機械去骨禽肉 - 是什麼呢？ GOST禽肉機械分離

近日，在各大城市發展對人類生活的不利條件，因為它增加的環境中的有毒物質的數量。 在身體開始分解也有殘疾人，不良飲食習慣有關的代謝過程。 這是適當的營養，提高免疫力。 所有這些問題是食品的研究，特別是家禽的原因。 肉製品購買今日大受歡迎世界各地。 這是蛋白質的來源，因此，它在人類飲食中的重要作用。

目前，生肉被廣泛用於製造各種產品。 機械去骨禽肉（這將在下面討論）被用於生產半成品與高品味，營養價值和良好的商業外觀。 肉的切割，整個肌肉塊被確定之後依然存在，送去進一步處理骨頭創建中間產品。

機械去骨肉類 - 是什麼呢？

MMO或機械去骨的肉為主要原料，成品從家禽的準備。 它是從骨和圓角剩餘高壓被過篩，由此糊狀填料製造。 有趣的是，最近廠家已開始顯示的MMO產品的一部分，但用它足夠長的時間。 他們是MMO更多的脂肪比家禽，其實並含有碎骨尺寸可達半毫米。

應該用什麼MMO鳥？

如今，以何種方式肉製品控制 GOST。 機械去骨禽肉，根據要求，應具有糊狀粘稠性，粉紅色或紅色，氣味清新。 所述MMO骨頭不應存在是大於0.75毫米，鹽， 亞硝酸鈉， 以及動物和植物來源的材料，比家禽，雜質和其它的添加劑等。 在這樣的地方標準通過了國家的領土，法，該法的規定不應當在生產原材料到半成品的突破。 因此，根據 GOST，機械去骨禽肉 （規格 將在下面討論）中不應含有有毒元素。 此外，骨顆粒的量應不超過0.3％，儘管實際上它往往是能夠檢測高達3％。

準備肉剔骨

開始機械分離的肉的處理之前被製備。 對此冰凍屍體，一半或四分之三是由融化解凍，然後從污染物上配備此項工作場所的特殊表純化。 然後，稱量火雞體重，並直接移動到剔骨植物那裡並從骨的軟組織分離。

如何剔肉嗎？

MMO或機械去骨的家禽肉（它是什麼，我們已經知道）是用雞肉或火雞屍體。 他們用鋸，氣動工具處理。 分離是粉碎的骨頭，將它們分為部件（軟，硬）被經常使用。 其結果是具有糊狀填料的形式的骨量和肌肉組織的半乾燥質量。 它的結構還包括脂肪，肌腱和皮膚結締組織。 本產品的去骨後立即使用。 在今天的市場上，你可以找到不同類型的機械去骨設備。 其工作原理 - 是固體組分（骨）的分離，軟通過使用高的壓力。

禽肉機械分離：技術規範。

IMO必須符合本標準的要求，並按照技術指導生產。 為了生產這樣的產品的應採取僅的雞，雞和火雞，以及它們的幀，背和頸的腰椎部的屠體。 原料應只與已經通過獸醫檢驗一個健康的鳥。 在許多國家，用於生產機械分離肉的設定非常嚴格的要求。 一個例子是用於獲得IMO的時序限制的存儲骨骼 - 在零攝氏度的八天或冷凍的溫度下沒有更多天。

從什麼取決於國際海事組織的質量？

肉類機械分離（也就是我們上面已審閱）將是高品質的，如果他們有一定的規則遵守。 首先，將原料塌陷被冷卻，這允許消滅細菌。

這也是必要的監測設備，對其進行修復和銳化的時間。 肉塊必須立即使用或凍結。 獲得IMO充分有利可圖的，因為它提供了一個無廢料生產的過程。

交通MMO

根據運輸易腐產品的規則，機械去骨禽肉（即，以及它是如何製備的，上面所討論的）可以通過任何交通工具被運輸，保持衛生要求。 因此，肉運到製造商的領地，根據其生產工藝要求。

存儲MMO

的冷凍肉 冷卻過程結束後機械去骨儲存在攝氏零下兩個半度的溫度不大於72小時。 機械去骨禽肉，那就是 - 高於原先被凍結不能以不低於攝氏零下18度的溫度下存放時間超過兩個月。

肉的評論機械分離

在商店和超市可以發現相當大的範圍內的冷凍產品從MMO。 根據眾多客戶的評價，他們都是值得關注的，因為它們可以用來煮一些簡單而相當美味。 然而，在你購買時要注意產品。 因此，它不應該包含不同的鹽和雜質。 骨頭碎片的存在，但它是更好，當產品是同質的。 它可以從IMO第二和第一的課程，還有砂鍋，餡餅和更多的準備。

最後...

因此，我們知道這意味著什麼機械去骨的家禽肉。 在我們這個時代，這個產品在世界各地相當普遍，作為 肉類加工 家禽實際上是垃圾免費。 從半成品製備各種菜餚，從湯到砂鍋。 此外，從MMO生產香腸，今天範圍很廣。

肉類機械分離（也就是我們知道的）含有高達15％的蛋白質，使之成為營養豐富，很受人們誰引領健康的生活方式。 此外，它是低熱量，所以建議在營養師的飲食使用。 它包括無膽固醇，這是不好的血管的狀態，有極少數的物質和脂肪，這是難以消化和排便挑起污染。 你應該注意的最後一件事是一個網絡遊戲的成本。 迄今為止，該產品具有價格低，因此幾乎適用於每一個女人誰想要取悅他的家庭美味的午餐或晚餐。