創意是你的愛好嗎？ 雞肋雞 - 另一個引以為傲的理由

來自雞肉的菜餚與 任何慶祝活動和日常口糧相關。 雞肉是最飲食的，這意味著在夏天變得更加迫切，有必要恢復營養物質的活力和活力供應，但當食物美味可口時，身體和我們的福祉更容易。 這是一道菜，有一隻雞的脆餅。

法國一直以貴族精湛和品味精緻而聞名。 這體現在時尚，法國香水成分和化妝品線的立法上，當然還有烹飪的傑作。 各種各樣的東西或雞肉的煎餅，這也是不安的法國人的即興。 這道菜意味著將雞肉或羔羊肉煎炸成美味的金黃外殼，之後必須用奶油燉。 但是，我們會說，經典的經典，經歷了許多變化，並產生了不少美味的其他類型的肉類。

要從雞肉中煮熟，我們需要一隻雞肉。 能夠選擇正確的肉類是重要的，不要破壞菜餚，而只能使其變得更加濃郁。 選擇中等脂肪雞的胴體，肉應淡黃色或粉紅色的色調。 不應有污漬，剝離痕跡，胴體變形和損害皮膚的完整性。 雞肉不應該有異味，不要用粘液覆蓋。 優先選擇冷凍肉。 冷凍胴體必須在冰箱中解凍，溫度為5-7°C，避免溫度突然變化，無需熱載體刺激。 這將導致肉類的水分過度損失，肌肉纖維的變形，外觀的損失和味道的惡化。 我們在冷水下洗雞，我們給時間給玻璃水，餘下的水分用餐巾浸泡。 將胎體切成幾部分。 你可以準備一個菜，從胸部，從這個雞肋魚片的味道更好。 烹飪時間會大大減少，這對於她每一分鐘的情婦來說都是非常重要的。

來自雞肉的Fricassee，我們正在考慮的食譜預先假設存在以下成分：雞肉胴體-1.6-2kg，鹽，胡椒5克，蒜幾齒，雞肉湯100克，奶油脂肪（15-18％） - 250毫升，香茅-300克，洋蔥100-120克，西紅柿150克，甜椒1片，蔬菜或黃油50克。 雞肉塊用鹽，切碎的大蒜和黑胡椒混合物摩擦。 離開在桌子上醃20-25分鐘。 用中等溫度加熱厚壁（最好是鑄鐵）的煎鍋，加入50克植物油。 如果你滴一滴水，油就會飛濺。 在這樣的預熱油中，我們將切片雞肉和魚苗從兩邊3 - 5分鐘傳播到金黃色的外殼。 加入 雞湯 或即食烹飪 - 100克，中度加熱，蓋子關閉，燉10-12分鐘。 洋蔥在水下洗滌並切成小塊。 加入雞肉和燉3〜5分鐘。 香菇從上層清潔，切成中等厚度的板，如保加利亞辣椒和西紅柿。 您也可以使用罐頭香檳。 將蔬菜塊放入鍋中燉5分鐘，逐漸加入脂肪奶油。 用蓋子蓋上鍋，將雞肉中的fricassee帶到準備中。 如果奶油和肉湯很多，而且沒有煮沸，那麼給他們一個更稠密的一致性，你可以加一湯匙的油炸麵粉或澱粉。 關掉火，讓它下了4-8分鐘。 我們把分片放在一個菜上，撒上草藥。 在雞尾酒上裝點菜，煮熟的米飯或蔬菜分類將完美接近。 白葡萄酒在這個場合是適當的。 Bon appet！