有用的屬性，建議，特別是烹飪：羊肉最好的調味品

許多持謹慎態度，避免羊肉煮一些飯菜出來。 由於所有的事實，有一種觀點認為，這一類的肉是非常脂肪和難聞的氣味。 但傳統的東方美食，包括各種從她的菜。 適當烹煮羊肉鮮嫩多汁取悅任何美食的味道。 傳統上準備什麼菜，並使用了一些調味料羊肉？

關於肉

羔羊被認為是飲食產品。 在豬肉相比，它包含了幾乎沒有脂肪。 如果我們談論經常與這種類型的肉相關的難聞的氣味，這是典型的老動物。 雖然它通常對出售的店鋪歲的羔羊肉或動物的貨架上。

肉所含的礦物元素，有必要分配必要氟牙齒健康。 卵磷脂刺激胰腺，這對預防糖尿病。

此外，氨基酸是本羊肉，鉀，鎂，鈉和鐵。 所有這些部件都需要保持身體的健康狀態。 羊肉幾乎不含膽固醇。 人們更喜歡他，動脈粥樣硬化很少患。

但是，儘管好處，羔羊有許多禁忌。 這是最好不要有誰與胃腸道，腎臟和肝臟問題的人。 應該從那些誰患有關節炎的菜單中排除。 但過量食用可導致肥胖。 而且也沒有必要吃小的孩子和老人。

美味佳餚的秘密

這肉沒有讓人失望，選擇不僅是羊肉調料是很重要的。 口味的菜品質量在很大程度上取決於肉本身。 要購買優質的一塊，你需要仔細檢查它。 幼年動物的新鮮肉含有白色脂肪，是有彈性的觸感。 肉本身有淺紅色和一個愉快的氣味。

香料

除了肉的質量和熱處理的正確選擇方法，要知道適合什麼樣的羊肉調味。 他們會給肉別有風味，幫助身體更快地消化它，尤其是如果菜是足夠的脂肪。 阿森納在很大程度上取決於所選擇的烹飪食譜。 基本相同 - 熔岩葉，辣椒，大蒜，茴香，香菜和鹽。 這樣一套香料往往手頭上在每個女主人。

由於肉有一個奇怪的味道，是淹沒它，你需要使用香又辣的辣椒品種。 你可以購買一個包或辣椒的現成的混合物的罐子。

在這種香料的羊肉並沒有結束。 肉以及合併的牛至，藏紅花，芥菜（種子），百里香。 該香料是不是太多，主要的事情，否則他們將比分肉的味道。 盤子的有趣的味道是通過添加檸檬獲得。

您可以根據需要在市場上買到各種各樣的亞洲香料的混合物。 其中最有名的是啤酒花suneli。

一個好主婦的技巧

據了解，當兩個女人煮同樣的菜的味道會有所不同。 這並不奇怪，因為他們每個人用自己的小動作。 例如，如果實際的一塊肉之前在烘烤箱中後被送入塗上香料羊肉，芥末，大蒜切碎草藥的混合物，你可以品嚐辣的菜。

為了使魔法氣息，放置肉類在烤爐前，應該在幾個地方缺口和到位的大蒜。

十香料肉類食譜

有烹調肉類的方法很多，而使用一套產品可以是不同的。 什麼調味料羊肉可以用嗎？ 對於食譜的人會用十香料：生薑，咖哩，胡椒，丁香，荳蔻，月桂葉和芫荽一茶匙; 薑黃的半茶匙; 八角的兩顆星; 6瓣大蒜。 他們應該在研缽中被粉碎。 以橄欖油和黃油的兩湯匙，並把它們放在一個盤。 當油的混合物沸騰，它把緊繃的調味料羊肉燉，應該炸7分鐘。 羊肉一公斤需要將其切成小塊，和炒在一個相當大火煮幾分鐘。 然後，你需要倒的白葡萄酒半杯，其中包括最大的火災。 一旦水分蒸發，肉應倒入熱水，並換上了小火。 它必須在一個小時內被撲滅。 這個菜，米飯和一杯紅酒順利。

