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“藍帶”。 “藍帶”雞肉食譜。 “藍帶”：照片
也許很多人聽說過的神秘而有趣的菜餚“藍帶”的名字，但很少有人敢做飯，但不成功。
配方史
它可能看起來，這是相當困難的準備的菜，但通過研究食譜，你知道，創造菜“藍帶”是很簡單的。 它不僅影響一個簡單的配方，但首先是以其優良的味道。 此外，結果看起來非常有效地與蔬菜沙拉和香草板。
對他們中的一個，法國的頭 - 路易十五 - 廚師授予他的標誌 - 一個藍絲帶。 這項大獎，她由精密感到驚訝贏得了喜悅國家元首的味道。 她熟肉類的美味，因為它的奶酪和火腿。
根據另一個版本，肉片火腿和奶酪贏得了烹飪藝術的競爭，被授予“藍帶”以其卓越的品味。
誰長期從事起源與形成的烹飪藝術的世界的研究歷史學家，認為廚師煮這道菜首次，提交表時，讓他一個藍絲帶。
在眾多版本的尚未分配的歷史證實。 所以今天，烹飪藝術的代表有權利選擇自己喜歡的一個權利。 吃飯時有法國血統，可以肯定地說。 好了，現在我們知道什麼樣的菜。
配料為
炸肉排與貴族的名字是一個非常簡單的食譜，所有的主要成分通常可以在幾乎每個家庭都可以看到。 所以，給分階段準備“藍帶”雞的一個例子。 配方包括下列成分：
- 肉仔雞的圓角;
- 熏火腿;
- 奶酪品種;
- 麵包屑;
- 粉（用於麵包屑）;
- 蛋（為麵包屑）;
- 鹽和胡椒;
- 黃油（奶油或植物油）用於焙燒。
烹調菜餚階段
首先，準備餡。 奶酪 和火腿切成這樣大小的薄片，這樣你就可以把它們放在雞的口袋裡。 打蛋器用於與所述花冠或混頻器的幫助下深板滾麵包屑，倒入麵粉放入碗中，麵包屑可以使用走出商店的，並且可以通過（乾燥麵包裹在毛巾和擀麵杖製造芯片）來製備。
準備炸肉排
雞肉（去骨）需要洗和乾燥。 然後，沿著乳房切開，但直到最後一刻，從而形成一個口袋，將東西。 此前炸肉排的形成將需要擊退雞以及帶廚房槌的幫助下，這應該非常謹慎進行，T。到。使用非常嫩雞肉魚片為“藍帶”。 照片中的文章顯示，你會得到最終的結果呈現。
當肉準備就緒，胡椒和鹽調味兩側。 得到的圓角口袋傳播餡奶酪和火腿，炸肉排和形成牙籤固定邊緣到焙燒過程奶酪沒有出現。 如果邊緣會變得不均衡，可以整齊地切掉多餘的。 然後，炸肉排paniruem在三種產品按以下順序：麵粉 - 雞蛋 - 麵包屑。
烹飪模式
炒魚片需要，直到深井加熱煎鍋奶油或植物油呈金黃色。
專業廚師推薦，然後“藍帶”雞在烤箱預熱至200度。 還有可以盤則約7分鐘。 因此，“藍帶”，在烤箱來的可用性和將更加激烈味道。
食用前最後的潤色
提供法式炸肉排更好的熱，T。到。只有在這種情況下，我們才能真正體會到這美味的菜的味道。 在此之前，我們取出牙籤和裝飾盛宴果嶺。 它是滿足圓角，這樣就可以不適用裝飾和限制和蔬菜沙拉。
家政服務提示
在每一個家庭主婦在一個特定的菜餚的準備自己的烹飪秘密，在這種情況下，“藍帶”也不例外。
讓我們先從填充。 在烹飪過程中，為了達到你想要使用的奶酪菜餚的風味最大硬粒理想奶酪板燒，Emmenthal，Gryuger。 據了解，雞胸肉本身並不具有很強的味道，和奶酪將能夠使這道菜的辛辣味。 Gryuger - 光奶酪，具有顯著的堅果味道。 艾門塔爾 - 辣，微甜。 奶酪土豆是一種非常特別的味道（它與白酒洗掉）。 火腿以及奶酪，旨在增強風味和雞肉的香氣，所以吸煙和芬芳是，富裕將成為成品肉排的味道。
經常在諸如擊退牛肉片的過程，會產生大量的飛濺。 為了不弄髒衣服和飛濺周圍的一切，當你擊敗雞胸肉，用塑料袋或保鮮膜。 剛好覆蓋在上面的肉，一切都將是乾淨的。
如果你不能把牛排在預熱的烤箱，它在第二側焙燒減少熱量並覆蓋出鍋時是可能的。 在這種情況下，肉炸，和奶酪將是粘性。
要餅乾油炸不動的時候，和地殼卻變成了統一，有必要把牛排在冰箱你在平底鍋堆疊起來之前約20分鐘。
大小合適 - 辛辣味
如果雞胸肉菲力牛排的形式，幫助獲得非常大的。 你可以這樣做，但是宴會是更好地做飯的產品要小得多。 在這種情況下，圓角將需要被分為2部分。 即從1整雞胸肉變成4非常鮮美嫩炸肉排。
申請烹飪魔術
“藍帶” - 這本身是一個完整的飯。 但是你可以嘗試和驚喜你的家庭與原法國餡炸肉排。
例如，很好地結合在一起紫蘇葉， 幹番茄和巴馬乾酪。 火腿和奶酪略有香料炸肉排添加蘋果，切成薄片，或預先浸泡梅干。
“藍帶”各種醬料順利。 例如，其中一個可以迅速做好準備 - 在短短的幾分鐘。 在沸騰的奶油需要加番茄丁和磨碎的 巴馬乾酪。 為了準備醬須用小火煮一兩分鐘，並供入碟。 “藍帶” - 它很容易和好吃！
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