為拉格曼自己的手中麵條：食譜

為拉格曼自己動手做的麵條，而迅速。 但是，應當指出，對於彈性麵粉製品，熱處理過程中，從來沒有燒開需要充分捏合基地。

一般信息

這是 拉格曼？ 配方 這個菜（附圖）將在下面詳細描述。

據稱經驗豐富的廚師，拉格曼是中亞國家的菜，是東幹和維吾爾駐留在吉爾吉斯斯坦，哈薩克斯坦，烏茲別克斯坦和中國很受歡迎。

看過晚餐通常是從肉類烹製。 在大多數情況下，如使用羊的主要產品。 另外，在盤放置拉伸長度的蔬菜和麵條。

對於拉格曼麵條自己動手可以做幾乎所有的亞洲人。 模具它以特殊的方式。 解開製作的試驗片作為苗圃擀麵杖，然後折疊成其原始絞紗。

如何做一個菜，“拉格曼”一步一步，我們將著眼於未來。 應當注意的是，當大量肉湯這樣的晚餐有湯相似。 如果我們用其他的方式來準備和提供表，它可以與醬和非常複雜的填充煮麵條的形式來完成。

拉格曼經典強制要求使用的蔬菜，如新鮮的青椒，豆角，茄子，zhusay（支洋蔥），紅蘿蔔，白蘿蔔，泡菜洋蔥和辣椒。 此外，在這個菜調料添加lazzhan，即苦，紅辣椒和大蒜，這是充滿了沸騰的油的混合物。 此外，拉格曼常添加其他香料和香草。

其中受歡迎的菜？

學習如何做麵條的拉格曼後，你可以很容易地在家做飯吃飯。 應當指出的是，有各種不同的菜餚。 他們可以穿的名稱如下：goyuzhou，syuoyuzhou，房總，和其他人。 在日本，這種湯被稱為拉麵。

被認為是盤中哈薩克斯坦，塔吉克斯坦，吉爾吉斯斯坦，烏茲別克斯坦，阿富汗尤其受歡迎，克里米亞韃靼人之間。 在我國這樣的晚餐是在專門的東方餐廳專門提供服務。 和傳統他們Kese做的，就是在大的碗。 在如白俄羅斯國家， 維拉格曼 送入常規湯板。

有些網吧用這個菜是不是平時對我們勺子和一次性筷子，這再次印證了其在亞洲的起源。

如何在家裡做麵條的拉格曼？

在這種麵粉產品的製備也沒什麼大不了的。 然而，第一時間你一定要試試更是如此。

因此，如何使拉格曼自己手中的麵條？ 要做到這一點，你必須有：

• 小麥麵粉 - 約700克（自行決定）;
• 雞蛋中等大小 - 2個。
• 飲用水 - 約200ml;
• 任何植物油 - 2湯匙大;
• 食鹽 - 0.5小湯匙;
• 小蘇打 - 0.2小匙。

通過對麵條麵團步驟配方步驟

在繼續拉格曼面的形成，必須揉非常硬麵團。 為此，一個中等大小的雞蛋麵糊放入碗中，然後輕輕拂通常的叉。 也加入到他們的飲用水，食鹽和小蘇打。

強烈混合了所有的產品，他們在一小部分的倒麥麵粉。 因為你不揉非常堅硬麵團添加此成分應盡可能長。 從表面上看，它非常類似於餛飩基礎。

蛋生麵團變得更加柔韌，它是從植物油少量調味球形成。 覆蓋保鮮膜和放置在該表格16分鐘（在室溫下）進一步框架。 您可以安全地進行焙烤產品的製備隨著時間的推移。

形成拉格曼麵條

對於拉格曼麵條不會花費太多的時間。 雞蛋麵團在室溫下進行自我配置後，它被分離成片沒有多大耐心，大小，然後讓他們從折疊蝸牛股唯一的。 將所得沉澱再次進行潤滑油，然後再次覆蓋保鮮膜和左溫熱20分鐘。 這種接觸將有助於獲得更多的彈性和柔軟的麵團。

隨著時間的推移，在開始直接建模麵條。 要做到這一點，你的雙手徹底浸在油中，然後拉伸絲多折疊他們繞軸。 因此，你應該有一個長線面的直徑不超過5毫米。 她整齊地纏繞在手上，並開始進行熱處理。

