烏茲別克甜食：食譜

烏茲別克菜餚的菜餚 早已被世界各地重視。 東方食譜以其自然和簡單的產品而著稱。 沒有精美的問題，在配方和準備這些菜餚的過程中你找不到。 烏茲別克國家美食很多菜長期以來一直在俄羅斯的桌子上：pilaf，lagman，manti，samsa，fried dumplings等等。 但烏茲別克甜點特別受歡迎。 有關照片的食譜可以在我們的文章中找到。

今天我們要和大家分享最美味和最受歡迎的食譜。 我們建議你做國家烏茲別克糖果。 名字可能有點混亂，但相信我，食譜是如此簡單和容易準備，即使孩子們可以應付他們。

烏茲別克斯坦糖果的分類

在俄羅斯和烏茲別克斯坦的客人接待以及節日餐廳出現的時間表略有不同。 如果在俄羅斯，我們先吃熱菜，然後再吃沙拉，然後再吃甜食，那麼在烏茲別克斯坦就是這樣。 在這裡，客人會迎接茶和烏茲別克甜點，然後供應熱菜，沙拉和小吃。

東方甜食的種類相當廣泛。 但主要是在烏茲別克斯坦的桌子上，總是有堅果，自製糖果，哈瓦，乾果和甜蛋糕。 但關於一切順序。

parvarda

正如我們已經說過的，自己準備的自製糖果是東方最喜愛的美食。 Parvard - 烏茲別克糖果，讓人聯想起我們的焦糖。 在形狀上，它們類似於墊，顏色通常是白色的（因為使用特殊麵粉）。

配料：

• 一杯糖;
• 兩杯水;
• 半塊麵粉;
• 一個檸檬

烹飪過程

Parvard和其他美食是國家烏茲別克糖果。 所有東方人都知道這道菜的食譜。 如果俄羅斯的美食是由一個女人主宰的，那麼相反，甜品和肉總是由男人準備的。

所以，要做這些自製糖果，你需要拿一個大鍋，最好用不粘塗層。 倒出一杯糖，加入食譜中規定的水量。 我們煮通常的糖漿。 逐漸將糖漿煮沸，偶爾攪拌，等待，當糖從視野完全消失時。 然後你可以通過篩子擠出檸檬汁。

製作這些糖果的一個非常重要的方面是不要消化糖漿。 它應該是粘稠的稠度，顏色如精製向日葵油。 它只會冷卻焦糖。

這是用一碗冷水和黃油完成的。 怎麼樣？ 這很簡單 首先我們將冰水倒入一個碗中，另一個 - 我們用黃油潤滑，倒出熱焦糖。 我們把另一個菜放在一邊，開始妨礙。 感謝油，大眾不會貼在盤子的牆壁上，但由於溫度差異，焦糖會迅速冷卻，這正是我們想要實現的。

當一致性類似於柔韌的橡皮泥時，您可以進行以下操作。 在砧板上撒上一點麵粉。 滾出我們的“橡皮泥”塊，在裡面放一個小洞。 Parvard - 一種不尋常的烏茲別克糖果形式。 照片證實了這一點。 但是，這種形式如何實現？ 我們解釋

當你在裡面製作一個戒指時，有必要拉伸焦糖麵團，形成一個八角形。 然後我們重複操縱，我們每次做八個數字，並將它們相互混合。 一般來說，這是至少二十次。

最後，你應該得到甜面。 它必須切成方塊，墊上，撒上少量的麵粉。 四，六個小時，甜心就準備好了。

酥糖

Halva是烏茲別克菜餚的另一道菜，享有世界各地的甜蜜之愛。 用於烹飪的成分非常簡單和可及。

這是必要的：

• 麵粉120克。
• 半升牛奶。
• 酥油125克。
• 200克 糖。
• 兩張桌子 芝麻勺子
• 一半去皮的核桃。

烹飪過程

為了準備這樣的烏茲別克糖果，你必須先準備麵粉上班。 我們把它放在一個寬的平底鍋上，再加上 融化的黃油 ，再加熱 。 當它有一個很好的棕色陰影，你可以開始進一步混合成分。

當你的麵粉被油炸，並分開混合在一起的牛奶和糖。 當麵粉準備好時，糖會有時間完全溶解。 我們向麵粉中加入一點稀薄的甜奶混合物。 攪拌均勻。 群眾應該站起來大約十五分鐘。

然後將煎鍋從火中取出。 讓大眾冷靜一點。 當它已經很酷了，你可以開始形成球。 通常，哈瓦爾是以大塊煤的形式製成的。 如果你自己做，而不是一個大的節日桌，那麼你可以（為了方便消費）形成小球。

每個這樣的halva球應該浸入粉末，由粉碎的核桃和芝麻組成。 我們在桌子上放盤。 我們釀綠茶，享受。

Pashmak

所需產品：

• 一公斤顆粒糖。
• 黃油 - 50克。
• 一半檸檬汁或一茶匙檸檬酸汁。
• 一杯水。

烹飪過程

正如你所看到的，我們再次使用最簡單和最經濟實惠的產品來烹飪烏茲別克國家的糖果。 Pashmak是一種糖哈瓦，不僅兒童非常甜美，而且也很有用，有助於治療支氣管疾病和整個呼吸系統。

