牛肉卷，奶酪和香草 - 在節日菜單

如果適當的準備，牛肉變得非常柔軟，需要一點咀嚼，雖然它認為最棘手的肉。 它提供了幾個 肉餅配方 的節日表。

一些提示

在烤箱牛肉顫音應該是只要需要完成的硬纖維的軟化。 特別重要的是，溫度控制和一些備案製備的細微差別的。 酷烤的肉需有在爐被關閉，不能轉動箔。 如果，例如，牛肉卷，奶酪和香草趁熱，然後20-25分鐘，他就需要“走”前切片。 在這種情況下，出卷，並採取了螺紋切削是不可能的。

從側翼

要獲得真正的輸出牛肉卷，奶酪和蔬菜，它是足夠的一切，你需要拿一張側面的半公斤。 洗，敷紙巾去除水分。 在一個特殊的錘子雙方對抗，甚至是沉重的煎鍋。 剛擦上芥末拌有橄欖油的兩側，撒上調料 - 辣椒，磨碎的肉荳蔻，鹽，迷迭香 - 所有的味道。 沿著纖維的長度皮爾斯狹窄，直對他的刀刃插入洞中，刀肉發送長草胡蘿蔔和大蒜 - 盡可能。 重潤滑一個側翼蛋黃醬均勻地灑磨碎的硬奶酪和切碎的香菜，菠菜等。 由於可以更緊密地包裹肉捲，並與繩或線扎。 箔帶厚厚的雙層和包裹牛肉卷，奶酪和香草從而存在烘烤過程中沒有果汁洩漏。 薄箔包裹在多個層中。 最方便的方法煮牛肉顫音在multivarka。 “烘焙”模式兩小時。 成品菜multivarka離開一個小時半，箔和線程釋放之後。 熱牛肉卷，奶酪和果嶺上的權利非常好的 熱飯 的節日表。 冷不低於美味 - 可愛的早餐！

牛肉顫音蘑菇

牛肉頸部公斤需要餡卷到基底層。 大洋蔥，切成半環和蘑菇炒 - 充盈。 地面牛肉雞蛋和香菜碎攪勻，加入一茶匙的鹽用幻燈片，辣椒和草藥的混合物，然後仔細揉敲。 令人驚訝的是，品嚐（特別是在寒冷）期間似乎輥由一整塊軟肉的完美最小化。

在紙張的豐富上油片鋪陳堆砌，並用雙手密封。 把填充和包裝緊密，從一個側面提起紙。 並可以儘管包裹在它。 它可以是在箔。 你甚至可以煮醬，但我們會去一個更簡單的路徑和zavernom在同一個紙捲。 烘烤前20分鐘以200度的溫度，然後將它減去，以一百五十，並烘烤到轉彎至少另一半小時。 如果你有一個溫度計，可以控制的過程中更好。 烘箱烤如 - 溫度的輥的內部75度意味著prozharka完整。 有人喜歡誰少。 這是你的口味。 這是烘焙給羅爾斯吸收投全汁後重要。 不部署相反 - 隱藏帶箔，靜置半小時。

隨著梨和奶酪

一塊 牛里脊 約一公斤，綠色一束香菜，洋蔥，兩百克硬奶酪，兩個大梨，少許橄欖油，鹽和黑胡椒-這一切都將享受這美麗和美味佳餚。 肉類鴻溝跨越平面分成兩部分，dorezaya直到約兩厘米的結束，並披露使得連續兩次的基礎。 用香料，鹽，刷用橄欖油灑，隱藏保鮮膜和兩側擊退到平坦度和相對較薄的肉層。 對於填充：梨去皮，去籽，切成條狀，奶酪篦，印章草藥和洋蔥，再搭配這一切。 份額上肉餡，只留下邊緣，卷到卷和帶螺紋配合它，用箔包裹。 將預加熱的烘箱烘烤半小時的平均溫度 - 從180至200度。 然後取出箔，撒上檸檬汁或輥罩帶有酸味果醬，溫度的薄層，並加入到焦黃羅爾斯。 切割前在爐中放置了二十分鐘直客。

與櫻桃和杏仁

從鹽和胡椒牛肉裡脊肉覆蓋層的細折斷灌裝切碎混合機中並充分混合杏仁，香菜，韭菜少。 解凍或新鮮的櫻桃，進站躺在ryadochkom的中間。 收緊輥，領帶或砍掉牙籤，如果小輥。 緊緊包住箔。 在平均溫度烘烤烤箱，直到完成。 切割前稍微冷卻。

牛肉顫音與梅干

不要害怕牛肉！ 除了煮燉了很久，提供菜的最新版本（而不是胡思亂想！） - 牛肉卷，奶酪和菠菜青菜。 在這種情況下，西梅與牛肉味優先競爭。 英鎊牛肉和豬肉碎磨200克的脂肪。 加入鹽和白或阻止它 粉紅胡椒。 塗層紙糖果豐富的植物油，並分發到均勻的餡凝結。 砍了一堆羅勒，煮進站梅干一杯。 分配要餡填料層可以進一步香料香草和香料的味道。 關緊卷，解除了紙張。 在她和包裹。 安全線。 烘烤約四十分鐘，然後取出紙，刷輥 紅燒醬油 或乳膏劑。 焦黃。 給切割前吸收的果汁二十分鐘。 個飽！