素菜卷：一些有趣的食譜

球迷 的日本料理， 觀察快，或者是堅定的素食主義者，往往是非常失望的優惠壽司店。 訂貨不封齋期一頓飯，他們往往通過臨時禁止帶食物中發現的。 而可惜的是錢，準備吃 - 並沒有令人失望。 如果這樣的患者不願意放棄喜愛的食物，他們必須學會如何在家裡做飯素食卷。 乍一看，過程看似簡單不可執行的，但也有一些練習，你將是他們的廚師比普通煎餅更快。

烹飪的一般原則

如果是這樣發現素食壽司和卷不僅從吃素餡不同。 因此，你需要掌握軋製過程 - 你可以開始與“內部”實驗。 在開始的時候，你需要做的飯。 特別，壽司，挺貴的，因而具有與克拉斯諾達爾kruglozernistym沒有根本的區別 - 這是粘性足夠用於上述目的。 洗淨的大米是沒有必要的; 將其傾入沸水中的比率1：1。 首先，粗麵粉在高熱下蓋下熟。 七分鐘後，他減少烹調繼續進行，直到所有的水被吸收。 在這個階段，分歧的廚師情況：

1. 有些人認為， 米醋是必要的除熱前倒，其他人-他們應該彈在。 在沒有米醋，你可以做一個置換：酒兩勺白糖攪拌半湯匙，鹽半茶匙。
2. 有時飯留在鍋裡“收入”十分鐘; 其他廚師把它塗在一塊木板，以使多餘的水分消失。

你選擇什麼 - 你的事業。

集會開始。 在一個特殊的墊子（如果有的話）或董事會展開平息海苔片。 據他精細地分佈大米。 一個邊緣從離開的自由一厘米半 - 膠合。 賴斯爛掉的選擇填充，並用紫菜夾緊軋製 - 或墊子，因為這樣做日本人，或手。 得到的香腸切成兩厘米厚度的一半圈 - 在桌子上，它顯示適當的調味汁和調味料和你的瘦搶卷。

在寬鬆後的日子

現在，讓我們處理餡。 當魚是允許的，如果你不把她的各種海鮮，選擇是極其豐富的。

1. 切碎的鹽漬鮭魚，熟蝦和醃黃瓜。
2. 黃瓜（此時鮮）， 熏鰻魚 （或鯡魚），鱷梨， 生菜， 甜椒和 精益蛋黃醬。
3. 熟貽貝章魚，黃瓜（這裡是可能的，新鮮的，鹽漬），鱷梨 - 並打破到橙色魚子。
4. 烤香菇蝦和海參。 這是應覆蓋覆盆子魚子醬。
5. 鮭魚或鰻魚黃瓜和奶酪。 在這種情況下，小牛採取綠色。 正如我們瘦卷，奶酪豆腐拿 - 大豆它在後越好。

在以後的日子可少得多的選擇，當魚是指Skoromniy。

Norimaki

這是最簡單的，真正素食卷。 在家裡，他們可以快速方便地準備。 所有的準備工作進行，如前所述。 黃瓜洗滌（果皮不從它移除）和縱向切成四片。 種子被切割，每個四等分切薄片半厘米寬最大。 大米貼在紫菜，在帶材的中心進行山葵。 它並把黃瓜切絲。 軋輥壓延，切割和食用。

蘑菇餡

根據，究竟是什麼蘑菇，你會瘦卷，其製備方法是有所區別的擰緊：

1. 牡蠣蘑菇。 他們需要水，稍醃至煮沸，用醬油調味。
2. 蘑菇。 他們炒; 當他們不再讓果汁，prisalivaem並再次澆水醬油。
3. 香菇。 浸泡半小時。

準備蘑菇切成條狀。 你可以將它們添加到稻草鱷梨或胡蘿蔔 - 磨碎的新鮮或醃製的韓國。 填充被佈置相同的方式黃瓜放置在先前的配方。 香腸適當地切割，並愉快地吃。

菜團子

如果你開始一個素食 卷，食譜 可以通過任何你喜歡的蔬菜來補充。 不過最好是選擇那些（當然蘑菇除外），可以投入使用原料。 在第一種情況下，你可以嘗試以下的配料：黃瓜，成熟的鱷梨，甜椒和番茄切成條狀。 胡蘿蔔可以砍為好，並能對朝鮮刨絲器擦。 產生的多種蔬菜的混合物分解水稻滾入香腸。

如果你喜歡素食卷，你將學會如何將它們巧妙地，你肯定豐富餡料其發明的名單。 不要忘了嘗試豆腐 - 許多食物沒有味道的奶酪無聊，豆腐是不是Skoromniy成分。