為什麼我們可以吃生魚片，但不要和生肉？

你喜歡壽司，生魚片等，你覺得真的很美味。 約在生肉什麼？ 為什麼呢，這個想法被大多數人感到厭惡（我們不是在談論那些誰練習生食飲食）？ 問題是，在某些類型的生肉，如豬肉或雞肉的寄生蟲和細菌，比那些誰可以住在魚更危險。

從取決於肉的安全性

使用任何種類的生肉是有風險的，但有些人比其他人更危險。 這取決於肉是如何切割，並在其中進行存儲，當然條件下，什麼樣的微生物和寄生蟲可以生活在一個形式或其他動物。 生魚可以用危險的寄生蟲污染，但作為一個規則，如果它已被凍結或已被處理，清潔廚房，它可以被認為是安全的。 但隨著生肉要複雜得多。

肉類和可能的細菌

讓我們來談談這些種類的它，像牛肉，雞肉和豬肉。 生活在這些動物（沙門氏菌和大腸桿菌菌株，作為一項規則）細菌是更危險的人類比那些存在於魚。 許多有害微生物活牛的腸子，而不是他的肌肉。 這是否意味著我們不應該擔心牛排的腫塊？ 不幸的是，如果屠夫刺穿動物的胃腸道的牛肉可能被污染。 因此，生牛排可能感染的是生活表面的細菌。 通常高溫足以殺死片的表面上的任何感染，所以你可以放心地吃烤牛排任何程度，因為裡面的肉是無菌的。

碎牛肉，而另一方面，多一分危險，因為這本來是肉的表面上的任何微生物可以在裡面。 出於這個原因，也許你不應該，如果牛排不是它完全準備好吃漢堡包。