肉串

羊肉是用於美味的烤羊肉串的準備傳統的肉類。

有這麼多的食譜，但也不是完全沒有香料的羊肉烤羊肉串。 為了得到可口的菜，肉必須先醃。 的香料需要：乾燥蒔蘿，香菜，小茴香地面一茶匙; 乾燥barberries一湯匙。 除了他們之外，你需要以下原料：西紅柿和洋蔥五片，六湯匙醬油“Tkemali”（最好銳），50克羊脂。 這也是需要添加味黑胡椒和醬油。 該比例是基於一公斤肉。

首先，你需要切洋蔥切成細半圈，用切碎的西紅柿和“Tkemali”醬油結合起來。 然後加入所有調料和融化kurdjuchnyj脂肪。 將所有成分充分混合，並將得到的滷汁放入羊肉片。 他們必須與醃料充分混合。 肉類需要放置在室溫下三小時後，它可以在一個串，炒串起至熟。 要串均勻烤，燒，有必要不時地翻轉。

醃料燒烤

浸泡肉的最短時間是兩到三個小時。 但建議做了一天。 一個滷汁可以是檸檬，鹽，胡椒，迷迭香，百里香，和伏牛花的組合。 他們應該用礦泉水混合。 然後，將所得混合物放置在肉。

你可以準備醃料他們磨破杏仁，檸檬汁和鹽。 此外，還應該加入大蒜的頭部和一點點迷迭香。

刺激的如基於醃料adzhika桂皮，紅辣椒和辣椒。

羊肉出很溫柔，如果在酸奶或酸牛奶醃製。 發酵奶製品加香菜，蔥和香菜。 另外，薑黃，鹽和胡椒混合。

shurpa

它是在東部菜餚的公共盤，其可被分類為湯或厚pohlebok。 根據經典方劑shourpa準備羊肉。 除了洋蔥她的基地菜。 作為常用的成分，可以區分土豆和胡蘿蔔。

主要條件是，shurpa羊肉調味應大量使用。 包括不吝嗇在果嶺上。 越龍蒿，牛至，羅勒，香菜，小茴香，香菜，百里香，芝麻菜，就更好了。 味道應該有一個漂亮的麻辣菜。 根據所得到的密度，它可以是第一或第二盤。

最常見的配方 - 它與土豆shourpa。

需要的成分：羊肉（600克），洋蔥（4個），馬鈴薯（6個），脂肪尾（100克），番茄醬（2湯匙。），辣椒屬紅辣椒中（1個。），綠（100克），胡椒，月桂葉，鹽。

羊羔的洗滌片切成中等大小的碎片。 將鍋置於kurdjuchnyj脂肪時，脂肪熔化，去除碎渣，並把它的肉煎至棕色。

洋蔥切成半圈，土豆放入大塊。 蔬菜放入大鍋肉也炒，直到褐變。 然後，你需要添加香料，番茄醬，和大約兩公升的水。 當它開始沸騰，火必須拆除到最低限度，讓煮一個小時。 洗淨，切碎香草，香葉在烹飪結束時添加。

醬汁

一個很好的補充肉類菜餚將各種醬料。 根據您的羊肉味道的產品差別很大。 什麼調料添加到羊肉？ 一個好的選擇是加油薑黃，結合 白胡椒粉 和切碎的香菜綠。 醬汁是酸奶的基礎上編制的。

如果你想番茄醬，然後需要的西紅柿，從葡萄皮和籽，香菜，蔥，香菜去皮。

羊肉配芥末順利。 這醬是很容易做準備。 需要切碎的洋蔥炒了一點，加上青蔥和白葡萄酒。 當酒被部分蒸發，你需要添加芥末，奶油，白胡椒和鹽調味。 煮應該燜，直到招標。

抓飯

準備和適當的可口抓飯是一種藝術。 它的主要成分是大米，羊肉和蔬菜。

為了得到可口的菜，飯熟成分優先書籤。 首先過熱植物油。 然後，它炸肉和蔬菜。 然後把大米，加入水。 當菜開始沸騰，它是一個開放蓋用高火加熱製成，經過一段時間的火需要一點點消退。 在該蒸發抓飯的端部，它被蓋子覆蓋。

調味料與羊肉抓飯可以是非常多樣的。 其範圍可品味廚師進行選擇。 非常適合紅辣椒，azhgon和伏牛。 但你可以買一個現成的混合香辛料。

羊肉可以非常可口。 它是只需要選擇一個好的，正確的煮，加入各種調味品。