屬性，最好的食譜，危害魚類的好處。 採用紅色的魚

隨著 肉，魚 一直佔據了世界人口的最喜愛的食物中的領先地位。 對於生活在靠近水的人，基本是釣釣魚，主要食物 - 魚菜不僅味道鮮美，而且也非常有用。 然而，並不是每個人都知道，除了使用這種食品能帶來對身體的危害。

哪個更好-河流或大海的魚？ 使用本產品的利弊 - 它們是什麼？ 什麼菜可煮出來的魚？ 這些問題以及其他問題將嘗試在這篇文章中回答的問題。

結構

據認為，在魚中發現的蛋白質，不包含在食物，如蛋類，肉類蛋白質更好吸收。 在魚的一個重要組成部分，因此需要將人體構建蛋白 - 是一種氨基酸。 磷，鐵，錳，鋅，鉬，鎂，鉀，溴，氟，銅，鈣：魚本維生素PP，H，D，A，B族維生素，包括在魚維生素C.微量元素少量的組合物。 由於魚中含有大量的碘，它在的甲狀腺疾病的治療和預防使用。 其脂肪中含有大量的ω-酸，所以特別珍貴的油魚。

好處和危害

魚肉和魚子醬是人誰是肥胖的歡迎。 大量的蛋白質含量有助於減肥，所以魚 - 這是一個偉大的產品，包括許多飲食的菜單上。 然而，人們應該記住的是，與低脂肪的品種內容的膳食成分合適的菜有：鯿魚，鱈魚，鱸魚，鱈魚，鱈魚藏紅花，梭子魚。

魚的優點如下：

• 正常的脂肪代謝;
• 改善皮膚，牙齒，頭髮和指甲的外觀;
• 加強軟骨和骨組織;
• 降低血液中的膽固醇;
• 它可以減少糖尿病，甲狀腺疾病，心臟的危險;
• 它增強免疫系統;
• 改善大腦性能和總體幸福感;
• 延緩衰老;
• 經過抑鬱症。

除了使用本產品的正面效應可能是有害的甚至是危險的後果，因為健康的惡化和嚴重中毒的結局。 如果魚儲存時間長，可以積累很多的寄生蟲和有害物質。 因此，應該小心的市場，商店和超市購買的魚。

迄今為止，對水在儲層的質量，並通過工廠和製造廠，破壞有用的屬性發出的有毒物質，並使用魚的污染的不利影響受到質疑。 最純淨的品種，其中的有毒物質含量是最小的鮭魚，鱸魚，金槍魚，鱒魚，扇貝，沙丁魚，比目魚，鯡魚，鱈魚，鯰魚。

如何鑑別質量差，不宜吃魚？

1.首先要注意鰓和眼睛。 鰓應該是紅色，眼睛 - 簡單，紅色。 如果魚被寵壞了，鰓變成褐色和灰色。

2.對皮膚無鱗的粘液應該不會有難聞的氣味和黃色的色調。

3.在魚的身體時按下不應該被縮進。

4.肉不能鬆動。

5.如果腹部為黃色，表示該魚被寵壞了。

6.冰的不規則生長的存在表明魚沒有一旦暴露於凍結。

在某些情況中，賣方是一個種魚類的幌子下正試圖出售一個完全不同的，因此購房者需要知道的一些種類的鮮明特色。

當選擇魚，就必須要注意產品尺寸：小尺寸的魚沒有時間來積累如此多的病菌和寄生蟲，如吸收更大的魚。

為了避免墮入魚產品欺騙經銷商，最好是在家裡做飯的魚類菜餚。

河裡的魚

淡水魚 和這些品種的菜很受歡迎。 河魚類包括 鱒魚， 鯽魚，鯿魚，白斑狗魚，鯉魚， 草魚， 白斑狗魚，鯉魚，鯰魚，劍魚，鰱魚。

本品含有多種有益的和養分。 使用河魚強化血管和幫助，以應付皮膚病。 由於其低熱量，非常適合製作飲食菜餚河魚。 產品和損害的好處，必須為大家所熟知。

所以，你必須知道，河裡的魚很多的小骨頭，這是值得謹慎使用，尤其是兒童。 由於其保質期短的建議生命來購買還活著。

紅色的魚

海水魚被認為是一種高尚的飯。 它分為紅色和白色。 到白有：鮭魚，白鮭魚，比目魚，黑線鱈，狹鱈，鱈魚。 紅色 - 魚，鱘魚家族：粉紅鮭魚，鮭魚，鱒魚，鮭魚，鱘魚，鱘魚，鱘魚，鱘魚。

