很簡單的事 - 醃製臘肉！ 食譜需要 - 對發生了什麼事情呢？

這是一個無恥的謊言，只有胖得像烏克蘭人和白俄羅斯人！ 每個人都喜歡培根！ 因為它是，當然，在正常範圍內 - 的產物和有用的，可口。 它被徹底煮熟的主要的東西。 大蒜，辣椒，一個lavrushechkoy - mmmmmmmmmm！ 好吃！

它變成了美味，柔軟和芬芳，應該理解的是， 在家裡醃臘肉 是不是什麼難事，但這一過程必須與案件的最嚴重和最理解接近。

首先，有必要選擇的優良品質的初始產物。 那胖子是醃製後軟，不能使用的脂肪從舊的豬。 這不是給不愉快的味道，禁忌採取從未經閹割公豬或Borovkov，在 其去勢後 ，在不到半年的時間。

也許有人會問：那麼你怎麼確定，因為閹割了多少時間已經過去了？ 不誠實的賣家也不會承認，如果是賣低品質的產品！ 專家建議：取一小塊肉產品，並用火柴或打火機點燃它。 焙燒現場的氣味應該是愉快的。 順便說一句，也決心和肉。 如果野豬的產品 - 你會立即聞到定義它。

作弊與豬刺賣方的年齡精明的購物者也將是非常困難的。 專家皮爾斯跨層刀切片和了解是多麼年輕是個野獸。 如果刀自帶的困難 - 滑動您的安全產品，它不適合我們。 在這裡，在這個櫃檯正是我們所需要的：一把刀進入，彷彿在石油，火的精彩和漂亮的顏色後的氣味 - 白色，略帶粉紅色。

在一般情況下，它是更值得購買更多的大蒜，辣椒，黑地上，豌豆，但如果你想 - 和紅色地面或幹辣椒。 畢竟，關鍵是要認真 - 醃製臘肉！ 烹調食譜， 雖然不同，但都涉及到使用這些重要的成分。

順便說一句，用鹽醃脂肪獲取方法有這麼多。 這種幹法，並用鹽水和鹽水，和洋蔥皮，和這麼多的銀行...！ 每個熟練的女主人會告訴你十種方法如何可以醃製臘肉。 配方幹鹽醃的是最簡單的一種。

應切成片分米原料，準備大量鹽，去皮大蒜切成一半長，月桂葉，胡椒粉。 首先，在每片刀做橫向孔，插入大蒜片。 然後左手必須被拆開，並且右手舀鹽。 寬鬆鹽擦片，有必要把在搪瓷鍋或桶，胡椒撒。 放置月桂葉排之間。

不要害怕做得太過分，因為他需要脂肪將採取盡可能多的鹽。 在碗放置在板的頂部或更小的直徑的圓，並輕輕壓下。 所有這些金字塔的加冕壓迫：石頭或一瓶水，並安裝在熱三天。

通常情況下，前實際使用的產品應在冰箱或冷凍結 - 這個動作是真正的醃製臘肉。 食譜可能是非常不同的，但是這一刻所有的人都存在必然。

有些人不喜歡大蒜。 拜託，你不能使用它。 如果需要，也可以刪除和胡椒。 你可以做申請時，女主人不與鹽擦條，並準備鹽水，從而降低熟條的方法。 該濕鹽臘肉。 食譜，如鹹菜略有不同的成分：有人kladot胡椒和大蒜，有的甚至添加香菜和荳蔻; 別人只用一種鹽。 主持人應該知道，鹽水是用一公斤每升水的鹽，脂肪注入5天準備，然後取出並放入，你猜對了，冷。

但最美味被認為是模仿煙熏培根在烹飪中使用它 洋蔥皮。 這種方法是另一個使動物熟，這是它在市場上收購的情況下，重要更有價值。

預先製備的溶液被放置件和消化2小時。 後在空氣中冷卻簡要擦鹽，香料的脂肪混合物和蒜泥和夜間保持在室溫下。 然後，在其他方面，它是在寒冷的佈局。

到溶液中，像往常一樣，每升水把鹽公斤。 加入調味料和洋蔥去皮，液體被加熱到沸騰。 這很簡單！ 而另一好處是，它只需要很少的時間，所以醃製臘肉。 食譜這樣“sheluhovogo”鹽析也各不相同，但基本上非常類似。

例如，一個可以煮脂肪肉湯，然後冷卻，並僅10分鐘而從鹵水，整個泛在冰箱裡放了一天刪除它。 在此之後，脂肪被去除，並在板一小時vylozhivaetsya的四分之一，使之與他的玻璃多餘的液體。 然後，塗上鹽和蒜泥。 這種脂肪相比，通過第一種方法製備的熏肉更硬。 但味道和顏色，正如他們所說，沒有朋友！