烤雞馬薩拉。 烹飪特點

如果你認為在英語世界上最著名，最愛吃的菜是魚和薯條，那你就錯深刻。 據統計，大部分最流行的英國人相信烤雞馬薩拉。 食譜這道菜是它的簡單，儘管有精湛的標題和起源的爭議歷史。 有些廚師認為，印度菜的發源地，因為烹調用這麼多典型的 印度菜 的成分。 還有人認為，這是一個純粹的英國菜在英國很多年前發明了它。

今天，我們將無法理解，廚師的權利誰，其配方是真的正宗。 我們只是準備今天烤雞馬薩拉，並享受其驚人的甜味和東方香料的獨特的香氣。

烹飪特點

這種食物的事實，在不同的籌備階段，你可以得到兩個完全不同的菜餚令人驚嘆。 在第一個步驟中，將雞是醃製，然後在烤箱中烘焙。 “南印度”是一種流行的雞。 瑪沙拉也是在第二階段獲得，當炸雞在一個特殊的奶油醬燉。

在任何配方雞得到完全乾燥，但與此相反，非常嫩，爽口，清香爽朗。 鹹味加難以置信的光線和辣醬，完美與爐，這是永久儲存在肉的味道相結合。

馬薩拉咖哩飯或特殊的餅叫“馕”服務。 他們是有點類似於通常的皮塔餅，但在味道和成分略有不同。 他們，順便說一句，我們也將現在得到方便食品也對應於傳統的食譜。

成分

主菜是雞。 對於製劑可以採取，因為我們要切圓角（6個）和通常雞胸肉（3個），您已經在主場擺脫骨骼和皮膚。

對於需要浸泡

• 白低脂酸奶。 自然。 無果和任何其它添加劑 - 1杯。
• 檸檬汁 - 1湯匙。 勺子。
• 鹽 - 半茶匙。
• 鮮薑 - 一塊約長3厘米。
• 準備香料稱為“姆馬薩拉”。 對於自味的“設置”，將需要黑胡椒，孜然，辣椒和肉桂粉半勺。

咖哩醬馬薩拉是

• 辣椒辣椒 - 1件。
• 二瓣大蒜。
• 2湯匙。 湯匙植物油（如果你在印度烹飪的腳步，你可以用黃油）。
• 地面辣椒粉的四分之一茶匙。
• 同樣的量孜然。
• 一個大的玻璃（250-300毫升）鮮奶油。
• 番茄醬 - 銀行之一。 可通過罐裝代替 西紅柿在自己的果汁 （不含皮和籽）。

正如我們所說的，大多數咖哩馬薩拉的服務有特殊的蛋糕。 對於它們的製備需要以下材料：

• 0.5杯牛奶。
• 同量的溫水。
• 半小時的鹽。
• 一小撮糖。
• 幹酵母。
• 雞蛋 - 1件。
• 一對蒜瓣。
• 麵粉 - 400克
• '40黃油。

步驟一。 醃泡汁

姜一定要清洗乾淨，網格或用攪拌機砍。 檸檬汁加入生薑，香料和天然的酸奶。 在這種混合物中，將醃雞。 應該切成薄和小廣場。 EST厚度 - 置於醃泡汁，使它們完全與液體覆蓋的雞的約2cm立方體。 醃製烤雞瑪沙拉將來小時。 有經驗的女主人說，肉會變成柔軟，多汁，如果圓角將位於醃料隔夜或一天。

第二步。 餅

從滷汁取出雞塊，它們分散在烤板，鋪設的箔。 當然，傳統的咖哩馬薩拉在專用烘箱熟木串。 然而，並不是所有的家庭主婦有這樣的機會，所以簡化版本 - 使用傳統的燒烤，位於烤箱。

打開烤架應約十五分鐘。 這一次，將足以在雞塊出現開胃棕金色的地殼。 在圓角的過程中可以變幾次prozharka和臉紅是均勻的。

第三步。 醬

為了製備所需的食物處理器或攪拌機。 在碗裡放西紅柿（或番茄醬）。 他們必須得到很好的粉碎，變成均勻的物質。

在油炸鍋內放了一塊黃油。 打開中火。 切碎大蒜和辣椒切成小片。 弗萊這兩款產品並不需要超過一分鐘。 不要忘了不斷翻炒，以避免Prigarin。 然後加入調味品和番茄乳液。 幾分鐘後倒入奶油。 把醬油燒開，立即取出熱量降到最低。 文火煮十分鐘。

取出烤箱雞。 移件的辣椒醬。 不要忘記嘗試修整的過程。 如果必要的話，加入鹽和胡椒。 為了達到準備，雞會採取另一種5至7分鐘。

第四步。 蛋糕

上面列出的所有成分的混合麵團。 它可用於麵團醒發饅頭機。 這將簡化流程，節省時間。 測試的總質量形成小球。 每個球推出的薄層。 把它放在一個幹熱煎鍋。 弗萊每邊一分鐘。

從蛋糕和白米飯將共存最好的烤雞馬薩拉。 皆大歡喜，讓您在同一時間做飯的幾個項目的配方。 的總的烹飪時間並不等於超過30分鐘。 阿菜是一個巨大的加，尤其是如果它被看作是一個亮點，提供不速之客。