這是許多海洋魚類最喜歡的菜。 這是不可否認的好處。 特別豐富在人類機體有用的物質被認為是紅葡萄品種。 在他們的現有的礦物特性強調ω-3脂肪酸的存在。 這種所謂的好膽固醇，吃了不僅強化血管，免疫和內分泌系統，而且還可以防止骨和軟骨 - 骨軟骨病，關節炎和關節病 - 甚至癌症。 ω-3增加身體的電離輻射性，所以人們吃紅色的魚可以，而不用擔心燙傷或中暑安全地享受日光浴。 採用紅色的魚是在食品中使用的它有助於保護視力和視野變得更加清晰。 ω-3脂肪酸加速大腦活性，提高注意力和記憶力。 硒及維生素A，D具有抗抑鬱藥的效果自然和保護神經系統。 營養成分紅色的魚有助於保持心臟肌肉，腹部和胃腸道。

醃魚

吸煙已成為準備不僅魚類，而且奶酪，肉類等。D.許多像熏魚的一種流行方式。 使用這種治療方法的是，它可以讓你延長產品的保質期。 煙霧吸煙不僅給他們的氣味，而且還保留了他們的質量，並防止有害細菌。 當熏魚不與有害脂肪和有益的性能相當豐富保存完好。 冷吸煙更柔和，因為加熱時一些必要的身體物質消失。

伴隨著煙熏的積極性，也有負面的。 因此，煙霧，這是加工的魚，可以含有導致癌症疾病，這就是為什麼此問題已促使工程師發明一種液體煙霧的物質。 這不是因為對身體有害，像往常一樣。 必須指出的是，這些產品已經經受液體熏風味特性差熱加工。

鯡魚

這是每一個裝飾表中最熱門的產品之一 - 餐飲和喜慶。 使用魚它是鯡魚具有低卡路里含量並且包含許多有用的物質：維生素B，E，A，D，痕量元素（鐵，鉀，鎂，碘，磷，鈣），多不飽和脂肪酸（ω-3）。 使用本產品的對甲狀腺有益的作用，血液中的降低膽固醇。 但是，不要濫用鯡魚，尤其是很咸，因為鹽在體內保留水域，破壞所有器官的功能：壓力增加，心跳加速，會影響到腎臟和血管，有位格。

食譜魚：鮭魚燴

淬火 - 它的烹調方法，它保留營養成分，除了這個菜是適合糖尿病患者和那些誰想要減肥，所以使用的魚，這樣熟，是不可否認的。

準備工作：

• 去皮洗淨2個。 鱒魚，擺脫了內臟，輕輕搓鹽;
• 2洋蔥2胡蘿蔔和洗淨後，切成立方體或切片;
• 草藥 - 香菜和芹菜 - 斬，但也不能太小;
• 在一個淺盤折疊蔬菜，加入鹽和15個。 黑胡椒，放在上面的魚，倒入白葡萄酒和橄欖油;
• 在低熱封閉蓋下製備約40分鐘，然後放於魚粉;
• 魚醬留在鍋裡，應變，加40克黃油，雞蛋白，並迅速攪拌均勻;
• 倒入魚露和服務。

耳朵

對於湯適合任何淡水魚，但現在，當我們知道赤魚的好處，準備傳統的魚類菜餚，正逐漸取代白她。

準備工作：

• 必須拋出200克是預先處理的魚和在2L沸水和鹽的燈頭;
• 直到煮熟的魚，土豆和剝離一半胡蘿蔔2根，切塊;
• 準備把魚板和蓋;
• 在沸騰魚高湯扔土豆和胡蘿蔔，煮至一半，覆蓋80克小米;
• 5分鐘，直到它準備扔進鍋裡桂冠，五香粉2-3豌豆和捏地面;
• 當耳朵煮熟，加入切碎的草藥（洋蔥，香菜，蒔蘿）。

首頁鯡魚

• 在家裡醃鯡魚，你首先需要做醃料：水（2杯），加2小匙.. 鹽，1小時。升。 糖豌豆5香，苦胡椒，月桂葉1,5個。 種子丁香。 煮沸，涼。
• 在這之後，2個。 新鮮的鯡魚洗，乾淨，除掉內臟，切鰓，鰭切斷尾巴。
• 切鯡魚切成塊，放入一個罐子或深但不寬的菜，倒入滷汁。
• 放入冰箱1.5-2天。