煮的過程中

正如你所看到的，為拉格曼自己手中的麵條容易和簡單地形成。 一次又一次地重複這個過程美食，你很快就會掌握造型的理想技術。

一旦麵條煮熟，應立即進行熱處理。 要在盆內做到這一點倒白開水，並強烈煮沸。 發泡液的大使，這降低了所有以前做的麵條。 在這種情況下，輕輕攪拌，所以她沒有粘在一起。 也為此，該麵條加少許葵花籽油。

庫克這樣的產品應該是低熱量至熟。 作為一項規則，麵條變成6-8分鐘後完全軟。

常見錯誤

誰沒有經歷過烹飪亞洲美食許多家庭主婦，錯誤地認為，為拉格曼麵條應該在肉湯和蔬菜煮。 但這種情況並非如此。 這樣的產品總是煮在一個單獨的鍋，在普通的水。

另一種製備方法

拉格曼麵條煮在許多方面相當困難的。 這是由於這樣的事實，這樣的麵粉產品，使用相同產品的製造。 這種麵條的主要成份是雞蛋，水和麵粉。 如果不添加的第一個或第二個組件，那麼你就不會成功。 例如，測試一些雞蛋變得非常艱難。 因為它是相當難以形成薄且彈性繩。 如果我們只有一水的基礎上，麵團，它會土崩瓦解，並轉換成在烹飪過程中一個討厭的粘性物質。

可在上述配方製成的唯一變化是小蘇打。 應當注意的是，大多數家庭主婦的加入這種成分。 許多廚師認為，火山灰使麵團更龐大和太軟，這是一個拉格曼不可接受的。

我們不能說，一些亞洲廚師使用不油，但對於麵團的潤滑特殊的解決方案。 它一般由半杯普通水1/2小匙的小蘇打和5克食鹽。 塗抹混合物的基礎上，你會發現，它會變得更加溫順，不會粘在手上。

食譜美味的亞洲菜餚

由於家裡做飯真正的亞洲 拉格曼？ 方 用這個簡單，但很豐盛的菜餚照片將現在給出。 為了實現它，我們需要：

• 新鮮牛肉脂肪（優選主要在骨） - 約500克;
• 大洋蔥 - 1頭;
• 鮮胡蘿蔔大 - 1塊莖;
• 蘿蔔黑中等大小 - 1塊莖;
• 柿子椒清新甜美 - 1件。
• 中型土豆 - 1-2塊莖;
• 蒜瓣 - 1-2個。
• 拉格曼麵條家 - 自己的判斷。

製備組件的

你在家庭餐桌享用亞洲美食之前，善待所有產品。 對骨肥牛肉徹底清洗，然後將果肉分離，粉碎成立方體。 至於骨骼，然後傳播它在一個鍋裡，倒入水，放入鹽調味，煮70分鐘。

還分別清理所有的蔬菜。 然後，他們被切成立方體。

熱處理

而製備肉湯，則繼續執行所有剩餘的成分的熱加工。 他們在深炒鍋（除了土豆）傳播，與牛肉絲一起，並在其自己的¼小時果汁（可以更長）燉。 如果需要的話，所有的成分可以輕易炒，加入到他們一點葵花籽油。

最後階段

一旦肉湯準備好了，它被過濾，擲骰子。 接下來，它傳播蒸熟的蔬菜和肉類。 沸騰的湯煮熟後有一個多小時（40分鐘後加入土豆）。 在此期間，所有的組件應該是製作滋補清湯做好充分準備。 對於味關閉板之前，你可以添加一些丁香蒜茸和各種香料的味道。

此外，與豐富的肉湯平行，煮自製麵條拉格曼。 如何是我們已經在上面詳細描述此烹飪過程。

如何申請家人共進晚餐？

服務於這個亞洲菜家人共進晚餐應趁熱食用。 為此，理想的是使用深湯板。 首先流傳於他們煮麵條拉格曼。 通過它不是粘在一起的方式，建議預洗冷水。 旁邊的麵包房產品遍布水煮牛肉和蔬菜切片，再倒入他們養肉湯。

為了得到一個好吃又營養的一餐，還建議添加新鮮切碎的草藥和濃奶油一匙。 準備吃午飯亞洲可能通過一個大勺子和叉子棒或中國（舒適握麵條）。 它也是家庭對拉格曼送達的麵包或新鮮皮塔麵包片。 個飽！