像許多其他糖果一樣，pashmak是以糖漿（焦糖）為基礎製備的。 混合糖和水，將糖漿煮至焦糖稠度。 然後將液體焦糖塊倒入烘烤板或切菜板上並拉伸，直到出現白色絲線。

在這個爐灶上，你應該已經有了麵粉。 像以前的食譜一樣將麵粉炒成棕色。 然後焦糖團塊應浸入麵粉中，再次拉伸至最薄的線。 從成品焦糖麵條製成小香腸，切成立方體。

Nishalda

但不是所有的菜餚都在幾分鐘內準備好了。 有時需要大量的努力和耐心來烹飪烏茲別克傳統的甜食。 我們將提供一張名稱照片，盡量描述準備過程，但無論您是否決定進行這樣的實驗，都取決於您。

如果你決定花時間，我們將開始準備另一個甜蜜的烏茲別克菜。 nishald看起來像一個非常厚的白色酸奶油。 這個食譜的基礎是蛋清和糖漿。

所需產品包：

• 3公斤糖。
• 2.5升水。
• 8個雞蛋
• 7茶匙檸檬酸。
• emmac的三根根。

烹飪過程

讓我們做一個小小的討論，並談談什麼是emmac的根源。 馬上說，沒有他開始準備nishaldu甚至不值得，就像他們說的一切鹽。

所以，emmak是一個肥皂根，很多人都稱之為肥皂根 。 他是一個捲軸，他也是恐慌的鑰匙蟲的根源。 在塔什幹某地，購買這種產品的問題在任何銷售的市場上都不完美，而且價格便宜。 但在俄羅斯，找到它並不容易。 我該怎麼辦？ 比替換？

甘草根或甘草根中含有大量相同量的物質。 您可以更換根明膠或瓊脂。 但是，不幸的是，遺憾的是，這種甜點由於ethmac的內容而替代其他產品的有用屬性將會丟失。

我們繼續 如果你仍然找到emmac的根，然後研磨並填充水。 我們放慢火，煮約兩個小時。 如果這種成分不存在，我們釀造甘草根（在任何藥房銷售），並堅持約一個小時。

在此期間，有必要使用蛋白質。 蛋白質必須長時間毆打。 如果您有幫助者，請在烹飪糖漿時請他們回答蛋白質。

糖漿是根據傳統食譜製作的（我們稍稍描述）。 當糖漿幾乎準備好時，加檸檬酸。 再煮幾分鐘，然後從火中取出。

我們繼續混合成品。 雖然有一個鞭打蛋白質的過程，添加一滴稀薄的糖漿給他們，然後煎煮根。 質量應該相當厚實，令人難以置信的白色。 它存放在冰箱裡。 它是用來平坦的蛋糕和只是茶。

矮林

這道菜被認為是節日。 但是在俄羅斯，這樣的烏茲別克斯坦糖果好吃中午的小吃，早餐和茶葉派對。 有經驗的家庭主婦建議使用黃油和肥胖的牛奶來煮熟灌木。

配料：

• 兩個雞蛋
• 4湯匙 糖勺子
• 100克牛奶。
• 50克黃油。
• 兩杯麵粉。
• 蔬菜油是玻璃。

烹飪過程

看看產品清單。 這是烏茲別克斯坦著名的美食。 這裡的糖果食譜包括這樣簡單易懂的組成部分，即使是甚至不想準備複雜菜餚的情婦也能夠在她的冰箱裡找到。

所以，混合麵粉和雞蛋。 在一個單獨的碗中，將黃糖溶解在黃油中。 它可以在水浴或微波爐中預熱。 將奶油塊倒入麵團並拌勻。

許多家庭主婦認為，從油酥糕點製作好的灌木更好。 但不是烏茲別克糖果。 這裡的食譜很簡單，不需要任何特殊的美食。 你可以看到， 用於灌木的麵團 快速而容易地完成。

當麵團充分混合時，我們從它組成一個球。 推出相當薄，切成正方形或矩形。 在每個幾何圖形的中心，做出切口，並通過所產生的孔拉伸麵團的尖端。

現在，只有在植物油處理之前，才要炒柴。 在粉砂糖食用之前，您可以撒上，也可以用果醬，甜漿果糖漿，果醬等進行服務。

果汁冰糕

雪橇犬也是烏茲別克斯坦的甜食。 食譜基於使用漿果或水果煎煮。 非常美味的冰糕由石榴和葡萄，杏和草莓，檸檬和櫻桃汁製成。

為準備需要：

• 一杯糖。
• 兩杯水。
• 一公斤水果或漿果你選擇。

烹飪過程

根據烏茲別克語的配方，很容易準備果汁冰糕。 你需要煮糖漿。 如何做到這一點，我們已經描述了不止一次。 全部按照標準配方。

將加糖的水果或漿果汁加入熱糖漿中。 我們給它一點涼爽，倒在模具或眼鏡上。 烏茲別克斯坦國家甜菜已經準備好了。