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傳統的德國蛋糕“shtreyzel”:在家的食譜
同世界各國人民,特別是德國人重視他們的烹飪歷史,它佔有了一席之地榮譽脆皮奶酥蛋糕餅,或“shtreyzel”的。 誰用這個配方上來,我們不知道。 但保留信息XIX餡餅年底知道並且能夠德國各個地區做飯英寸
最初shtreyzel製備填充有水果填料或布丁撒砂和砂礫發麵的基礎上。 今天,蛋糕和餅乾製作和酥餅,這取決於填充的密度,並與不同的高度shtreyzelya。
如何使糖粉奶油細末:烹飪秘訣
德國蛋糕的成功在很大程度上是由於加入了糖,在它麵粉屑,現在也被稱為shtreyzelem。 烘烤後它成為一個美好的清脆,使蛋糕不但美味,而且還像樣的外觀。
準備shtreyzelem可以撒所有的餡餅,蛋糕,鬆餅和餅乾。 由於價格低廉,易於製作麵包屑可以在烘焙甜美實現黃金和香地殼。
準備提示:
- 脂可以容易地通過定性人造黃油替代;
- 如果寶寶粘在一起,你需要給它添加少許麵粉多,如果粉碎料,相反,油;
- 如果添加它肉桂味,橙皮,切碎的堅果或可可shtreyzel得到更美味。
西里西亞蛋糕“shtreyzel”:與奶酪配方
這個配方來自西里西亞 - 中歐歷史地區,涵蓋德國,波蘭和捷克共和國的一部分。 而仍在緊張辯論:究竟是誰用真實shtreyzel,德國,波蘭和捷克上來。
在西里西亞shtreyzel根據傳統的配方制得,即,生麵團的酵母的基礎上。 作為填充被用於精緻凝乳奶油乳酪和蛋糕上的烹飪屑的頂部寬鬆灑。
同時鞭混合器3雞蛋200克糖和直到厚和高發泡相同量的黃油。 然後,在相同的質量,加1公斤的奶油乾酪。 攪拌均勻,放入冰箱中的時間。
讓shtreyzel。 配方如下:研磨成屑白糖200克,相同量的黃油,有點肉桂和350克麵粉。
要形成一個蛋糕。 滾出來的發酵麵團,把它放在一個長方形的鍋,略微凸起的邊緣。 頂部均勻地分佈 芝士餡 和粗跟麵包屑撒。 烘烤在175度35分鐘。
原來蛋糕“shtreyzel”草莓:配方
為了製備麵團:混合50克軟黃油直至乳脂狀稠度,增加150個克糖和蛋。 在一個單獨的碗過篩結合麵粉,發酵粉和10g一撮鹽的。 蛋 - 油混合物,添加乾燥成分和100毫升牛奶。 用混合機打和傾麵糊放入烤盤。 頂部切成大薄片草莓。 頂級shtreyzel均勻分佈。
Shtreyzel櫻桃
精緻而易碎的酥餅,多汁一個愉快的酸味填充和清晰的-這可能是為家喝茶好。 這是泛產品“Shtreyzel”最成功的組合之一。 配方櫻桃,其特徵在於製備和高品味品質簡單。
首先,它必須使shortcrust麵團 150克黃油,將50g粉末狀糖,蛋和麵粉兩杯。 麵團不能進行冷卻,並立即傳播形式,並鋪設在他的體重(豌豆,蠶豆)後,把它在烤箱10分鐘。
同時,從骨頭洗淨櫻桃一杯,加白糖兩湯匙澱粉的量相同。 攪拌均勻。 然後讓shtreyzel。 配方及其在這種情況下,製劑是皮膚發炎條件屑糖50克100克麵粉和50克油狀物。
在酥餅把櫻桃餡,上面均勻地分佈屑,並在烘箱送蛋糕20分鐘。 切shtreyzel冷卻後更好。
樹莓派Shtreyzel
婉約細膩的蛋糕與新鮮樹莓 完美的夏天喝茶。 在其準備的一開始就使125克黃油,糖,香草和175克麵粉麵包屑。 而在冰箱shtreyzel準備麵團休息。
Shtreyzel巧克力片
為了這個食譜,你必須擊敗用攪拌機杯糖和雞蛋準備麵團(2個),直到蓬鬆泡沫。 然後加入溫水酸奶,茶匙小蘇打,2杯麵粉50克冷融化的黃油和香草的一杯。
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