Tkemali李子 - 美味的醬任何菜

國家不可或缺的組成部分 格魯吉亞菜 是新鮮蔬菜，水果，藥材和各種各種基於這些產品調料中。 例如， 醬油tkemali 李子-這是肉，魚，家禽或任何裝飾的理想補充。 它是由紅色或黃色水果相同的名稱，它主要生長在格魯吉亞西部地區的野生李子準備。 風味獨特的調味料的胃口，它的酸甜與辛辣味和美麗的顏色暗示添加複雜到任何菜。

如何煮tkemali李子

對於一個典型的醬用紅色或黃色李子 - 這些微型梅花格魯吉亞和所謂的“tkemali”。 然而，在不存在野生櫻桃李可用於和其它不加糖的 品種李子的。 酸味和李子的香精tkemali具有由於各種藥草，香料和大蒜其組合物中存在。 例如，在“本”李子汁基本成分是Ombay薄荷，其也被稱為跳蚤。 她有一個愉快的薄荷檸檬味，但不幸的是這家工廠，很難找到格魯吉亞之外。 至於其他部件，所有的人都在我們的地區一應俱全。 還應當指出的是，配方不低於嚴格的指令，T。K.任何菜，應根據自己的口味準備。

在格魯吉亞Tkemali李子

對於1千克李子成分需要比一茶匙鹽3茶匙更小.. 糖，5-6蒜瓣，1 辣椒 （急性風扇可以增加這個量），和30克新鮮蒔蘿，香菜，薄荷Ombay，1湯匙的。 湖 香菜和地上幹混合物suneli。

製備方法

將洗滌後的梅必要折疊放入鍋中，倒入100ml水和煮沸在低熱下密閉直到完全烹調。 準備水槽中不難通過其外觀來識別：通過20櫻桃李子皮膚裂紋某處分鐘，肉會很容易地滯後於骨的後面。 約30分鐘後，當果漿至沸騰狀態，他們在漏勺或細篩在那裡徹底研磨轉移，在一個單獨的容器擠壓搗碎，使篩只是皮膚和骨骼。 由此產生的質量應再次提請煮沸，填補其幹成分（鹽，糖，香菜和suneli）拌勻。 後來在tkemali李子打下良好洗淨和切碎的新鮮草藥和辣椒，這必須事先清洗，種子，也很切碎。 後者增加了大蒜，通過報刊在醬油過去了。 預拌好，放在小火8-10分鐘，不斷攪拌它。

所有tkemali李子準備好了，但應該記住，立即評估它的味道是不可能的，T要。必要的清晰度和醬酸味會得到不超過4天后更早。 所以，不要急於添加香料。 糖和鹽的量取決於女主人的意願，但右嫌tkemali - 酸甜。 保持醬一定要在冰箱裡準備好了。