塔皮。 烹飪的秘訣

任何主婦知道麵團產品有一個非常微妙的味道，並沒有多少人能帶來樂趣，享受糕點。 然而，並不是每個人輪流做飯真好吃塔皮。 但容易準備的，只是你必須知道一些技巧。

軟塔皮中含有黃油量大，所以它是那麼的溫柔。 從中可以烤蛋糕，各種餡料，不同的蛋糕，餅乾，糕點等的餡餅。 根據成分脆餅麵團可分為幾種類型。 假設傳統的配方包括麵粉，水和黃油，可被取代的人造奶油。 如果代替水，加入雞蛋，那麼這將是雞蛋麵糊。 但是，如果你用酸奶代替水，它必須是酸的。 為了糕點是一個令人愉快的香味可以添加到麵團各種香料：香草，荳蔻，檸檬皮和 肉荳蔻。 在這種情況下，請注意，如果您打算進行夾心糕點，再加入調味劑是沒有必要的。

烹飪。 短期糕點 - 一個好主婦的小秘密。

如果你不想讓麵團的烘烤變得艱難，你應該做飯非常快，直到黃油或人造黃油，包括其組成，熔化。 其製備的全過程應該持續不超過10分鐘。

黃油或人造黃油的糕點應加剛冷。 它是冷藏，但不凍結。 麵粉和油的最佳比例為2：1，因為如果麵團增添了不少麵粉，則產品將被燒壞烘烤期間可以完全無味。

揉麵團脆餅最好在房間裡，其中的溫度不超過15度。 同時必須注意，以確保麵團本身盡量少用手接觸。 因此，麵粉過篩在桌子上滑動，在它加入黃油，雞蛋和糖蕭條的中間做了，那麼一切都剁成小塊和球手中。

當脆餅麵團已經準備就緒，就必須要卷成球狀，並在冰箱中放置半小時。 同時，也不能太長，以保持它在冰箱，因為它可能很難。 麵團應儲存在 塑料袋 或 食品薄膜。 否則，它可以非常迅速地zavetritsya。

脆餅麵團鋪開必須非常薄。 每個蛋糕應該是不超過4毫米，否則它可能是很長一段時間打通出爐。 我想你的注意力集中在你需要推出蛋糕，只有當麵團變成什麼 室溫。

如果您想要的產品得到美麗的顏色，你可以直接烘焙油脂塔皮與蛋清或黃油之前。

當您從烤箱中取出產品，拿刷子和水刷。 這必須按順序進行烘烤很長時間保持柔軟，不硬化。

當你傳播的麵糊倒入鍋內，然後抱著他越緊越好，這樣它在沒有空氣的空間，否則可能對產品烘焙過程中會變形。
要更焙烤的麵團的糕餅，美味和不是剛性的，烘箱溫度應220-250度。

現成的塔皮可存放10天左右。 如果您按照上述所有提示，你就可以做飯完美的脆餅麵團幾分鐘，並請他們的親人美味的糕點，將在你嘴裡直融化。