如何醃鮭魚

三文魚-有代表性的一種魚，是一種典型的魚 鮭魚家族。 它被廣泛用於製備家常飯菜，以及高級菜餚。 簡單，美味的肉會被任何漁業的美食享受。 平時買的魚在餐館作為一個整體，然後切成牛排，如此這般更好，更便宜。 此外，我們建議和誰想要疼惜自己的家庭美味的健康食品熟練的家庭主婦。 但是，在開始烹飪魚之前，有必要了解。

如果你不知道如何正確地切三文魚，這篇文章是給你的。

1. 當然，第一個步驟是將 魚的主處理。 它是清潔尺度。 像任何其他魚，鱗在從尾到頭的方向上的鋒利的刀除去。 之後將孔洗滌和未檢測到檢查尺度的存在。 這是一個非常重要的階段，這在很大程度上取決於煮熟的魚的味道品質。
2. 下切腹部。 這必須以平滑的動作來進行從undernail鰭魚的頭部的底部。
3. 在下一步，我們將魚清理乾淨的內部。 如果您之前已經清理其他品種的魚，你不會有任何問題。 要特別注意的雞蛋（如果可用）。 試著輕輕地去除它， 它可以用於各種烹飪和非常美味的菜餚在將來有用。 不要忘了去掉覆蓋腹腔膜。 如果它停留與否完全去除，成品菜的味道會有苦味。
4. 洗淨並繼續將頭卸下。 切下後掉的鰭和尾巴。 為了簡化切開的肉，然後鰭片不易拔出。
5. 最後階段將是屠體的切割為多個部分或個別牛排。

純化的魚，可用於魚類菜餚的準備。 並且可以醃，然而，許多人並不想這樣做，因為 他們不知道如何醃鮭魚。 首先，讓我們來處理魚片，或者更確切地說，是由分份牛排的單件。

到上2chasti製備2切口圓角片，其中所述主鏈是從兩側中的一側的。 使用一種特殊的刀一層肉切斷骨的薄層在一起。 這個程序應遵循的脊和肋骨。 一種正確執行的先決條件 - 薄，柔軟，非常鋒利的刀。 還切斷了所有多餘的從腹部的底部，並從多餘的脂肪條紋的背面。 手腕輕輕一抖，切斷皮膚，確保非常魚皮保持完整。 這就是我們如何得到2 魚片。

現在我們學習如何醃鮭魚。 這裡是為那些誰想要在家裡做飯輕輕鹹魚一些簡單的食譜。

• Prosolit可以用粗鹽魚，利用海水或普通自行決定。 離開一個小時，1.5-2。 快速沖洗後，介意你不洗，而且它洗掉，少許胡椒粉，加如果需要的香料和你能帶給表。 正如你所看到的，正確的泡菜鮭魚並不難。
• 我們提供了另一種配方。 如果你是不是在他們的烹飪能力有信心，不知道如何醃製鮭魚，使用下面的方法的有效性。 為了製備，取一塊魚靠近頭部，這是更胖。 如果你想要更多的瘦肉，把它靠近尾巴。 擦片鹽，可以是小的或大的，沒有任何區別。 更重要的是有多少魚和吸收一點點灑在上面。 肉類包裝的棉布，放在玻璃紙袋中。 在當天離開廚房或其他房間室溫。 第二天，做同樣的程序和離開的一天。 小幅衝高鹹魚可以儲存在陰涼的地方。

以下是關於如何醃三文魚一些簡單的食譜。 我們創建自己的烹飪創作。 分享您如何正確鹽漬鮭魚，與您的家人和朋友的知識。