如何煮煎餅美味的連擊？

煎餅在俄羅斯，當然，出現在異教的日子。 他們的百年烤煎餅節等節日。 用蜂蜜煎餅開始喚醒死者的人。 媽的，本身代表太陽，新的一年的開始，一個新的生命。 對於兒童和成人煎餅 - 這是一種真正的享受。 但為了烤他們，我們必須能夠做飯的麵團薄煎餅。

俄羅斯菜餚烹飪的秘密一代傳一代，從祖母，母親說女兒。 每個家庭擁有自己的專利配方烹飪煎餅。 有的家庭喜歡在孔薄煎餅花邊，其他-厚 煎餅用酵母， 和其他人-春捲。 人各有所好，但一切的開始是美味 的薄餅麵團。 不知道如何正確地揉它，你不可能驚喜你的親人 與美味的煎餅。

家庭食譜薄煎餅。

如何準備煎餅我打開我的母親，當我是10歲左右的麵團秘密。 從那時起，超過25年，我煮我母親的食譜這個美味。 我的女兒和她的丈夫只熱衷於這個節日。

這裡是我的細膩，紅潤，甜，花邊煎餅食譜，其中沒有酵母。

所以，準備麵團的煎餅的10件你需要採取量：

• 雞蛋1個，
• 3湯匙砂糖
• 一撮鹽，
• 2湯匙植物油，
• 150 - 180克的溫暖，但不熱牛奶（I取小的小茶杯）。

所有這些成分都放入深，窄鍋並捏合混合機2-3分鐘，直到順利。 最重要的是，如何搭配雞蛋和糖。 我用揉餅麵團用勺子或打蛋器，但在我看來，攪拌機拍打它好得多，使得茂盛和通風。

一旦你有一個平穩的一致性，開始添加麵粉。 我總是做它用眼睛，而是留下大約100-150 g.muki。 同樣，你需要徹底地用攪拌機混合。 對於煎餅麵團必須是沒有一個單一腫塊。 當然，並不是promeshannye腫塊不會阻止你烤煎餅，但是所有自己的美麗，微妙和細膩立即蒸發。 應該得到厚 物質的均勻混合物 的家酸奶類型。

育種試驗牛奶所需的稠度。

只有經過了煎餅麵團可以很容易地稀釋，使其成為液體，使其遍布鍋。 稀釋必須採取溫水和牛奶中的1：1的比例。 您將需要的地方100-150g。 這種混合物。 有些家庭主婦麵糊加水稀釋。 我不建議這樣做，油炸煎餅當為是“阿諛奉承”。 的一種乳其他稀釋混合物。 這也是最好避免，因為不加水的煎餅壞翻轉鍋，棒。 將水倒入牛奶麵團，用攪拌機或打蛋器拌勻，直到液體，直到你獲得比酸奶或飲用酸奶薄一點點。 這就是它 - 美味的麵糊煎餅準備好了！

所有的計算這裡提出，置於10煎餅。 因此，如果您需要20煎餅，產品數量增加了2倍。 好吧，如果你煮在婚禮煎餅，你需要100煎餅，它只需10倍以上！

現在只有良好的鋁鍋熱身，刷一次，葵花籽油，並開始烤煎餅！ 由於烹飪您已經添加到麵團油，油脂鍋的表面並不需要每個煎餅了。 恰倒麵團的一小瓢部分放入油鍋內，在不同的方向傾斜，並給麵團蔓延。 十五秒到二十秒鐘過去了 - 現在是時候翻轉。 如果你正確地所做的一切，您管理輕鬆快速地翻轉煎餅。 10-15秒，可口的菜準備好了！ 個飽！