如何煮在烤箱裡的煎蛋卷？

不知何故，在內存仍炒幼兒園 - 高，有彈性，多汁，用軟皮，香和新鮮面孔。 雖然我們已經準備好為基礎，在烤箱煎蛋卷做了一些食譜不會採取最好的。

今天，我想與大家分享烹飪這道菜的秘密。 如何煮煎雞蛋在烤箱裡吧？ 於是，他轉身柔軟，鬱鬱蔥蔥的蛋白石之後將上板。

之前在烤箱做煎蛋卷，你要記住：必須嚴格遵守食譜中規定的比例，烤箱開場僅在烹飪過程結束時，或輝煌蒸發，你會得到一個薄的蛋糕。 用於烹飪190-200度的理想溫度。

烘烤時間取決於體積，平均為25-30分鐘。
有些廚師（有時是專業廚師），宜添加蘇打水和麵粉。 謊言。 耍賴。 沒有蘇打水，沒有麵粉！ 這裡主要的東西 - 牛奶和雞蛋的比例。 如果是普通的煎蛋卷，這是由烤架準備，一對夫婦只雞蛋和牛奶兩湯匙的，為了準備在烤箱豐盛的煎蛋卷的一部分，你將需要更多的牛奶。 他們並不需要鞭打，直到泡沫。 如何準備煎蛋卷 在花園？ 小心地用攪蛋牛奶。 試想：200名雞蛋和10升牛奶。 而這一切鞭打用攪拌機？ 號 仔細攪拌。 相信我，從此你的烤箱煎蛋卷不吃虧。 還有......你自己看看。
為了製備需要六部10大蛋，330毫升牛奶，鹽（1小時。勺），70 g油（霜）。

將烤箱（雖然熱身）。 油潤滑了鍋（或預先製備的模具）。 把牛奶倒入一個盆內。 加入鹽，雞蛋。 仔細攪拌。 將混合物倒入模具中並放置在預熱的烤箱已經。 烹飪時間 - 30分鐘準確。 炒雞蛋，切成部，潤滑油，並用切碎撒上香菜（這是一個業餘）。

現在的小動作。 為了煎蛋卷在爐中變成了成功，你需要填寫一份表格不超過1/3。 故事從現實烘焙體積增大數倍很遠時。 它確實增加了。 但是，只有非常輕微。 煎雞蛋在餐廳裡為高，原因很簡單：很多人，和“塑造”小。 這裡面有很大的托盤。 這不是一個家庭的幾個份。 在餐廳裡，至少有200人，並正準備5-7托盤，所以並填寫所謂的“全面上漲”多一點，因此更高。

煎蛋總是垂直下落。 而這並不意味著你已經做錯了什麼。 烘箱溫度是不均勻的。 在門口，例如，它始終較低。 即使你的烤箱是超現代的，它有一個風扇和一個特殊的內塗層，總是燒第一端，然後才是 - 那和秋天的中間。 順便說一句，雞蛋流下在餐廳了。 剛大師的廚師設法削減它使得它只是在街上的人並不明顯。

目前蛋捲變高，永不平息的故事不真實。 我們需要一個良好的數額？ 挑選和高側窄的形狀。 並觀察比例和 溫度。

煎蛋卷在烤箱屬於飲食菜餚類，允許頻繁使用。 這真的是，又好吃，和有用的。 多種添加劑，並且選項將幫助你改變菜單。 我建議嘗試 炒雞蛋，蘑菇 和香草蛋捲奶酪和黃油，炒西紅柿和碎雞蛋 蔬菜，雞蛋和蔬菜。 理想情況下，其添加不包括在主要部分的成分，這是必要的烹飪後，或煎蛋卷一定沉降。 例如，奶酪，磨碎在粗磨碎機，撒在熱甚至炒雞蛋。 蔬菜理想地供給作為配菜。

享受你的飯！