從醋栗果醬和酸辣醬收穫冬天

冬天來自醋栗的空白，甜或咸，味道很好。 結合有趣的 翡翠色彩 和有用的屬性，這種漿果可以永遠迷戀不尋常的保護的愛好者。 這個 收穫冬天 從醋栗，像皇家果醬 - 最常見的一個，但同時困難和耗時。 但果醬，果凍和果醬 - 更容易準備，但不是不好吃。 煮他們甚至新手廚師。 來自這個漿果的Chatni將是對肉類，雞翅，烤盤，烤豬肉的完美補充。

冬季從醋栗不健康的收穫

Chattery是我們耳朵的不尋常的名字。 這是一種東方（印度）調味料，味道非常辛辣辣。 它配有肉和魚，加上基本調味汁（例如bechamel），加入餡餅，散佈在三明治上，並補充奶酪菜餚。

如果起初，酸辣醬是由東南亞（芒果，椰子）種植的水果製成的，那麼越來越受歡迎，它開始由各種其他水果和蔬菜製成。 這種醬汁的亮點在於它應該結合幾種口味，例如甜度和酸度。 這是一個真正的烹飪藝術作品，用於創造產品屬性的知識。

對於酸辣醬，鱷梨，西紅柿，茄子，甜瓜，辣根，捲心菜，豆類，柑橘，蘋果和梨都可以做到。 還有香料 - 姜，胡椒，肉荳蔻，大蒜，咖哩。 醬可以煮一次，或作為一個坯料。 重要的是它有一個微不均勻的一致性，包含整個水果或蔬菜的片段。 另一個重要的微妙之處在於，酸辣醬應該輸注幾天才能達到最好的味道和香氣。

從醋栗收穫冬天是了解這種異國情調的最佳方式。 開始準備漿果 - 首先用刀或廚房剪刀切割尾巴。 沖洗醋栗。 大概需要一公斤。 除了翡翠漿果，你需要五百克洋蔥，一個小磨碎的薑根，一杯六分之一的蘋果醋，一個大蒜頭和四分之一茶匙的紅 辣椒。 將鵝莓和切碎的洋蔥放入厚底的平底鍋中，倒入半公斤的糖。 切碎大蒜。 用薑，胡椒和醋加入鍋中。 鹽和煮兩個半小時 - 質量應該是均勻的。 放在密封的容器中存放。

來自醋栗的冬季甜蜜收穫（紅色）

對於這個果醬，你需要一公斤漿果，1300克砂糖和2杯水。 將液體倒入搪瓷鍋中煮沸。 把糖放在那裡煮糖漿。 把去皮的漿果放在裡面 煮15分鐘，泡沫泡沫脫泡。 沒有冷卻，通過漏勺應變，倒入製備的滅菌罐中。 蓋上乾淨的紗布，然後冷卻。