番茄醬的家常番茄醬很簡單

在桌上供應普通菜餚時，各種醬汁和肉汁都會帶來一定的品種。 但是，為了節省時間，許多家庭主婦更喜歡使用現成的混合物，例如蛋黃醬或番茄醬，在商店購買。 但在夏天，特別是在國內收穫豐富的豐收，您可以自己從蔬菜中做出美味的天然肉汁。 從西紅柿準備 自製番茄醬 ！ 任何人的食譜都是基於一個漫長而漸進的煮熟果實達到所需密度的過程。 然後將混合物與各種香料混合，以產生特殊的，不同的味道和風味。

如何以經典的方式從西紅柿做自製番茄醬？

準備工作：

1. 平均2件。 燈泡剝落，切碎。
2. 完全成熟的西紅柿（5-6公斤），洗滌並分成大致相等的片段。 將它們與洋蔥放在一個厚底鍋的鍋中，煮好30-40分鐘。
3. 軟化通過鐵篩的摩擦質量。
4. 然後倒入番茄 - 洋蔥汁，倒入鍋中一杯全糖，1滿。 湖 鹽，夾心的香菜，2茶匙。 任何（黑色或紅色）胡椒，1滿tsp。 芥末，放火。 幾乎在烹飪結束時，倒入1/2杯9％醋溶液。 在烹飪過程中，體積應減少原來的三分之一，顏色會變成棕紅色。
5. 將番茄製成的自製番茄醬倒入滅菌的罐子上，用鐵蓋捲起。 第二天，您可以清除罐子，以儲存在陰涼處。

番茄醬自製番茄“中國菜”

1.5公斤成熟（你甚至可以過熟）番茄煮沸，攪拌。 首先通過漏勺擦拭質量，然後通過篩子去除種子，剝離和硬靜脈。 在亞麻袋裡放0.5茶匙 乾地丁香，2碎大蒜和3茶匙。 肉桂。 果汁與調味料一起煮低溫，一半蓋上蓋子。 當混合物略加厚時，倒入1個不完整的 湖 一大桌子鹽和2個不完整的糖杯。 5-10分鐘內取出香料袋。 直到準備好並倒入1不完全玻璃的6％醋。 這樣的自製番茄番茄醬可以冬季收穫或立即消耗，儲存在冰箱中。 當服務時，將醬汁與準備的芥末混合。

我可以快速地準備一個厚厚的自製番茄醬嗎？

為了醬汁的一致性不是液體，菜的組成引入了各種成分。 在烹飪開始時，通常加入蔥，大蒜，保加利亞或苦胡椒，胡蘿蔔，蘋果。 然後將燉混合物擦乾，並加入調味料。 在烹飪結束時，如果與堅果和油炸蘑菇混合，您可以給番茄醬一個全新的口味和特殊的濃度。 在進入番茄混合物之前，必須用攪拌機或絞肉機研磨。 核桃也被處理。 幾分鐘之後，番茄醬就準備好了。 作為冬季保護，這道菜沒有準備好。 它用於冰箱。