壓制魚子醬和香檳 - 住不禁止美......

魚子醬魚超過肉所含的熱量，這是最有價值的部分。 沒有比這更好的，有價值的，營養和美味的產品比魚子醬和 鮭魚。 它含有的脂肪，蛋白質和礦物鹽，但究竟是不是，所以它的碳水化合物（這就是為什麼它是糖尿病患者非常有用）。 特別是在大量含有微量礦物質：鉀，磷，鋅和維生素是最可消化形式。

最近的研究表明包含在蛋脂肪酸，有預防心血管疾病非常有效。 這些物質是在糖尿病，慢性感染和某些類型的腫瘤的治療中非常有效的。 按下魚子醬有用的兒童（2歲以上），因為它包含了他們對有機體的生長過程中需要的物質。 此外，它提高免疫系統，血紅蛋白，拯救我們脫離佝僂病，並給出了充電活潑和能量。

魚子醬 的鱘魚 是經過滅菌處理糧食，糧食罐子，yastik的壓制。 醃製魚子醬如下：該薄膜是從魚去除（yastiks）與雞蛋，然後將其從膜（刺穿DIN）分離，然後洗滌，通過篩子和加入的鹽，其為4-5重量％蛋重過濾。

巴氏消毒魚子醬鹽析在玻璃或罐，其塞上之後被發送到其中在熱（60℃）水巴氏消毒巴氏消毒後散開。 罐這樣雞蛋存放在玻璃18個月 - 8。

罐魚子醬經受進一步處理，因此，保持為僅有2.5個月。

壓魚子醬從本tuzluchny大使使用鱘魚卵通常製備 - 在40℃的鹽水溶液的溫度熟。 接下來，雞蛋都放在布袋中，壓有一陣子舉行。 雞蛋變成黑色均勻，緻密，這樣就可以用刀子切割。 它保持了8個月。

在調味方面壓制魚子醬黑色是最好的，美味，愉快的，雖然這是交易比糧食更便宜。 此外，這種魚子醬 來講 安全，最耐。 最好按魚子醬被認為是sevryuzhya。 它有淡淡的香味和細膩的奶油香味。

魚子醬 - 是最大的。 此魚子醬包裝在罐子（玻璃）用藍色蓋子。

顆粒鱘魚子醬zakatyvayutya黃色的帽子，閃光鱘 - 紅（當然，我們指的是法律魚子醬生產）。

在很長一段時間的黑魚子醬壓制俄羅斯是一個絕對的寶藏。 直到二十世紀的第二個十年，它有這個產品在世界市場上壟斷。 在俄羅斯加工魚子醬已在十二世紀了解到，在 統治伊万娜Groznogo， 以及十八世紀就開始積極的產品出口到不同的國家，在那裡，他被認為是國王的美食和裝飾表冠的法國，英國，丹麥和中國的首腦。 今天魚子醬的主要產地是，除了俄羅斯，伊朗，哈薩克斯坦，阿塞拜疆和土庫曼斯坦，佔整個市場的90％。

壓制魚子醬（顆粒）被認為是比更輕，更大的“種子”更好，更美味，紅色，三文魚，相反 - 越細晶粒，質量越高。 魚子醬，其從硬結締組織分開（由於過成熟或未成熟的），並與條紋和薄膜，稱為yastik鹽醃。 這是相當不錯的和有用的產品，只有少數的壓制和粗粒度和多咸的。

壓制魚子醬用於三明治。 她把一盤在一個小橢圓形立方體和一些形式的分開，把黃油。 雞蛋可以用檸檬片和綠葉的小樹枝裝飾。

真紅和黑魚子醬吃沒有麵包，小勺子。 沖洗用美味作為美食家聲稱是伏特加或香檳。