什麼是燉牛肉？ 燉牛肉醬：具有照片的配方（步步）

幾乎每個風扇嘗試這個問題：“什麼是土豆燒牛肉”自信地回答：肉肉汁。 並會從根本上錯了！ 因為土豆燒牛肉 - 這不是無聊的食堂吃飯，而是一種烹飪詩歌。 正確和有靈魂使其成為一個令人難忘的味覺體驗。

一個小歷史

不像許多的菜，這樣做的作者準確地設置。 主機處方，毫無疑問，是匈牙利人。 但即使在他們不停止激烈的爭論，這樣的土豆燒牛肉：一羹或全部的第二，用大量的醬，需要配菜。 然而，匈牙利是一個有點尷尬。 土豆燒牛肉他們 - 一個普遍的菜，成功地充當假期，同時願意工作日。 土豆燒牛肉一般都相當民主。 肉連的定義，他並不需要：有基於羊肉，牛肉，豬肉，野味，家禽和魚連正宗，傳統食譜。 香料和嚴重性再加上醬 - 團結所有品種的唯一的事情。 煙花的味道 - 這是土豆燒牛肉。 而他的食譜 - 大眾。

只是 土豆燒牛肉：配方 一步步照片

菜甚至可以用最少的成分，其在冰箱中和在任何節儉的主婦機櫃貨架確實存在的來製備。 要開始架設基本 豬肉醬燉 （照片）。 胎體的任何部分的一磅，只有新鮮的，未幹，洗滌，並用紙巾，然後在紋理方向切碎印跡。 在熱植物油炒碎非常迅速 - 幾乎在最大熱。 所有楔形應保持它們之間的距離; 如果他們中的很多 - 弗萊在部分。 否則，離開內豬肉汁。 當所有的分片焦黃，添加兩個切碎的洋蔥。 將是透明的 - 澆注玻璃肉湯，蓋上容器蓋和燉小時靜靜熄滅。 當液體得到足夠的，你需要倒入開水 - 冷或原水會殺了燉牛肉的味道。 在肉汁稀釋勺番茄醬規定時間之前五分鐘，倒入調料：辣椒，小茴香，月桂，馬鬱蘭，胡椒Goroshkova鹽。 應該有很多，但特別喜歡吃晚飯。 如果你愛做的一切，你的家人第一次學會在這一天，是土豆燒牛肉。 和理解，直到這個命名等完全不配菜的稱號！

這匈牙利燉牛肉

要嘗試原來的配方，你必須購買招標牛肉一斤。 在豬肉脂肪切碎泡（兩件），和胡蘿蔔片三瓣蒜蒜瓣炸深盤。 六分鐘後，蔬菜倒入牛肉切塊，已集中炒幾分鐘。 然後添加辣椒（堆積匙）和夾送孜然，倒入一杯水，和有關與podlitiem流體驟冷以產生半燉牛肉它是一個升。 四去皮的西紅柿切成小方塊，五土豆 - 根據肉塊。 基礎辣椒，醃製，用月桂樹和準備的蔬菜味，煮久一點，直到土豆準備。

Medzhimursky食譜

根據配方豬肉燉（附圖）步步庫克相當簡單。 明智的做法是給它添加牛肉等量的 - 這將是美味。 切碎的洋蔥（700克肉）的第一磅是油炸。 Zazolotitsya - 加2切碎chesnochiny和蘑菇片一公斤的三分之一。 淬火後十分鐘被傾倒和阻鐵（兩個種類）。 應該補充的草藥和香料：辣椒，切碎莢辣椒，黑胡椒，百里香。 現在，流動和紅酒不完整的玻璃。 半小時後，一個共同的和平倒入開水土豆切塊，倒入番茄汁（一對夫婦湯匙），如果需要的話 - 一點點水。 一刻鐘，就可以領受聖禮 的匈牙利美食。

土豆燒牛肉維也納

奧地利人而迅速從鄰居誘人的菜借來的。 然而，他們已經把自己的，從原來的，燉牛肉不同。 配方有照片（一步一步，一切都在詳細解釋）將幫助你煮各種維也納燉牛肉。 四lukovok的是炒; 一旦獲得發白 - 倒入肉楔子（優選小牛肉）600立即被撒上辣椒和地面檸檬片偏移剝奪皮和種子。 嚮往的一個半小時後，倒入2杯高湯豐富的。 當小牛肉pomyagcheet麵粉中添加一對夫婦湯匙，水和天然番茄醬兩勺松了。 當醬變得粘稠，燉調味酸奶油和衝過來一起包餃子或麵條桌子的玻璃。

溫柔燉牛肉

沒有人知道誰發明了這種變化，但東道主發現的配方，這是豬肉燉最好。 一步一步它被創建如下：

1. 肉類（一斤），切成小條，用大量的香料穿插，並放置25-30分鐘 - 醃，然後迅速炒臉紅。
2. 肉果汁是由炒碎lukovok兩個大的胡蘿蔔和保加利亞厚厚的辣椒。
3. 蔬菜被發送到豬肉，這味番茄汁（半杯），胡椒和鹽。 淬火將持續約半小時。
4. 土豆燒牛肉撒上麵粉，混合兩匙，倒喝湯 - 這樣的醬是很厚。
5. 幾分鐘攪拌澆注霜稀釋至所需的厚度之後。

一對夫婦更分鐘沸騰的 - 而火撲滅。 你可以給燉牛肉餵香味五分鐘，並調用表餓了。

威爾士燉牛肉

這就是！ 此外，它是從已經描述的那些根本不同的。 也許最大的困難是讓蘿蔔。 但是，你真的努力過，如果你想嘗試絕對驚人燉的肉汁。 步驟食譜一步的照片看起來像。

1. 良好的煙熏培根一公斤的四分之一切成塊，和相同數量不是很脂肪羊肉 - 多維數據集。
2. 兩個烤成分融化的黃油至棕黃褐色。
3. 切韭菜，土豆崩潰切塊，切碎的蘿蔔。 你需要所有的蔬菜採取盡可能多的肉和組件 - 250克
4. 肉和熏肉被放置在一個大的鍋底或分佈在幾個小。 放置在蔬菜的混合物“一刀切”的頂部。 慷慨倒入調料：辣椒（包括紅，黑）與香，如普羅旺斯和意大利的草藥。

烤箱燉花20至40分鐘 - 這取決於你的鍋有多大。 英文幻想曲匈牙利主題 - 你的烹飪關注！