荳蔻 - 是什麼呢？ 這個問題可以回答，沒有誰是喜歡烹飪的所有的人。 不過，這種香料是值得的，看看它的更多細節。 荳蔻，其使用相當大的興趣也向那些誰想要加深他們對調味品知識具有東方起源。 它在古代製作熏香使用 - 它被提及，甚至泰奧弗拉斯。 在他的書中，這是回歸後不久寫 亞歷山德拉Makedonskogo 來自印度，印度香料泰奧弗拉斯傾注了頁面，詳細描述他們。 我也不例外和小荳蔻。 這是什麼，一個古老的學者似乎很模糊。 但不是太懶惰與發明的細節補充他們的故事。
荳蔻-是什麼呢？
這種香料仍然是在世界美食廣泛。 這是烘焙，糖果，甜點和各種含糖飲料主要是很重要的。 有荳蔻（照片僅顯示出其醜陋的外表）強大和愉快的氣味，喚起一種溫暖的感覺，但它含有新鮮的音符。 最近的大事加入以及不那麼甜香料如茴香，香菜和其他一些人。 荳蔻的箱子在不成熟的形式，在那裡他們還沒有暗收穫。 綠殼 - 是的香料質量的重要標誌。 因此，它的保存與荳蔻處理 純鹼， 然後在烤箱專用乾燥。 有專家之間的意見分歧，揮發油是否存在於晶砲彈。 有些人認為，這是根本不存在。 也有人說，它是包含，但在更小的數字。 從殼荳蔻而來的，是淡淡的清香。 它們可以被用來擊退飛蛾，像薰衣草。 此外，他們可以調味糖或草藥茶。 種子有一個更刺鼻的味道和香氣。 有時，小荳蔻漂白。 有些人喜歡這種香料的綠色版本。
荳蔻及其應用的另一個有趣的位
有此香料的其他兩個亞種。 其中一個被稱為“天堂椒”，另 - 黑荳蔻。 兩者都是比普通荳蔻更多燃燒。 它是什麼和什麼是這些香料的特性可以想像，想像著清香，姜和黑胡椒的香味之間的平均值。 這些種子數量較多的樹脂筆記。 這讓他們的特殊性，使之不太受歡迎。 荳蔻常用於香料的混合物，其在北非取得使用。 例如，在摩洛哥，它被用於生產利口酒和香脂具有複雜香料。 在尼泊爾和印度，這是香料往往也是各種混合物的一個組成部分。 在東南亞地區，在食品嫩梢和荳蔻葉使用。 它們被添加到飯調味。 水果也有治愈。 在泰國料理最傳統的使用荳蔻 - 甜品。 隨著白蘚。 在歐洲，荳蔻是傳統的冬季變暖飲料的成分。 如熱葡萄酒。