烹飪課：如何烹飪kupaty - 半成品

需要注意的門外漢：kupaty -高加索的傳統葷菜，特別是 格魯吉亞的美食。 讓他們以不同的方式：從鮮豬肝，然後kupaty在伊梅列季，或豬肉。 這將是其最純粹的形式格魯吉亞kupaty。

Kupaty豬肉和肝臟-為的一般規則

對於那些有興趣， 如何烹調kupaty準備的食物，首先通知的一般規則。 豬肉和臘肉少許通過絞肉機或小刀適當粉碎。 混有大量的洋蔥。 作為必要的調料添加伏牛，黑和紅辣椒。 最後兩個成分不應該感到抱歉。 讓他們尖銳 - 如何煮kupaty，半成品的主要原理。 因為，除了辣椒，投入大量的大蒜產品的。 香草，肉桂，香菜，百里香 - 這一切也應該是組件的一部分。 肉團仔細揉捏至均勻，醃塞進腸衣。 如果你想學習如何做飯kupaty，半成品的伊梅列季方式，你知道，他們需要，除了已經提到的草藥和香料，是一個產品比例：每100克產品 - 70克豬內臟和30克脂肪。 肝腸混合物還塞在豬小腸。

烹飪在家kupaty

假設你決定驚喜急性國內肉類香腸。

• 如果你從一開始就準備的功能，那麼，攻入豬或豬，屠宰胴體，你將需要治療癌症。 這也許是在如何烹調kupaty，半成品過程中最尷尬的階段。 腸用流水洗滌以外，翻轉和還洗滌，清潔刮刀（水的壓力下）。 此後，將它們需要把在濃鹽溶液2-3小時以完全除去污物殘留和氣味。 在指定的時間後，瀝乾水，潰於最後一次洗滌的自來水，離開流失。 然後切成形狀長35-45厘米。如果你不想惹“臟”的工作，腸衣可以在雜貨店肉段購買。
• 現在餡。 這些誰學習 如何做飯kupaty （半成品），建議採取的產品的比例：豬肉- 1公斤的豬油將100g（如果肉不是很肥），鹽-味，肉桂-也可以作為調味品，香料，胡椒。 洋蔥 - 1-2片，大蒜 - 丁香3-4。 肉，醃肉，洋蔥切成小塊（小於1厘米），大蒜扼流圈。 所有成分充分混合。 不要忘記你的香腸應該得到一個非常香，非常尖銳。 當然，如果按照傳統的格魯吉亞。 但是，如果你喜歡溫和的味道，辣椒熱心不可取的。
• 填寫我們的半成品，kupaty方式：腸衣的一端必須認真扳平粗牙螺紋。 自由被放在一個特殊的裝置，在此之後，腸子被填充上。 要小心，餡均勻地位於和排便不是很臃腫。 再配合端部並去除噴嘴。
• 烹飪處理。 當半成品準備好了，他們需要在幾個地方叉子或牙籤刺穿。 然後在黃油平底鍋，直到招標烤箱或炒烤。 另一種方式 - 傳播的串和烤烤肉一樣，轉向均勻。 或烤架上烹調。

相信我，這裡的烤香腸，感到十分高興，你和你的家人，你必須非常，非常經常煮。 與土豆，生菜，adzhika，番茄醬或番茄醬一餵它們。 請務必用草藥（香菜，蒔蘿）灑。 吃你的健康！