Banosh：配方multivarka。 Banosh奶酪

Hutsul傳統吸引它的奧秘和秘密的居民。 我們只要記得著名電影Sergeya Paradzhanova“被遺忘的祖先的陰影”，在我們的想像有山喀爾巴阡山，清潔能源，這是在隱藏在樹林中和誘騙到他的懷裡休閒旅客的樺樹林和trembitas mavok的圖像。 這是這是誰穿繡花的人的原始之美中的民族服裝，養羊，當然，在傳統砂鍋該區域準備- banosh。 火的味道，當然，賦予了它特殊的魅力。 但是，如果你在在家做飯這個布丁，將被釋放毫不遜色好吃。

秘密banosh

沒有什麼複雜的準備菜餚不是。 Banosh配方發明Hutsul，它是廚房的靈魂。 這種粥製成 玉米粉 的牛奶，奶油或酸奶油煮。 對於羅馬尼亞西部烏克蘭和鄰近地區是每天的菜，它經常出現在當地居民表。 如果您訪問喀爾巴阡地區，他們的歷史家園banosh，你可以品嚐粥是不是任何餐廳，但也給當地一遊。 這裡的居民非常歡迎來賓和遊客隨時歡迎遊客。

盤中拉克赫夫地區特別受歡迎。 每年都會有進行了節日專用banosh，在那裡你可以嘗試粥的不同變化。 此前，他被認為是一個貧窮的菜。 羊飼養幾乎所有的地方。 當在家裡沒有什麼食用編寫的banosh，但穀物的一把幾個酸奶勺的。 今天，如果沒有這種美味不會做Hutsul樣式的盛宴或婚禮。

烹飪的奧妙

如果您在喀爾巴阡山脈到達，比的只有男人的準備應該讓菜。 “粥不能容忍女人的手” - 開玩笑hutsuly神秘魔術在與潺潺美味大鍋。 問題是，羊 - 強性代表的傳統工作，因此與之相關的食品，自動成為族長的特權。

Banosh粥配方忠實地存儲在任何Hutsul家庭，不僅從火煙，而且可以通過各種傳說灌輸。 據說，它是由當地Hutsul的名下。 很久以前住著在這些地方Gazda Banosh，全區知道他熱愛勞動。 辛苦了一天在該領域後，他回家時，他的妻子送給他一個營養豐富的小菜，恢復體力和精力 - 玉米稀飯，瀰漫著芬芳的嘶嘶火培根片之後。 然而，她不停地說：“吃，Banosh，吃” 因此，好吃的東西的名字：他被立即在整個區域提取的地方和普遍，它迅速在每個喀爾巴阡小屋抓獲。

主要成份

如果您想放縱自己的家庭傳統Hutsul菜，再煮banosh牛奶。 配方包括以下主要成分：400克 玉米糝， 100c中。 羊奶酪 - 羊奶奶酪，50盎司 煙熏培根。 作為基礎通常採取的奶油和牛奶 - 250毫升，但不是最後一個可以安全地使用面霜。 他們不是一本雜誌製作，完全自製的，自然是最主要的。

玉米麵一定需要通過篩子進行篩選。 理想的，如果它是細磨，在這種情況下，粥會更加光滑細膩。 酸奶是不建議使用新鮮的比較好，它是否能夠在冰箱這兩三天前站。 Hutsuly其存儲在糧倉，以免惡化。 我們沒有這樣的設施，所以在極端情況下將適合和陽台，當然，如果窗口不+ 30℃ 順便說一下，調味的脂肪banosh碎渣，但作為調味料也可以被附加地或蒔蘿辣椒味道使用。

經典banosh

這個菜包括所有上述成分，其比例被設計用於兩個人的。 在Kazankov準備提供經典方劑。 Banosh Hutsul據此從羊的奶製成的酸奶準備。 更換該組件可以是霜：它不會破壞口感，但與此相反，會帶來一定的風味菜。

我們從一個簡單的。 養殖水或蔬菜湯酸酸量小，倒入水壺和煮滾。 再取玉米粉：細流倒入鍋中，用液體不斷攪拌，所以它不會燃燒。 加入鹽和胡椒調味。 粥被認為是完成時，它已經達到了一個厚厚的一致性，並成為類似於粗麵粉。 在此之後，一個木勺子或勺子把它舀在深盤徵收，撒上奶酪，以前細爛，熏肉 - 小塊臘肉，在煎鍋中炒炸至金黃色。 不能混淆的成分。 這道菜要趁熱。

