法國利口酒Chartreuse：描述，食譜和評論

Liqueur Chartreuse（Chartreuse）通常被稱為法國長壽提取物。 他的故事開始於煉金術士尋找健康的藥劑時。 這種飲料的味道既甜又辛辣。 它有強大的草藥回味。 這種酒是由三代以前的笛卡爾僧侶在格勒諾布爾不遠的一個修道院生產的。 在濃濃的葡萄酒中浸泡了130多種植物，後來堅持五年。

故事

著名的利口酒的外觀覆蓋著許多傳說。 一切的開始都是由一個神秘的手稿。 這是由德爾斯特元帥傳給笛卡爾僧侶的古代手稿。 在紙上，描述瞭如何準備“長壽藥劑”。 所有這一切發生在1605年。 但由於其複雜性，食譜對僧侶並不感興趣。 所以他們把他留在了修道院的圖書館裡，忘了他一百年了。

在18世紀初，手稿到達了格勒諾布爾附近修建的一座修道院。 他被稱為La Grande-Chartreuse。 當地藥劑師Jerome Mabek開始精心研究食譜。 他花了幾年時間解讀了神秘的手稿。 但最終他還創造了利口酒“Chartreuse”，其特點是其不尋常的味道和藥用品質。

1737年，Grand Chartreuse的修道院開始銷售用於治療目的的奇蹟藥劑。 這種飲料迅速普及，今天沒有失去。 到明年，食譜得到改善。 因此出現了綠意大利。 他的堡壘達到55度。 在其存在期間，“Chartreuse”利口酒經歷了許多變化。 很多事情與他有關。 但他仍然是一種有價值和昂貴的酒精飲料，受到世界各地美食家的讚賞。

Chartreux在我們這個時代

所有品種的現代“Chartreuse”利口酒均由法國Voiron製造。 為了生產，使用從著名的Grand Chartreuse修道院由兩名僧侶收穫的草藥和植物的藏品。 原來的食譜由兄弟們嚴格保密。 它不能獲得專利，這有助於維護笛卡爾訂單酒精製造的壟斷地位。

1970年，Chartreuse擴散社會由僧人組織，所有準備和分發笛卡爾利口酒的權利得到保障。 該組織於1989年發布了一項法令，即所有品種的Chartreuse利口酒都應該在阿爾卑斯山的一個古老的修道院創建，實際上它們在哪裡發生。

生產

利口酒“Chartreuse”食譜是相當複雜的。 它包括很多組件。 對於“綠意”，有必要收集大約130個各種植物的名字。 其他類型的飲料需要少量的成分。

利口酒的製備如下：將銅錫篩放置在蒸餾瓶中，其中含有250克新鮮檸檬薄荷，150只牧草，125只高山黑魚，藍聖約翰麥芽汁和當歸種子。 這裡還包括一百克橙皮和同樣數量的雞。 食譜中還含有麝香，橙子，肉荳蔻，這些成分的量為50克，接下來篩子必須有30克錫蘭肉桂，荳蔻，芹菜種子，當歸根，根根，白姜，肉荳蔻色，丁香和牙買加胡椒。 完成25克Tonkin豆，10 - 黑胡椒的組成。 此外，您需要10升軟水。 酒精需要三倍。 他的堡壘是96％。

將蒸餾瓶的內容物加熱8小時。 然後將所得組合物過濾，向其中加入200克燒焦氧化鎂。 然後倒入糖中，將燒瓶內容物加入一百升。 飲料倒在橡木桶上，堅持五年。

種類

“白酒” - 酒，一瓶達到一萬盧布的價格，主要生產三個品種：

1. 蔬菜酏劑“Grand Chartreuse”。 據說這種飲料的食譜最讓人想起原來的烹飪方式。 這個變種的堡壘達到69度。 酏劑的燃燒，苦味不能以純淨的形式飲用。 它用於製備各種酊劑。
2. 利口酒“泰山綠”，實力55度。 它是由十七世紀的和尚創造的。 這個品種是最受歡迎的。 它被用作消化並添加到不同的雞尾酒。 通常，這個版本的利口酒是用冰。 它具有各種香草和弦的辛辣味道。
3. “黃皮圖”，創建於1838年。 有一個40度的堡壘。 飲料的黃色陰影提供藏紅花的存在。

Chartreuse利口酒的治療品質

由於該產品是基於天然草藥製備的，因此對人體的積極作用被注意到。 如果日常消耗不超過35克飲料，那麼代謝過程將加速，膽管和肝臟的功能將被規範化，消化會改善。 此外，酒可賦予一個能量和力量的人，消除呼吸道疾病，減輕胃和頭痛中的痙攣。

“沙雷”增加了身體抵抗能力，治療感冒和病毒性疾病，緩解腹脹。 法國酒是治療和清洗傷口，各種切口和瘀傷的優良物質。 伴有關節痛，可用作壓縮。 “Chartreux”只收到積極的反饋。 嘗試它的美食家說，儘管如此，飲料溫柔柔軟。 他很容易喝酒 仍然人們斷言，酒是完全振奮的，有無與倫比的香氣。 如果你相信這些評論，那麼在晚上喝酒後，早上就沒有宿醉症。 用戶認為，這將是一個非常好的除了表的任何假期：無論是華麗的慶祝活動或安靜的家庭傍晚。

在家裡煮利口酒

利口酒“Chartreuse”在家也可以準備。 真的，它會比原來的有點不同。 但是，如果你不能得到真正的飲料，那麼為什麼不自己呢？ 對於家庭食譜，您需要兩克油：丁香，檸檬，肉桂和肉荳蔻花。 嘗試食譜的人說，他們給飲料提供新鮮和香料。 還需要多點油：10克 - 天使，20 - 薄荷。 將需要15升酒精，20升伏特加酒。 再加20公斤糖。

所有這些油必須與15升酒精混合。 然後在伏特加和糖的基礎上，需要焊接糖漿。 準備好後，將其冷卻並加入到酒精混合物中。 在裝瓶之前，建議使用酊劑進行應變。