煎蛋捲蒸汽 - 膳食補充劑

許多 國家美食中 都知道牛奶和雞蛋的 菜餚， 但相信經典的煎蛋捲是由法國烹飪專家發明的。 煎蛋捲是普遍的菜。 它是準備早餐，晚餐，它被包括在 治療營養 的飲食中 ， 它是基於 蛋白質飲食， 它也被推薦用於嬰兒食品。 這一切都取決於準備的方法。 雞蛋與牛奶混合，在厚厚的煎鍋中煎炸，在烤箱裡烤，煮一對。 而且它們並不僅限於這兩種產品。 用蘑菇， 火腿，奶酪，麵粉，土豆和洋蔥，青豆，各種粥製成 煎蛋捲 。

煎蛋捲蒸氣有特殊的味道。 結果非常溫和和容易，被推薦給兒童，飲食營養。 不是農場裡的每個人都有蒸籠，所以你可以做到這一點：煮大鍋裡的水，把一個漏水器放在鍋裡（鍋裡），以免碰到水面。 碗裡用蛋奶混合物放入漏勺，密閉並保持，直到混合物變稠（通常10-15分鐘）。 這種蒸汽浴完美地取代了蒸籠。

一個蒸汽 煎蛋捲，其食譜 被稱為古典，簡單地準備，主要是觀察正確的比例。 它總是相同的：當雞蛋的體積等於牛奶的體積時，獲得正確的煎蛋捲。 沒有必要測量毫升和克，蛋殼的一半是一個很好的措施。 所以，如果打算從一個雞蛋做一個煎蛋捲，那麼牛奶我們測量殼的兩半。 應該記住，在 烹飪煎蛋捲 之前，雞蛋應與牛奶混合或鞭打 。

所以，對於兩份經典蒸汽煎蛋捲，我們需要五個雞蛋，一杯牛奶，一點鹽。

雞蛋不要攪拌，而是輕輕地混合，加入一小串牛奶，鹽。 將這種混合物的耐熱菜餚放在蒸籠中15-20分鐘。

對於不耐受乳糖的人，牛奶可以用水代替。

可以製作煎蛋捲蒸汽和水浴。 在一個厚底鍋的一個平底鍋裡，我們倒水，並用蛋奶混合物將模具放在一起，使水只能達到一半。 鍋關閉。 在低熱時，將水煮沸，直到煎蛋捲準備好。

特殊的飲食特性是煎蛋捲蒸汽蛋白質。 腸道 疾病 ， 胃腸疾病，膽固醇高，是必不可少的。

為了準備一份，我們需要三個蛋的蛋白質，四分之一杯水或脫脂乳，黃油用於模具的潤滑。

仔細地將蛋黃與蛋白質分開。 為此，有一個特殊的設備，但你可以沒有它。 用選擇的液體攪拌蛋白質，將混合物倒入模具，蒸籠或蒸煮浴中，煮10-15分鐘。

切碎的雞肉煎蛋捲是烹飪蛋盤的另一種食譜。 對他來說，我們需要2個雞蛋，80毫升牛奶，一湯匙小麥粉，15-20克黃油。

一對夫婦根據經典煎蛋捲的食譜準備煎蛋捲。 但是，為了使煎蛋捲變得更緻密，我們稍微改變了一點：牛奶的數量減少了一半。 將所得的稠密物質冷卻並切碎。 將麵粉與剩餘的冷牛奶混合，使沒有塊狀物。 將混合物在小鍋中煮至果凍狀態，然後加入黃油和切碎的煎蛋捲。 如果你添加了一點低脂奶酪，這道菜會變得更加美味。

煎蛋捲可以混合。 但是，考慮到這一點，首先是減肥菜，你不應該添加脂肪和油炸香腸，培根，辛辣奶酪。 這裡適合少量熔化的黃油，低脂酸奶酪，煮熟的胡蘿蔔的土豆泥，輕度粉碎的辣味蔬菜。