食品和飲料, 食譜
熱軋輥 - 食譜
壽司和卷是日本料理,這是越來越最近在俄羅斯越來越受歡迎。 在過去的幾年中,它已經開了很多壽司店,它喜歡參觀年輕人和中年人。 壽司和水稻,經驗豐富的米醋製成的輥,以及種類繁多的海鮮和魚類。 在商店和超市,特大型的壽司食品,特色菜,筷子,醬油,所有的海鮮品種的魚,選擇不做飯傳統的日本料理是不可原諒的。
卷和壽司的球迷越來越多,與壽司店正在努力適應消費者的俄羅斯,每個配方。 很喜歡溫暖卷,它們在油中炸,他們更愉快而友好的給我們。 熱 卷,配方 也被稱為“天婦羅”,有原來的味道和外觀他們都非常開胃。 他們有一個金黃酥脆,內嫩,而且非常,非常好吃。 因此,如何煮熱 在家裡卷? 在符合一定的規則有一些技巧 - 非常容易!
值得注意的是,你的卷將獲得好各一次。 幾次後,你可以準備滾筒並不比在一家餐館更糟糕。 家庭烹飪卷,也有積極的方面:首先,你可以選擇你喜歡的產品,你一定會知道他們是新鮮的,其次, 軋輥的準備在家會比如果在壽司坐在便宜得多酒吧。
為餡料熱輥非常多,也可以是蝦,鮭魚,蟹肉,鮭魚,鱸魚,鰻魚。 蔬菜是完美的黃瓜,成熟的鱷梨。 熱卷,配方,正如我們所看到的,你可以選擇你的口味,做出更嫩,加上奶油奶酪“費城故事”,“馬斯卡”或其他。 如果傳統的軋輥從成品收集,並在餐桌上提供,他們是由熱輥後,在炒一個特殊的麵糊,在炎熱的形式使用它們。
熱卷,食譜
對於日本菜的準備,採取
用於輥:
- 壽司飯,或任何其他kruglozernovoy大米 - 200克;
- 米醋 - - 50毫升;
- 紫菜片 - 五件;
- 黃瓜 - 一件事;
- 鹽漬鮭魚 - 200克;
- 奶油奶酪“費城故事” - 200克;
- 醬油 - 味;
- 芥末 - 品嚐。
對於麵糊,“天婦羅”:
- 雞蛋 - 有一件事;
- tempurnaya麵粉或麵粉 - 兩湯匙;
- 冷水 - 兩湯匙。
準備工作:第一煮出的米飯。 它必須直到水是清水徹底沖洗幾次。 在鍋中倒入約半公升的水,加入大米。 一旦大米沸騰,我們蓋上蓋子油鍋中火再煮10到15分鐘。 從製備的米飯移除盤,在一個木製碗和polem米醋移大米。 如果米醋沒有,你可以使用一個普通的蘋果醋,在比例添加糖和鹽:醋一湯匙糖兩湯匙,鹽半茶匙。 當米飯加入醋輕輕攪拌它一把鐵鍬待冷。
紫菜有光澤方面,我們應在竹子做配合裝配的墊鋪設 保鮮膜。 面層下面留下半厘米兩厘米左右。 圖需要傳播薄薄的一層均勻的手蘸清水。 然後,大米的中間層把奶油乳酪帶材厚度在厘米。 奶酪放鮭魚和鮭魚的切片鄰近黃瓜的薄帶。
然後,也許最困難的 - 你需要緊密,整齊的包裝材料卷。 輥墊從近端好,拿著手指餡,所以它不蔓延了。 滾動緊密,需要進行軋輥,所以他抓住了一個好幾圈。 然後,你需要逐步擴大墊和一把鋒利的刀子,用冷水浸濕,切卷分成六等份。
準備麵糊:雞蛋清拌勻,用冷水加入麵粉。 麵糊應盡可能酸奶的一致性。 蘸麵糊裁片和炒他們在熱油兩側。 趁熱表推出的食譜,建議用芥末,醬油和生薑吃。 個飽!
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