如何在家裡烤麵包？

為什麼現代女主人烤麵包？ 除非它幾乎沒有其它問題？ 麵包，當然，周圍的頭，這是很難想像沒有一個飯桌切片“博羅季諾”和“莫斯科”。 但它始終是可以簡單地購買任何雜貨店和各種烘焙產品沒什麼可抱怨的。 因此，它是值得花時間和精力來如此普遍和方便的產品？ 但是，也許覺得奇怪最現代化的家庭主婦回答這個問題 - 是的！ 畢竟， 什麼是 麵包雜誌相比，家庭，新鮮烹製，香脆通風屑？ 是的，這是困難的 - 在家裡烤麵包？

加上贊成自製的麵包與賣場相比，並沒有那麼小。 首先，你總是在食材，您在購買食品商店時所沒有的東西的新鮮度和質量的控制。 其次，它可以將麵包做飯只根據自己的喜好 - 咸的，甜的，或更多，例如，不同的添加劑和香料 - 葡萄乾，蜜餞水果，漿果甚至是洋蔥和大蒜。 第三，你可能更喜歡健康的生活方式，放棄了更有用的全麥，通常的麵包 無麩質麵包， 沒有糖，或例如，增加小麥胚芽。 而且，第四，它是節儉的家庭主婦重要的是，自烤麵包，作為一項規則，是便宜得多購買。

如何在家裡烤麵包？

在烤麵包在家無需花費太多的時間和力量來幫助一位出色的女主人智能家電 - 麵包機。 這是與它的戶數單獨製作麵包的問世，顯著上升。 這是可以理解的 - 現在是耗時的過程，它所承擔。 畢竟，烤麵包 - 它不只是混合水和麵粉，放入烤箱，其實這是一個相當漫長的過程。 混合後，將麵團應給予時間上升，然後它被放置在一個形式，給rasstoyatsya且僅當你可以烤。 但隨著家用麵包機對如何烤麵包的問題，將在幾分鐘內解決！ 有了這個手柄即使最年輕的女主人，沒有廚房事務的經驗。 畢竟，所有你需要做的 - 是放在烤箱的成分，然後，正如他們所說的，它一直是技術本身。

如何烤麵包的麵包機？

隨著麵包機可以烤麵包的任何 - 小麥，黑麥，全麥，甜玉米，與任何添加劑 - 葡萄乾，蜜餞，等等。 目前大多數車型已經烘烤不同品種彼此的烹飪時間不同，揉和其他一些參數的困難奠定了特別節目。 一些型號具有用於各種形狀的麵包的附加可移動的容器，如法棍或小輥。

烤麵包必要把用於麵團的所有成分在桶爐，在說明書指示的方式。 液體（水，牛奶，酸奶，凝結）是溫暖，但不熱 - 約40℃，因為這是用於酵母的最佳溫度。 各類麵粉奠定了理想的篩選，前 - 所以最好是氧化和hlebushek會更加茂盛，柔軟。 黃油是更好地融化。

黑麥麵包重，比小麥更密集，所以在很多的食譜指定特殊的烘焙添加劑。 如何烤麵包，如果手裡沒有這些補品？ 理事會是很簡單 - 混合麵團的時候，你可以添加食醋一湯匙，這會給他必要的“輝煌”。

許多麵包機有一個透明窗口，通過它你可以觀看製作麵團和烘烤的過程中，這是非常方便的，因為有時在這個過程中是必要的干預。 由此產生的“疙瘩”是有彈性的，不會擴散的牆壁上和桶底不應該停留麵粉。 不要害怕碰手的麵團 - 好揉好的麵團應該不會粘到手指。 但有時，即使採用相同的配方可以得到不同的一致性連擊，最常見的是由於麵粉中使用的質量。 在這種情況下，你只需要添加一些成分，如麵粉一湯匙如果麵團太薄，或者相反，如果腫塊太幹 - 一勺或兩個水，收購合適的一致性測試之前。 在最後階段，打開定影器蓋 - 烘烤 - 是很不利的，因為它會導致脫落麵包的頂部。

如何烤麵包在烤箱？

在這種情況下，麵包的氣體或在烘焙 電烤箱。 用於測試的配方可以準確地使用相同的作為麵包機（反之亦然）。 麵包的麵團要揉好，特別要注意以黑麥，小麥，黑麥麵包 - 這些品種，如長揉捏。 然後將生麵團靜置1.5小時，以提高再疊在烘烤或手動形成的，這取決於期望獲得的麵包（麵包它可能是，哈拉，皮塔）。 之後，麵團的形成是留給20-30分鐘打樣。 只是將之前的麵包在烤箱，它一定要灑或倒一點水來的最低托盤，否則地殼會變成非常乾燥。 麵團被放置在預熱的烘箱（200℃）並烘焙40-60分鐘，取決於體重和最終產品的厚度。

麵包從烤箱，在室溫下冷卻去除，不應該把成品彼此 - 這將導致其形狀變化。