的尾巴。 爪子和爪子動物是也被認為是可食用的。 肉類在他們的是更加密集，但也相當可口。 奧馬爾（龍蝦）是著名的肝病 - “Thomalla”。 它位於貝殼，動物的頭下，它的外觀酷似一個綠色的泡沫。 肝龍蝦湯和調味汁。 它是公認的美味精緻的紅色魚子醬龍蝦女。 它被稱為“珊瑚”。

如何煮？

很多人不知道龍蝦是如何在家常。 菜品的配方是相當簡單的。 最常用的方法 - 煮沸整個動物在微咸的水。 175克散裝產品的應落在2-2.5升的流體。 龍蝦烹飪時間 - 在中等溫度12-15分鐘。 在此期間，它是完全覆蓋著紅色。 然後，它應該從鍋涼被刪除。

如何降低？

為了削減龍蝦要困難得多比做飯。 這應該分幾個階段進行。

1. 首先，你需要從鍋裡煮熟的龍蝦，把背部和消除他的爪子和腿。
2. 接下來，使用湯匙背面分裂四肢並提取其肉質細嫩。 肉應該是盡可能獲得不接觸爪。
3. 然後，將動物應當被翻轉和鋒利的刀，以通過所述頭部向眼睛使它的狹縫。 在此之後，龍蝦應該通過中央穿透半分割。
4. 白刺龍蝦不宜食 - 它們必須被丟棄。 不適用於食品和黑色的長甲殼動物腸道和小囊，胃，位於在他的頭上。 但綠色動物需要保持肝臟 - 從她做出了巨大的醬油。

精緻的白色肉是珍貴的龍蝦。 配方海洋生物表明，水煮的肉要切成片，並在仔細撒上動物的貝殼，在廣泛盤精美奠定了發球局。

龍蝦肉被吃蛋黃醬或其他合適的醬。 因為這是傳統供應新鮮的蔬菜沙拉。

有趣的事實

意大利和英國的法律，以保護海洋生物。 拋出一個活龍蝦放入沸水中被認為是其中的罪犯面臨500歐元的罰款提成的行政違法行為。 在歐洲龍蝦相對犧牲人道 - 將動物置於冰箱兩個小時。 在此期間，海居民漸漸入睡和死亡。 如果您不是在冰箱附近，龍蝦應該在開水裡浸泡，並在她的木勺把他的頭。 在這種情況下，動物的死亡在15秒內發生。 如果配方說，龍蝦應該準備原料，然後拉出開水動物應該只有兩分鐘。

有史以來規模最大的龍蝦捕獲 - 是著名的海神，進行公開審查紐基（英國）。 一個巨大的標本是偶然漁船捕獲。 這只龍蝦重達4.2千克並一直吸引了好奇的遊客的目光。

龍蝦 - 這一美味，這是需要互享。 試試吧，你喜歡它！ 個飽！