天婦羅：供選擇配方

天婦羅 - 最喜歡的日本料理之一。 是魚或海鮮麵糊，油炸。 據認為，這菜出現在日本首次在十五世紀，由於外國人。 今天天婦羅菜單的天幕下最豪華的設施和簡單的，低成本的小吃店上（食譜如下）。

這裡有不同的選擇和配方包括輥。 選擇自行決定，並享受。

天婦羅。 配方經典（第一）

成分：魚片（魚船用，300克），甜酒（2湯匙），三蛋（僅在需要的蛋白質），小麥粉（25-35克）， 米粉 （10-15克），甜椒， 芹菜（根）， 大豆油（油炸，80-100℃）。

醬。 甜葡萄酒（70-80克）， 生薑粉 （加適量），醬油（30-35克），蘿蔔，玻璃水，果嶺。 中鹽煮不使用時，可以自行決定添加它。

準備。 混合這兩種類型的麵粉，雞蛋，水和酒毆打。 我們得到的麵糊。 現在，切片細條紋（1.5-2厘米）。 切碎洋蔥圈和辣椒 - 切絲（如魚），芹菜 - 立方體。 所有依次蘸麵糊和油炸。

現在打開醬。 在酒一分鐘薑片燒開，加入切碎的草藥和醬油。 擦蘿蔔和醬冷卻後添加。 醬汁從主餐單獨提供。

天婦羅。 配方古典（第二）

成分：蝦仁（大，尾巴，120-140克）， 紫菜 （幹，55-60克），海產品（魷魚和魚，190-220克），蔬菜（什錦蓮（需要根），西葫蘆，辣椒，大豆油（90-100毫升），小白菜（甘藍，100-120克），芝麻和醬油（可選）麵團:.雞蛋，水（玻璃），麵粉（兩個種類：玉米和小麥，對於每個75-80克），鹽味。

準備。 我的蝦，躺在毛巾擦乾。 紫菜葉，切成條。 每一個這樣的polosochkoj繞組和錨定尾蝦，用水潤濕。 清洗，洗淨後切成他們的魷魚圈。 魚（圓角）切成片。 準備麵團。 雞蛋打散加水，加這兩種類型的麵粉，再拂。 炒，浸漬成麵糊第一魚，然後蔬菜（一個接一個地通過兩分鐘，在相同的油）。

我們做一道菜。 我們把第一百蔡葉，然後天婦羅。 醬和蔬菜混合物進料到單獨的容器（碗，碟）。

天婦羅。 軋輥（第三配方）

成分：紫菜片，蟹（蟹棒可以更換，70-80克），黃瓜（中等大小，沒有苦味），鮭魚（生，40-60克）粉末“天婦羅”（在商店出售，可以替代 玉米粉 在35小麥g各自），蛋，油用於油炸，水，蛋黃醬。

準備。 準備麵糊。 混合粉“天婦羅”，雞蛋和少許水。 擊敗。

切黃瓜成條狀，躺在布（水分必須去除需要）。 切紫菜一半。 散佈在黃瓜，然後的半乾燥層 - 螃蟹，然後 - 鮭魚。 擠一點沿著魚蛋黃醬（作為一個選項 - 加一點奶酪）。 輥緊緊卷，冷軋麵粉，然後在麵糊和炒。 重複整個過程用紫菜下半年。 天婦羅輥由投標和美味獲得。 準備冷卻輥縱向切成片並倒入醬油。

在日本料理海鮮的原始形式經常被使用。 壽司 - 也不例外。 但是天婦羅可以相當比較壽司（特別是天婦羅卷）。 它們之間的主要區別在於，天婦羅進行熱處理（在一個理想 - 炒），但沒有壽司。 在上面的配方還有很重要的一點是給予至少使用煎炸油。 在適當情況下古人云：“粥蜂蜜不會變質。” 天婦羅（配方是可以改變的，同時保持基礎）將更加美味和紅潤，如果你正在使用更多的石油。 重要的是，不要忘了給它油炸後排出。 個飽！