在multivarka banosh成分

不幸的是，我們並沒有住在山里。 農村的旅行或度假期間：城市普通男人只在極少數情況下水壺觸發。 因此，有可口的飯菜現代人不得不在經典方劑一些調整。 奶酪Banosh - 它是美味，當然是非常有用的。 但在城市的超市和市場不能總是找 山羊奶酪， 所以它可以代替一般的：硬俄羅斯或者荷蘭，以及融化。

在此基礎上，我們將需要以下組件：

• 600克。 牛奶。
• 450℃。 奶油家庭或購買（20％的脂肪）。
• 450℃。 玉米糝（大約3 multistakana）。
• 200-300克。 奶酪或其它奶酪。
• 100克。 脂肪。
• 黃油和蔬菜。
• 鹽和胡椒。

如果由於某種原因，你吃不胖，也可以由真菌所取代。 他們是完美的奶酪和玉米粥結合。 使用普通的蘑菇，你可以煮蘑菇banosh。 食譜烹飪multivarka將是經典的版本略有不同。

基本配方

通過將其設定為“油炸”模式打開multivarku。 在一個碗裡，倒入少許植物油（40-50盎司）。 雖然它加熱，切碎洋蔥。 使用它是可選的，但由於我們沒有大鍋，授予菜特殊的香味，我們正努力使以另一種方式的一大亮點。 並為此弓是理想的。

在刨絲器擦奶酪。 蘑菇切成片。 在滾油第一艦艏。 一旦他獲得一片金黃，在其中加入真菌及其passeruem在一起。 當果汁的組件將啟動，我們將它們轉移到一個單獨的碗。 Multivarki碗徹底洗淨，去在她的臀部睡覺。 加入牛奶，酸奶油和香料。 選擇“蕎麥”模式和35分鐘煮稀飯。 當使用“抱團取暖”的時候，折磨30-40分鐘我們banosh。 配方multivarka的設計，使最終會變成易碎的粥煮不夠。 她，熱和新鮮配製，攤在盤潤滑黃油，奶酪粉在上面，傳播蘑菇和洋蔥。

其他類型的banosh在multivarka

我們的想像 - 的菜新變化的根源。 不要害怕嘗試，使banosh根據自己的喜好，並在自己的個人解釋。

為了準備粥，一開始就必須在流水下徹底沖洗，倒入multivarku。 牛奶和奶油，加入糖和鹽尻頂填充混合物的味道。 “牛奶粥”或“淬火”：順便問一下，如果設備不是“蕎麥”的功能，你可以在其它模式下煮稀飯。

半小時，待粥熟multivarka，在煎鍋中炒洋蔥和胡蘿蔔，切塊或培根碎牛肉。 把肉餡對穀物的頂部。 順便說一句，女人也經常用奶酪。 該產品具有使在multivarka banosh最有用和最營養的烹飪質量。 方用蘑菇和奶酪能夠煮令人驚訝的美味的菜餚。 但隨著豆腐出來的粥不低於開胃少。

符合“兄弟”banosh - 電流

很多時候，這兩道菜都搞不清楚，或者認為它們之間沒有什麼區別。 但是，這是一個重大失誤。 Banosh和電流確實非常相似，但它們之間的根本分歧依然存在。 首先，當前烹飪的水。 普拉斯特穀物在內襯Multivarki小碗，倒入水或淡淡的 蔬菜湯 和煮30-40分鐘。 這道菜由於缺乏酸奶基地是更容易，更營養。

第二，填充在tokane不從上方，但所述穀物層之間佈置。 也就是說，在一盤成品穀物行動的一部分，撒上奶酪，磨碎的奶酪或奶酪。 然後，你需要穀物的另一層。 在填充的遺跡之上，倒在鍋裡炒一點點碎渣。 當前的層可以盡可能必要的，同時，他們的越多，美味的菜證明。 三，Transcarpathia的拉克赫夫區域的天然就是banosh。 由相鄰區域Tyachiv同烏克蘭地區的居民使用的食譜大電流。

好處banosh

玉米糝，它富含纖維 - 食品的主要成分。 它完美地淨化腸，從而防止腐敗的過程的發展在體內。 其中所含的硒可以防止壓力和減緩衰老。 粥推薦用於兒童和老人，因為它含有大量的胡蘿蔔素和增強免疫系統。 它也不會引起過敏。

Banosh，配方在上文中所描述的，是人們患有貧血有用。 它含有維生素E和B12。 孕婦，誰往往苦於缺乏葉酸，沒有在菜單上穀物的可用性是不夠的。 它應是飲食的基礎。 Banosh也有鎂，鉀和磷 - 礦物質，有助於心血管系統的正常功能。

但值得注意的是，對食品的所有優點，它也有一些禁忌。 所以，banosh非常高的熱量，所以不建議讓人們誰是容易肥胖，而那些有升高血液中膽固醇的水平。 它還禁止誰與胃腸道問題的患者。